2011/01/14/ (金) | edit |

e5aad184369e9bebc50ad8f75b7b4d8f.jpg【回転寿司で下克上!スシローかっぱ抜く「安さ」より「素材」】

回転ずし業界で下克上が起きた。2010年下半期(7~12月)の売上高で、「スシロー」を展開するあきんどスシロー(大阪)が、「かっぱ寿司」のカッパ・クリエイト(埼玉)を抜き去って首位に立ったのだ。勝因は「素材の良さ」というから、回転ずしでは安さよりもネタのほうが重視されるようだ。

引用元2chスレ→ http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1294986452/

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1 名前: カナロコ星人(関西地方):2011/01/14(金) 15:27:32.96 ID:2h7PCxbY0
回転寿司で下克上!スシローかっぱ抜く「安さ」より「素材」
2011.01.14

 回転ずし業界で下克上が起きた。2010年下半期(7~12月)の売上高で、「スシロー」を展開するあきんどスシロー(大阪)が、「かっぱ寿司」のカッパ・クリエイト(埼玉)を抜き去って首位に立ったのだ。勝因は「素材の良さ」というから、回転ずしでは安さよりもネタのほうが重視されるようだ。

 月速報値によると、スシローの10年7~12月の売上高が前年同期比20%増の462億円だったのに対して、かっぱ寿司は同9%増の455億円。業界トップを走り続けてきたかっぱ寿司を、後発のスシローがついに追い抜いた。

 回転ずしというと安さが目立ちがちだが、スシローは一貫105円でトロを提供するなど素材重視の路線に転換。為替市場の円高進行でマグロが安く輸入できることも追い風になり、業績の大幅向上につながった。

 一方、かっぱ寿司は1皿に均一料金(通常料金は105円)を導入したパイオニア。握りずしだけでなく、サイドメニューやデザートも提供することで、子供から大人まで幅広い年齢層から支持されてきた。

 ただ、「かっぱ寿司は平日1皿90円のキャンペーンを行ったものの、大幅な来店者増につながらず、客単価の低下を招いた」(業界関係者)と、営業戦略のミスを指摘する声もある。

 10年の年間売上高(1~12月)では、かっぱ寿司がなんとか首位を維持したが、スシローとの差はわずか8億円。09年の差が55億円だったことを考えると、一気に肉薄している。この勢いが続いた場合、11年は年間でもスシローに追い抜かれる可能性がある。

 業界内の競争は激化しており、3位の「くら寿司」を展開するくらコーポレーション(大阪)は10年10月期決算で最高益を記録。「銚子丸」なども業績が好調だ。


http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110114/dms1101141227002-n1.htm

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3 名前: タマちゃん(茨城県):2011/01/14(金) 15:28:23.11 ID:eGSAlC3Z0
まぁスシローのが美味いから当然だな

5 名前: なるこちゃん(大阪府):2011/01/14(金) 15:29:07.19 ID:lDiH13aA0
スシローのサーモン充実度は異常

9 名前: RODAN(東京都):2011/01/14(金) 15:30:47.80 ID:k6m8jNlr0
かっぱ今まで1位だったのか・・

10 名前: ヒッキー(大阪府):2011/01/14(金) 15:30:53.89 ID:rmNVtvba0
スシローって大阪だったのか
市内って回転寿司少ないイメージあるわ

15 名前: デンちゃん(catv?):2011/01/14(金) 15:31:07.64 ID:jmUIb/N8i
スシローまずくね?
くら寿司とハマ寿司が好きだ

17 名前: 回転むてん丸(西日本):2011/01/14(金) 15:31:40.73 ID:iBwsmjmz0
近所のスシローも早くタッチパネルにしてほしい
あのインターホン雑音だらけでやかましすぎる

18 名前: パワーキッズ(関西地方):2011/01/14(金) 15:32:02.49 ID:1Xv/dGZfP
くらは美味くてもあの超絶ブラック見せられたら行く気無くす
和民同様

