2014/11/12/ (水) | edit |

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牛丼チェーンのすき家は「牛すき鍋定食」の販売を再開する方向のようだ。ゼンショーから正式発表はされていないが、すでに一部店舗では先行販売の形でメニューに導入されている。このメニューは従業員の負担が大きく、ボイコットを引き起こす一因となった。ネット上には、早くも従業員の悲鳴が上がっている。

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1415790952/
ソース:http://www.j-cast.com/2014/11/12220729.html

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1 名前: 魔神風車固め(神奈川県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:15:52.84 ID:uSArusz10.net 
牛丼チェーンのすき家は「牛すき鍋定食」の販売を再開する方向のようだ。ゼンショーから正式発表はされていないが、すでに一部店舗では先行販売の形でメニューに導入されている。このメニューは従業員の負担が大きく、ボイコットを引き起こす一因となった。ネット上には、早くも従業員の悲鳴が上がっている。

「牛すき鍋定食」は、ライバル吉野家が販売した「牛すき鍋膳」を追いかける形で2014年1月に販売が開始された。しかし、仕込みや調理など作業が多く、昼食などピーク時には店内で混乱を起こす原因になった。一部のアルバイトはわざと休むなどしてシフトに穴を空け、「鍋の乱」と言われるボイコットを呼びかける事態にまで発展した。

ワンオペ(一人勤務)騒動で労働環境改善のため立ち上げられた第3者委員会の報告でも、「クルーや現場社員のサービス残業・長時間労働が増加し、現場は疲弊した」と指摘を受けた。販売再開については10月末に2ちゃんねるの掲示板で「やっぱり鍋やるんじゃねーか」「鍋やるとか馬鹿じゃねーのか」といった、従業員らによる書き込みがあった。発売日について「鍋は先行導入10日 通常27日からです」と具体的な書き込みもある。実際に記者が回った都内数店舗のうち1店舗で、14時から翌5時までの時間限定で販売されていた。

一部従業員には前回のトラウマがよみがえったのか、早くも、「大学忙しくなるから今年度いっぱいでやめるつもりだったけど鍋やるなら今月いっぱいでやめるわ」「鍋開始の27日は休むよ」「今月末から全国展開ってことでいいのか?そしたらもう来週から全部有給使ってそのまま辞めるんだが」といった声が出ている。さらには「鍋の乱はじまってます 鍋開始日のシフトが全穴」という書き込みもあるほどだ。

http://www.j-cast.com/2014/11/12220729.html


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>>2以降に続く
2 名前: 魔神風車固め(神奈川県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:16:29.80 ID:uSArusz10.net ?PLT(15000)
>>1の続き

J-CASTニュースの取材に対し、同社広報は全国販売の具体的な時期は明らかにしなかったが、「現在、一部店舗で先行販売を実施しています」と認めた。従業員からの反発については「一部の従業員には抵抗感があるかもしれないが、前回の反省を踏まえ、店舗での仕込み作業をなくすなど負担軽減を進めた」と話す。「現在、実施している先行販売の様子などを慎重に見極めて、マニュアル作りに生かす。本格展開までに店を回せる体制を整える」と説明した。

実際に注文した際も、肉を煮るのは客に任すなど調理が簡略化されていることは分かった。ただ、ネット上には

「バックの負担はかなり軽減されてるがあくまでも当時の鍋と比べての話でやはり手間はかなり多い」「鍋の仕込みは野菜が1食ずつパックになったのと生肉で提供するってだけで他の手間はあまり変わらず」「鍋のコゲが取れなくてイライラ」

といった従業員の不満が書き込まれている。記者が訪れた店舗の従業員も「昨年よりは楽になった。でもまだ手間は多い」と話した。

おわり
5 名前: ラダームーンサルト(関西・東海)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:18:20.64 ID:XlwLjkjJO.net
牛すき鍋5人前下さい
8 名前: フルネルソンスープレックス(兵庫県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:19:47.54 ID:I70OKpOz0.net
おもしろいから牛すき鍋食べてくるか
9 名前: ラ ケブラーダ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:20:22.57 ID:o9kmCEmL0.net
クリスマスはすき家のぎゅーどん!
26 名前: 急所攻撃(catv?)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:24:17.95 ID:BUJ/nSb+0.net
一人で鍋二人前食ってくるかな
39 名前: 栓抜き攻撃(神奈川県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:30:01.50 ID:dwHUPx+u0.net
むしろ食べたくなってきた
40 名前: エルボードロップ(東京都)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:31:07.10 ID:JM667unD0.net
食べて応援しよう!
4 名前: ハイキック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:18:20.01 ID:xpvf25D60.net
なんか面白い感じになってるな
もう牛丼界のヒールで行けよ


