つけ専門店が嫌がるコンビニつけ麺　160円で店の700円ぐらいの味がする

2014/08/25/ (月) | edit |

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1408955301/
ソース：http://mogumogunews.com/2014/08/topic_7929/

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1 名前：野良ハムスター ★＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:28:21.91 ID:???0.net

「冷凍食品のスープのつけ麺のレベルは、店のそれと遜色のないレベルです。700円とか800円出して専門店で食べるのは、もはや情弱の域になるかも知れません」（フードライター）

現在コンビニ各社では冷凍食品のつけ麺を販売しており、大体150円?180円程度。食べてみると、たしかに美味しい。…というかどこかの店でこれに780円ぐらい払った記憶がある…とすら感じてしまう。

実際にネット上でもコンビニの冷凍つけ麺を店で出したら人気になった、というまとめサイトの記事が話題になったこともあるし、たしかに店に出してもおかしくないレベル。

いわゆる工場メイドの味が、店の手作りの味に追いついてしまったということか。

そんな感想を業務用のラーメンスープを製造している食品会社の関係者に話してみると、それは違うという。

「むしろ我々などの会社が工場で作った業務用のスープを、有名店が使っているんですよ（笑）。さすがにそのまんまではなく、うちのつけ麺専用のタレやスープやと、自家製のそれを合わせて作る。さすがに店で作ったものの方が、フレッシュさはあるので、ミックスすることで美味しいつけ汁になります」という。

この業者氏から見ても、コンビニのつけ麺は「レベルが高い」とのこと。

つけ麺専門店の主に話を聞いてみるとこんな話も。

「ラーメン店はガス代のコストがとにかくかかる。しかし、業務用のスープを使えば、それも抑えられるので、ひそかに切り替えている店はけっこうある。うちも迷っているし、業者が持ち込んできたサンプルを使ったらほぼ遜色のないものが出来上がったので、気持ちを揺れている。おまけに、コンビニのつけ麺が普及すれば、それこそ死活問題だという」

とはいえ、やはり業務用のものをもうひと味うまくするのが、有名店などの腕の見せ所とは先程の食品会社関係者の声。

我々からすればコンビニのつけ麺でいつでも美味しいものが食べられるのはありがたいが、業務用のレベルが上がりすぎて、手製の味が負けているとすれば、なんとも“コク”のなさすぎる話だが。

文／鷹村優

01コンビニつけ麺

http://mogumogunews.com/2014/08/topic_7929/

4 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:29:23.18 ID:HQXgS2jm0.net

160円の味を700円で売る方がおかしい

8 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:30:51.99 ID:c3MX7Rc50.net

安いって事はそれなりの理由があるからだろ

9 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:30:54.28 ID:vzDdcG7X0.net

伸びた麺とかないわー

17 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:32:17.39 ID:FvMWc6lE0.net

さすがにこれはないわ。

24 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:33:49.48 ID:lLdt3eJ70.net

麺なんて原価いくらだよ？

25 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:33:51.19 ID:ite6IXcL0.net

麺がまずい

27 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:34:03.53 ID:w8DIdrKV0.net

ステマと思いつつも買いたくなった

69 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:39:51.95 ID:0vq9NfVF0.net

実際かなり美味いと思うな、最近のつけ麺のパックは

10 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:30:57.95 ID:UrEMlLoP0.net

普通にうまい
トッピングが面倒くさい

19 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:32:27.93 ID:H78yM3TI0.net

セブンのつけめんはたしかにうまい
けど700円のつけめんは具もしっかり入ってるしな。

47 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:37:25.66 ID:RQwHhqXL0.net

スープは迫るんだけど、どうやっても麺が追いつかない

スープに関してはなんちゃって専門店は粉末使ってるんだし、
同じになるのは当たり前

51 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:37:43.32 ID:v3dvmlyJ0.net

コンビニが旨いってどんな冗談だよ。
安いなりの味しかしないぞｗ

75 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:41:17.95 ID:OpZ64OjG0.net

素材はどこの国のものなのか？
それが重要だ

81 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:41:54.56 ID:yMoB7k/c0.net

つけ麺だけじゃなくコンビニ飯は随分レベル上がったよな

129 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:47:35.08 ID:djCxuL4F0.net

>>81
それは間違いない
セブンの麻婆豆腐とか下手な店で食うより美味い
まぁ下手な店が不味すぎるんだがｗ

98 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:43:54.04 ID:le7Jz6RZO.net

セブンの奴が好き

106 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:44:59.32 ID:aZ8r9VYs0.net

店は食べる場所代と給仕代だろ
今更すぎるだろう

123 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／[age]：2014/08/25(月) 17:46:39.54 ID:gJbB3ScQ0.net