21 名前: パステル(東京都):2011/01/14(金) 15:32:42.03 ID:v7usY4A30
スシローのきつねは甘すぎ

22 名前: ドンペンくん(埼玉県):2011/01/14(金) 15:33:48.08 ID:3h1EKyWi0
あーついに抜いたか

24 名前: パワーキッズ(dion軍):2011/01/14(金) 15:33:56.40 ID:tqAaFjkWP
スシローはかっぱみたいに
スシと呼べないようなハンバーグとか
じゃなくちゃんとスシ出してる。

その結果だろうな

25 名前: きいちょん(静岡県):2011/01/14(金) 15:33:58.61 ID:+yVLnjIm0
あそこのたこ唐揚げは結構いける

27 名前: キキドキちゃん(神奈川県):2011/01/14(金) 15:34:28.61 ID:cIg/7hxx0
くら寿司は社訓暗唱タイムを34秒以下に縮めるべき
そうすれば業績も回復する


28 名前: アソビン(千葉県):2011/01/14(金) 15:34:48.17 ID:f801ThfN0
はま寿司の時代が来るわ
出店ペース早めだし
ドライブスルーしてるぞあそこ

29 名前: ヒッキー(大阪府):2011/01/14(金) 15:35:00.13 ID:rmNVtvba0
元禄とかくらとかやる気があんまり見えない。
スシローとかっぱは並んでるなあと思うけど

休日の並びは正直なんだな


32 名前: じゃが子ちゃん(関西地方):2011/01/14(金) 15:35:46.08 ID:PHjlfvXS0
ドライブスルー面白いな
一人寿司は嫌だけどなんか寿司食いたいって時によさそうだ
はま寿司ってかながわか?

34 名前: ミドリちゃん(関西地方):2011/01/14(金) 15:36:07.84 ID:hKDASlHu0
やっぱり社長が大手三社の中で唯一の元寿司職人というのは大きいだろ
寿司を作る研修ビデオも社長が実演してるんだろ?
各店舗で実際にネタを切ってるのもスシローだけだし

35 名前: ドコモダケ(長屋):2011/01/14(金) 15:36:12.84 ID:sq2gJJm40
回転寿司はスシローばっかで食ってるんだが
食材の原価率が他のチェーンと比べて、かなり高めなのを知って
さもありなんと思ったよ

37 名前: ポケモン(埼玉県):2011/01/14(金) 15:36:35.21 ID:GDvLCBFB0
スシローで好きなのは茄子田楽だな
あれとカニサラうまいようまい

39 名前: パワーキッズ(千葉県):2011/01/14(金) 15:37:09.22 ID:Kka18hoUP
まあ回転寿司なら銚子丸で安定だわ

40 名前: ピアッキー(北海道):2011/01/14(金) 15:37:31.27 ID:qx+wEdwQ0
軍艦巻きにきゅうりがのるような
安くてまずい回転寿司は北海道には無いよw

44 名前: ゾン太(埼玉県):2011/01/14(金) 15:38:28.44 ID:jjPmKpiv0
>>40
くっ…くそっっ!
食の宝庫北海道さんめ!!

41 名前: 買いトリーマン(大阪府):2011/01/14(金) 15:37:40.64 ID:pr0Elo3o0
かっぱ寿司は相当不味いからな
あきんどはまあまあ

42 名前: キリンレモンくん(東京都):2011/01/14(金) 15:37:58.16 ID:4OSLOlM20
だってかっぱ寿司って関東拠点の割には東京で店舗見た事ねーもん
なんで1位だったのか不明

43 名前: ナショナル坊や(東京都):2011/01/14(金) 15:38:24.35 ID:mWKAFJbf0
かっぱはネタがペラペラ
はま寿司はまーまー
くらはネタが小さい

近所のデパートのパック寿司が最強

47 名前: ほっしー(大阪府):2011/01/14(金) 15:38:47.93 ID:M4z/XRUt0
スシローといえば赤出汁

48 名前: やいちゃん(静岡県):2011/01/14(金) 15:39:04.83 ID:T1/Q61py0
クラだけはいかない

53 名前: チィちゃん(青森県):2011/01/14(金) 15:39:58.52 ID:h6fVEctv0
近くにかっぱしかない

54 名前: パワーキッズ(広島県):2011/01/14(金) 15:40:05.82 ID:0QuNgxUEP
ねぇ?すし丸ちゃんは?すし丸ちゃんの名前がないのだけど?