18 名前: 河津掛け(dion軍)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:22:35.97 ID:W3DQMJ0J0.net
全員でやめたれw
パワーアップさせろw
38 名前: シューティングスタープレス(栃木県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:29:47.42 ID:Yg/qgimH0.net
これ他のメニューと違って、食器一式洗うのも追いついてないとか言ってたし
ヨゴレたものをまたそのまま使ってそうでとても注文する気になれないんだが
56 名前: シャイニングウィザード(WiMAX)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:40:09.08 ID:NV/wp0+n0.net
さすがキングオブブラック
てめえのメンツだけが大事
64 名前: ジャストフェイスロック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:43:02.64 ID:52zgEzCb0.net
チーズカレー鍋も復活させろ
86 名前: ジャストフェイスロック(愛知県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 20:49:09.13 ID:NDVJ3aco0.net
仲間はずれの松屋
90 名前: 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/[ageteyon]:2014/11/12(水) 20:51:26.15 ID:KBQhhTBy0.net
>>86
松屋でやってたのはロウが臭くてダメだった
吉野家の気にならないのに
139 名前: ファイナルカット(四国地方)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 21:07:41.93 ID:vxB14qGp0.net
パワーアップの結果がこれw
143 名前: ジャーマンスープレックス(茨城県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 21:08:40.32 ID:jQPrd7l90.net
なんかもう色々と呆れるわ
170 名前: 膝十字固め(埼玉県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 21:19:10.30 ID:P0nO0y/M0.net
学習能力が欠落してる。
225 名前: オリンピック予選スラム(神奈川県)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 21:52:08.39 ID:u7mn5lRg0.net
よっしゃ
すき家で鍋オフやるか
229 名前: 不知火(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 21:55:18.65 ID:j6XJPVTk0.net
全く懲りてないな
社長は自分でちゃんと実験してみろよ
235 名前: フライングニールキック(公衆電話)@\(^o^)/:2014/11/12(水) 22:02:40.32 ID:fhIXQrqR0.net
近所の吉野家行ってきたけど
二人でもちょっと厳しそうだったよ


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コメントありがとうございます!
[ 956576 ] 名前: 名無しの日本人  2014/11/12(Wed) 22:33
すき家応援企画で牛鍋オフやろうぜ!
20人ぐらいでいって全員牛鍋頼む  

  
[ 956579 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2014/11/12(Wed) 22:38
これ一度だけ食ったことあるが高い割にちっとも旨くないから一体誰が得してるのかさっぱり分からん  

  
[ 956588 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 22:44
しかし、2chに文句書き込んでる奴らはなんで未だにすき家で働いてんの
それのほうが不思議だわ  

  
[ 956592 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 22:48
誰かを犠牲にしてまで安いモノを食べたいわけじゃない。

だから、あれ以来「すき家」には行ってない。

多分もう、二度と行かない。  

  
[ 956595 ] 名前: 名無しさん(笑)@nw2  2014/11/12(Wed) 22:51
ワンオペ崩壊のきっかけになった商品だろ
よくまたやる気になったな  

  
[ 956598 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 22:55
あんま食べたいと思わないけど。とりあえず繁忙時に頼んでみるかな  

  
[ 956607 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2014/11/12(Wed) 23:03
吉野家が宣伝してるからなー
  

  
[ 956608 ] 名前: 合掌  2014/11/12(Wed) 23:05
ゼンショー廃業の日までボイコットをいたします。  

  
[ 956609 ] 名前: 名無しの日本人  2014/11/12(Wed) 23:05
鍋なら吉野家  

  
[ 956614 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 23:12
吉野家のは去年より割り下の味が濃くなってる気がして個人的には不味くなってる気がする
  

  
[ 956618 ] 名前: 名無しさん  2014/11/12(Wed) 23:19
どの時間帯に大量に行くのがウザいの?  

  
[ 956620 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 23:26
アルバイトの人たちはみんなやめるべきだと思うよ

それぞれ事情があるんだろうけど・・  

  
[ 956621 ] 名前: 知の歴史  2014/11/12(Wed) 23:28
ネタでも行きたくないすき屋
  

  
[ 956625 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 23:38
すき家は一度だけいったが
よくこんなもの食べれるなと思ったよ
全国至るところにあるが味覚麻痺者がおおおいのか
まして店員のつらさを目の前にして心も寂しくなる食事は、無料でもお断り
たべてるものが体の一部になるんだぜ
メイドインすき家なボディーはお断り  

  
[ 956632 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 23:51
時給や希望シフトの融通とか縛られる必要ないなら辞めちゃえ辞めちゃえ
客が調理…今度は食中毒が出るな  

  
[ 956634 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/12(Wed) 23:52
知らねぇけど・・・だから底辺バイトなんだよ。
鍋ってそんなに大変なの??なんどでも言ってやるけど、だkら底辺のバイトなのwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
早く辞めろ。いいとこ探せ。以上!!  

  
[ 956637 ] 名前: 名無し  2014/11/13(Thu) 00:03
吉野家でも鍋やってるが、9時くらいに入ったら死にそうな顔で店員二人が、空になった鍋だらけの店内で鍋出してたよw  

  
[ 956639 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 00:04
八月に家の近くですき屋の店舗が出来たけど、未だ開店してない。
上の奴らってどういう経営方針してんだろ?
  