セブンのツケ麺はマジでうまい
常備している海苔、ワカメ、ハムで十分食える
本当に美味しいｗ

これのお陰で付け麺づきの俺はラーメン屋いかなくなったのは事実
下手なラーメン屋よりうんと美味い

137 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:49:34.99 ID:3F27BnQK0.net

店で食うなら普通のラーメンか蕎麦の方がいいよな

148 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:50:22.95 ID:jlDsumO90.net

タレだけ市販のがいいな
麺だけはやっぱり茹でたてがいい

157 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:51:23.40 ID:EKw3OUSJ0.net

店で食べる席料が500円だと思えばおかしな話ではない

176 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:52:47.74 ID:Q7+V5/ER0.net

>>157
これはある

172 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:52:31.32 ID:GI+yN3O40.net

セブンのだけが特にクソ不味かったわ

173 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:52:36.97 ID:SEkKZ1Ep0.net

実際美味いからなぁ。
冷凍つけ麺と味玉と角煮を全部セブンイレブンで買うと
簡単に自宅でうまいつけ麺が食える

187 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 17:54:34.35 ID:Wac3S7ld0.net

店ではおばさんがはこんでくれるんだから　サービス料が入ってるよ

270 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:05:23.28 ID:1ovtHwbn0.net

そもそも、つけ麺ってそんなに美味くないよな。

277 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:05:44.66 ID:21Cats130.net

セブンはつけ麺より味噌ラーメンが旨い

285 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:06:10.37 ID:OZG0sF2w0.net

安くて本格的だといいんだけど
700、800円の普通のラーメンの値段で
カップラーメン以下の食べた時はイラついてしょうがなかったわ

342 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:14:47.06 ID:DAyEDy660.net

というか、つけ麺の良さがわからない
途中で冷めるし、最後のほうはほぼ常温だし
やたらぶっとくて堅い麺を食べて何がおいしいのか
いまいち理解できないんだよね

345 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:15:01.66 ID:afzBjxfI0.net

新しくできた店はほとんど800円前後だもんな
そしてほとんど閑古鳥が鳴いている

364 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:17:40.64 ID:wsJ70WZn0.net

チャーシュー、ねぎ、メンマ、玉子入れたら同じぐらいの値段になりそう

434 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:26:42.05 ID:zaqriwN70.net

ぶっちゃけコンビニの冷凍つけ麺はまだまだだわ。
セブンの味噌ラーメンは店を超えてる

467 名前：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/25(月) 18:32:02.34 ID:DmpIpveW0.net

この値段なら、ってだけ

うまい店はごまんとある

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【22:00】 | コンビニ業界 | コメント (35) |

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コメントありがとうございます！

[ 881657 ] 名前: 名無しの日本人 2014/08/25(Mon) 22:15

最近は冷食自体怖くて買えないだよな
だから最終的に色々気になったら手作りになった
本買ったりネットの「本格的な～」とかの見て
自分の家庭の味にアレンジするので好みの味出来るから
それが一番美味かったな

[ 881666 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/08/25(Mon) 22:22

結局つけ麺ってその程度のモンだってことでしょ？

[ 881667 ] 名前: 　　　　 2014/08/25(Mon) 22:23

つけ麺食ったことないからわかんねえや。

[ 881670 ] 名前: 　 2014/08/25(Mon) 22:24

セブンの麻婆豆腐って最初はすごく美味いけど
食い終わりは苦行かってぐらい油っぽくなる

[ 881673 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 22:27

トッピングの無いつけ麺って味気なくて全く美味しいと思わないなぁ
家で一人前のトッピングなんか用意出来ないし

[ 881677 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 22:30

おまえら腐肉でファミマ叩いたばっかじゃないのか

[ 881686 ] 名前: あお 2014/08/25(Mon) 22:37

原価が一番安いのはぶっかけ、次につけ麺
普通のラーメンはスープに手間暇がかかり過ぎる

[ 881697 ] 名前: まあ 2014/08/25(Mon) 22:52

某ラーメンチェーンのメニュー担当に聞いたところ某社の業務用スープを
使わずにチェーン店を展開するのは「無理」だって言ってた。

[ 881705 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 22:59

まあ誇張記事にマジレスしてもしょうがないけど
本気でこのつけ麺とお店のつけ麺が同じ味だっていうなら味覚障害を疑うよね

[ 881711 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:04

もう言われてるけど、数年前の時点でスープは大分良くなったが今度は麺のヘナチョコさが気になるようになった、という印象

[ 881714 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/08/25(Mon) 23:07

そもそもつけ麺がおいしいというのが理解できない

[ 881718 ] 名前: 名無し 2014/08/25(Mon) 23:10 つけ麺は

ラーメンで勝負できない店主が
逃げてつくってるだけ

[ 881722 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:12

つけ麺屋はコンビニつけ麺より美味い
だけどコンビニつけ麺の５倍の金を出して食うほどは美味くない

[ 881723 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:12

ファミマ・・・だと！！？
この手のスレはセブンが立てるものだとばかり・・・

[ 881733 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:22

セブンのつけ麺より明らかにファミマのつけ麺のがおいしい
セブンのつけ麺うまいとかいってるやつは味覚障害だとおもうわ
ファミマのつけ麺のが太麺でスープも魚粉付きだし明らかにレベルが違うわ