61 名前: アソビン(千葉県):2011/01/14(金) 15:41:25.93 ID:f801ThfN0
牛丼の次は回転寿司戦争か

69 名前: 藤堂とらまる(大分県):2011/01/14(金) 15:42:25.15 ID:EkNHipYO0
寿司めいじんが一番美味い

77 名前: ミドリちゃん(関西地方):2011/01/14(金) 15:44:07.61 ID:hKDASlHu0
かっぱ寿司


スシロー


CMだけでもセンスの差が歴然だろ

78 名前: Qoo(三重県):2011/01/14(金) 15:44:20.49 ID:wTc+EWfW0
黄金伝説でスシロー全メニュー食べ尽くす回のとき、
合間のCMがかっぱ寿司だったのは笑った

83 名前: ぼうや(群馬県):2011/01/14(金) 15:46:11.47 ID:lB0t+J3K0
やっぱり美味さはがってん寿司か
軍艦の海苔から違うもんな

84 名前: ひよこちゃん(catv?):2011/01/14(金) 15:46:12.14 ID:2bBIbPA8Q
にぎりのとくべえが美味い

85 名前: パー子ちゃん(静岡県):2011/01/14(金) 15:46:25.71 ID:5dtgbjOf0
土日のかっぱの親子連れの行列は異常
新幹線がガキのハートをがっちりキャッチしてるんだろうな

103 名前: ユメニくん(長野県):2011/01/14(金) 15:50:14.82 ID:n3e2xaQS0
スシローはシャリが不味い

106 名前: ヒッキー(大阪府):2011/01/14(金) 15:51:33.81 ID:rmNVtvba0
平日90円と広告費が足引っ張った?

高くて美味しい回転寿司もあるけど
(大起水産がお気に入りだが別に回転しなくていい価格)
やっぱ同じ土俵で比べるのはなぁ

113 名前: シャべる君(長野県):2011/01/14(金) 15:52:29.41 ID:05zWMIxV0
長野はかっぱ寿司の出身地だけあってスシロー撤退したな

115 名前: ピモピモ(catv?):2011/01/14(金) 15:53:08.17 ID:e0zVhRFW0
流石にかっぱとスシローだとあきらかにスシローのが美味いもんなぁ。

118 名前: Qoo(中部地方):2011/01/14(金) 15:54:11.96 ID:0VrC/kga0
くら寿司は企業としては最悪かもしれんが
客として利用する分にはいいお店

119 名前: 星ベソくん(福岡県):2011/01/14(金) 15:54:25.26 ID:FYmrU0hm0
安さより素材といっても、スシローも十分安いんだろ?
100円が90円になったところで大して変わらん

122 名前: みったん(不明なsoftbank):2011/01/14(金) 15:55:25.39 ID:Yd3fQi8P0
スシローの注文のインターホンは何言ってるか全然わからん

123 名前: サン太郎(栃木県):2011/01/14(金) 15:55:29.22 ID:XOr4/7Gy0
かっぱは六人席+トレインが良かった
ネタが他のところと似たり寄ったりでも家族連れには強いわこれ

127 名前: ポケモン(埼玉県):2011/01/14(金) 15:55:50.54 ID:GDvLCBFB0
がってんはうまいけど若干高いからなぁ
まあ、メニューが変わると食いに行ってしまうわけだが

134 名前: ミルーノ(神奈川県):2011/01/14(金) 15:56:48.86 ID:M1KZBYQX0
スシがコンベヤで回ってること自体でもう胸がときめくのに
新幹線なんてやってきたらたまらないぜ

135 名前: V V-OYA-G(鹿児島県):2011/01/14(金) 15:57:03.47 ID:K8fopU780
かっぱないけどCMはやってる
うまくないなら別にいらないけど

138 名前: パワーキッズ(チベット自治区):2011/01/14(金) 15:58:47.04 ID:3mGdoygeP
スシローシャコ復活してくれないかなあ・・・・そしたら完璧なのだが