[ 881738 ] 名前: イルボン速報＠名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:27

麺が違うとかコメントしてるやつに目隠しして食べ比べさせてみたい
7割方は区別つかないんじゃないか

[ 881743 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:30

ファミマは材料が中国産なので何を言われようが買いません
どっちにしろ食べないから確かめようもない

[ 881753 ] 名前: 芸ニューの名無し 2014/08/25(Mon) 23:46

中国鶏肉の悪評を消そうと必死か?
ところで原料はどこから?

[ 881758 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:48

近所のセブンは具ありのつけ麺だけになった
味噌ラーメン欠品しとったわ

[ 881765 ] 名前: 名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:54

ファミマの冷凍つけ麺は魚粉が好きな人用
具とスープは、セブンの冷凍つけ麺(キンレイ)
麺は、日清の冷凍つけ麺(麺の達人)
並のつけ麺屋に行くのは情弱と思えるくらいに美味しいのは本当

それにしても元記事で「気持ちを揺れている。」と書く鷹村優は日本人とは思えん。中国人とかがやる日本語のミス

[ 881767 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/25(Mon) 23:55

つけ麺アンチの奴らは嫌いなのはわかったからいちいち出てきて文句言うな

[ 881777 ] 名前: 名無しの日本人 2014/08/26(Tue) 00:06

ファミマのつけ麺おいしいよな
セブンのステマにはうんざりだ

[ 881788 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/26(Tue) 00:12

※881767
「自分が嫌いなものを好きな奴が居るのが許し難い」というだけのことです。

[ 881827 ] 名前: 名無しの日本人 2014/08/26(Tue) 00:58

どうでもいくね？
表示と中身との間に偽りがあるわけでもないし、消費者が選べばいいだけ。
食べたい奴が、食べたいものを、食べたい値段で食えばいい。
ＣＰや美味い不味いなんて、個人の価値観、主観的評価であって、他人に否定、容喙されるべきことじゃないでしょ。

[ 881839 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/26(Tue) 01:06

大体つけ麺は店にとっては手間・客の廻り・原価率等美味しい商品
麺なんてたかだか５０円程度つゆも普通のらーめんより少なくてすむし
あまり熱くないかららーめんより速く食べきるし一番ぼりやすいよね

[ 881841 ] 名前: 名無しさん 2014/08/26(Tue) 01:10

＞881705

お店といってもピンキリだからなあ
ブームに乗っかってつけ麺始めたような店だと麺とスープの出来は確かにコンビニと大して変わらんとこもある
多くの専門店が味で劣るとは思わんが悪貨が良貨を駆逐しかねないのが怖いな

[ 881848 ] 名前: 通りすがり 2014/08/26(Tue) 01:19

会計上は地代も人件費も送料も原価に入れるってなんべん言わせんだ情弱が

[ 881885 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/26(Tue) 02:21

そりゃまあスープやタレなんかは大量に作れば作るほど
味が安定して美味しくできるのは当たり前だからね
あとはレシピ次第

[ 881895 ] 名前: 名無しさん 2014/08/26(Tue) 02:27

良貨(冷凍つけ麺)が悪貨(業務用の出来合いつけ麺屋)を駆逐する時代
残るのは美味しいつけ麺屋。いいことだらけ？

[ 882081 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/26(Tue) 08:11

元々ラーメン屋なんかボッタクリし放題だから流行ってるだけで
つけ麺なんかがそのいい例

[ 882094 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/26(Tue) 08:24

外食のラーメンの適正価格なんて200円程度だろ。
150円だって元取れるぞ。
屋台なんかじゃ実際その価格でしっかり儲けが出ている。

[ 882267 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2014/08/26(Tue) 12:00

人件費、場所代、光熱費。

[ 882655 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/26(Tue) 18:53

つけ麺ってむしろラーメンより手間もコストもかかるんだけどｗ
イメージと妄想だけでもの言ってるよな

[ 883129 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/08/27(Wed) 08:43

７００円が１６０円？お得やん！って思ったけど
落ち着いて考えたら自分でパスタでも作ったほうが良いな

[ 910076 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2014/09/25(Thu) 14:57

ピザだって家で作れば1枚何百円だろ。
まあ1枚分の材料では売ってないからロスは出るけども。

要はその店でしか食べれられないっていう店に行くわけだよな。
で、その店でしか食べられないような品を冷凍食品にするんだよ。

結局は堂々巡り。

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