143 名前: 吉ギュー(福島県):2011/01/14(金) 15:59:48.06 ID:N+brTuC30
はま寿司おすすめ
おいしい

146 名前: ネッキー(茨城県):2011/01/14(金) 16:00:58.42 ID:Cx7h4+Yp0
100円均一店なんかよりは
がってんの方が客層がマシだから
不快な思いする率が下がるな

一丸鮨も美味かったんだが、近所のが潰れたのが痛い

155 名前: おもてなしくん(埼玉県):2011/01/14(金) 16:02:46.89 ID:w9U6utjS0
河童の凍りっぷりは異常だろ。2回違うとこ行って2回ともだった。三度目はない。
スシローは何気にデザートもおいしい。

158 名前: オノデンボーヤ(大阪府):2011/01/14(金) 16:03:30.47 ID:9po/LZjl0
かっぱ寿司のわさびの不味さは異常
あの安いチューブわさびみたいな味をなんとかしてくれ

162 名前: 暴君ベビネロ(中部地方):2011/01/14(金) 16:05:50.44 ID:YG8AmKgO0
この前、かっぱ寿司にいったら
玉子とか普通に流れているものをわざわざ注文しているDQN親子がいた

165 名前: ナショナル坊や(東京都):2011/01/14(金) 16:07:14.16 ID:mWKAFJbf0
>>162
握りたてを食べたかったんだろ

166 名前: おれんじーず(関西地方):2011/01/14(金) 16:07:43.78 ID:5IbV9iKi0
>>162
普通じゃないの?
俺だってずっと回ってるぱっさぱさの魚なんて食いたくないし

169 名前: 和歌ちゃん(長屋):2011/01/14(金) 16:08:16.34 ID:vjeHDK2R0
>>162
回転寿司は頼んで食べた方が美味いお

171 名前: チィちゃん(青森県):2011/01/14(金) 16:08:27.34 ID:h6fVEctv0
>>162
回ってるのは見本みたいなもんだろう

176 名前: キキドキちゃん(愛知県):2011/01/14(金) 16:10:24.50 ID:V61wdRqQ0
>>162
回っている物なんか食べたくないだろw

181 名前: ミミちゃん(関西地方):2011/01/14(金) 16:13:52.63 ID:TfXdaOqI0
クラは好きだったけど、あのブラックさを見てからはもう行かないことにした
ブラック儲けさせても巡り巡って自分に返ってくるからな

189 名前: パワーキッズ(関西地方):2011/01/14(金) 16:18:28.16 ID:1Xv/dGZfP
くらもν速で最初持ち上げられてたけどその後ブラックの内情が放送されたから
あまり持ち上げると法則発動しそうだな

190 名前: じゃが子ちゃん(関西地方):2011/01/14(金) 16:19:25.59 ID:PHjlfvXS0
デパートの半額寿司はかなり値打ちだな
100円寿司くらいの値段でネタがかなりいいs

191 名前: チルナちゃん(栃木県):2011/01/14(金) 16:19:58.82 ID:tqfj36tJ0
スシローは昔のロゴのほうが可愛くてよかったんだけどなぁ

192 名前: こんせんくん(dion軍):2011/01/14(金) 16:20:08.20 ID:tfi5+cgQ0
スシローはなんか味が濃い

216 名前: ドナルド・マクドナルド(東京都):2011/01/14(金) 16:33:54.21 ID:1BH9mAdN0
浜松にはこの3つにプラスして
すしおんどとゼンショー系のはま寿司まである

おかげで中途半端な値段のすし屋がすべてつぶれた
美味しいすしは金出せば食べれるけど
たまには2000円ぐらいのそこそこ美味しいすしが食べたい

217 名前: み子ちゃん(東京都):2011/01/14(金) 16:34:46.41 ID:5PYANrn20
100円寿司なのにけっこう評判いいんだな。
こんどいってみよ。

219 名前: しんちゃん(岐阜県):2011/01/14(金) 16:35:02.58 ID:X1OzqHKL0
パック茶→粉茶
割り箸→塗り箸

になってから行くのやめた

226 名前: 星ベソパパ(関西地方):2011/01/14(金) 16:41:43.46 ID:KR24UK7Z0
まぐろの味で比較するとやはりスシローが一番マシだろう
蔵は半凍りマグロが回ってるし、かっぱはシャリがまずい

235 名前: キューピー(愛知県):2011/01/14(金) 16:44:20.22 ID:RxOAnFMVP
スシローはしょうゆの皿が無いのと
客層が悪いのが難点。

238 名前: やきやき戦隊ニクレンジャーNEO(愛知県):2011/01/14(金) 16:46:16.45 ID:7hB8WyH/0
スシローもかっぱ寿司も意外と東京にない
片田舎のロードサイド型だからな

244 名前: セイチャン(愛媛県):2011/01/14(金) 16:47:38.16 ID:poeBavcN0
スシローもくら寿司も全然美味しくなかったわ
薬の臭いがまず無理
でもあほみたいに混んでたな

258 名前: パワーキッズ(dion軍):2011/01/14(金) 17:07:20.98 ID:eHr+hB9wP
回転寿司ってたいがい鮮度悪いわりにボッタクリだからな。
スシローはコスパいいよな。

264 名前: ミルーノ(関西地方):2011/01/14(金) 17:16:18.13 ID:MRkseY7X0
川下の座ったら圧倒的に損じゃん
あれはいつになったら改善するのか

274 名前: ピーちゃん(神奈川県):2011/01/14(金) 17:23:35.85 ID:gGBGz6It0
かっぱは文句なしのダントツで不味い
あれ一皿30円で出すなら行く

276 名前: つくもたん(東京都):2011/01/14(金) 17:26:53.07 ID:4vIC1g/x0
回転寿司全然いかない俺でもカッパは知ってる
でもスシローはわからない

283 名前: パッソちゃん(大阪府):2011/01/14(金) 17:35:57.16 ID:vvAzeRQT0
かっぱの方が旨いと思う

295 名前: ドギー(岩手県):2011/01/14(金) 17:43:26.55 ID:7yZlIYBJ0
スシローは原価率をあげて薄利多売でやっとるんだとさ

そのうち県央まで遠征して食べてみたい。

296 名前: ウェーブくん(東京都):2011/01/14(金) 17:43:33.78 ID:xs60RA8j0
スシローうめーけど白身をもっと充実させてくれよ

297 名前: メトポン(京都府):2011/01/14(金) 17:44:32.60 ID:guNvsrFc0
長次郎しか行かないからスシローもかっぱ寿司もわからん

304 名前: マツタロウ(福岡県):2011/01/14(金) 17:52:45.62 ID:iT64DIrf0
九州なら九州すし市場

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コメントありがとうございます!
[ 11375 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2011/01/15(Sat) 00:20
かっぱの不味さは異常。二度と行かない
なんであんなに客入ってるのか理解できん  

  
[ 11376 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2011/01/15(Sat) 01:03
生ハム
貝柱天ぷら握り
サーモンちーず
えびアボカド
えびクリームコロッケ
パンナコッタ
邪道だけど好きだな  

  
[ 11389 ] 名前:    2011/01/15(Sat) 03:50
えびアボ好きな奴多いけど、俺は正直、あんまうまいと思わんな。  

  
[ 11393 ] 名前: 名無しさん  2011/01/15(Sat) 05:26
スシローはサーモンの分野を開拓した事が大きいよなー  

  
[ 22660 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2011/07/05(Tue) 21:16
>>244
「かっぱ寿司 薬臭い」で検索してきたのに、こんなレスがあってびっくり。
みかん食い過ぎて味覚障害なったのか。

原価率と客層比べたらかっぱのほうがまずいのは一目瞭然だ。  

  
[ 25763 ] 名前: 安全第一  2011/08/11(Thu) 16:08 真実です
スシローは今までよく家族で行ってたんだけど、先月7月20日、フジテレビ安藤優子さん司会のニュース番組で報道してた、死鰻を販売してた鹿児島鰻、おおさき町うなぎ加工組合の業者から鰻を仕入れてるって聞いてガッカリ。
それ以来スシローには行ってません。  

  
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