  
[ 956644 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 00:11
オレはこれ好きだからまた提供するなら頼んでしまうなあ。
定員には悪いけど。  

  
[ 956646 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 00:12
夜勤明けに吉野屋行ったら5~6人居た客が全員朝早くから牛すき鍋膳食ってたわ
バイトは3人居たから問題なく回ってて、すき家との違いがよく分かった  

  
[ 956668 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2014/11/13(Thu) 00:34
牛丼屋で歩いて最も近いけど行かない
行くなら駅の反対側の松屋、吉野家始め食う店は何ぼでもある、歩いて5分かからないし(怪我する以前の体なら、今は杖でやっと歩ける体)
  

  
[ 956671 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 00:37
吉野家の鍋やってたな
夜の人のいる時間だったけどちゃんと回ってた
ただ俺の牛丼Bセットもあおりくってちょっと待った。松屋いくか  

  
[ 956685 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 00:53
すき家は量も適当だし店員がペチャクチャ喋りながら掃除もしねーでウザいから行くのをやめた。反対車線にある松屋が上手いし店員もしっかりしててマジオアシス。

氷川台駅前な。  

  
[ 956688 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 01:00
嘗て7-11のハンドディップアイスで、チョコミントとラズベリーをダブルで注文するのを彷彿とさせる所業。
  

  
[ 956693 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 01:08
こんな状況で注文したらまともな物が出てくる気がしない  

  
[ 956696 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 01:13
俺の勝手な推測で、去年のすき家の失敗を何の反省材料にもせず、吉野家か松屋が本質的に同じ失敗を繰り返すだろう、と思ってたんだが、まさかすき家がやるとは思わなかった  

  
[ 956705 ] 名前: 名無  2014/11/13(Thu) 01:19
これが売れる売れないは別にして
社員ならともかくなぜバイトがボイコットしてまですき屋に固執するのか
新メニューが作れない、だったら辞めて別のところいけばいいだけだろうに  

  
[ 956707 ] 名前: ゆとりある名無し  2014/11/13(Thu) 01:23
だからさー、
役員がワンオペでやれってw
「なんでやんないの?忠誠心ないの?これだから最近の…」
とか言ってたじゃないですかw
  

  
[ 956718 ] 名前: 名無し  2014/11/13(Thu) 01:43
もう潰れていいわ、この会社  

  
[ 956740 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 02:15
俺の会社の幹部も現場まったく知らないまま無茶振りしやがるから気持ちが痛いほど解るわ
ほんとぶん殴りてぇ  

  
[ 956856 ] 名前: なし  2014/11/13(Thu) 04:53
だんだんゼンショーの他の店までイメージ悪くなってきたよ
いい加減にしてって言いたい  

  
[ 956863 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 05:07
いやならごちゃごちゃいってねーでやめろ  

  
[ 956938 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 07:27
いいぞもっとやれ  

  
[ 957001 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 08:51
※956696
おまけに吉野屋はそこそこ成功しているという。  

  
[ 957008 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 08:57
吉野屋の鍋膳は現場ときっちり話い、無理なく効率的に回すためにこまごまとした手法を長い時間をかけて模索した結果であり、
その場の思い付きを現場に無理を押し付ける形で強行したすき家とはアプローチ自体が異なる。
これは企業体質に端を発するものなので、経営陣が変わらないかぎりどうにもならないですね。  

  
[ 957350 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 15:04
注文する奴は情弱かDQNのどちらか  

  
[ 957396 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/13(Thu) 16:12
近所・行動圏内に店舗が無いので、行くことはまず無いです。  

  
[ 958458 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/14(Fri) 20:04
※956668
なぜ怪我をしたのか知らないけど、無理はするなよ  

  
[ 958668 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/15(Sat) 00:33
すき家にトラブルあったのは知ってるけど、それでどだっての?
吉野家もすき家もよく行くけど、吉野家がすき家より美味いってこた全くねーし。
狂牛病のころあった牛焼肉丼が吉野家一番好きだった最後だな俺は。  

  
[ 958821 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/15(Sat) 05:00
10人前頼んで全部トイレに流してきてやろうかなwwwwwwwwwwwww
店員の顔をそれでTweetしたらさぞかし笑えるぞwwwwwwwwwww  

  
[ 959516 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2014/11/15(Sat) 20:17
吉野家の鍋は簡単に作れるようにちゃんと考えられてるからな
すき家は家で作るのと同じくらい手間かかってる  

  
[ 959813 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/16(Sun) 00:32
※958821
どうぞ、実施してすき家を儲けさせて下さい。
そんな事の為に6千円も使うなんて流石だね。
  

  
[ 966792 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2014/11/22(Sat) 15:35
>>958821
全国ニュースで君の顔を紹介してくれたまえ。
おもしろい一生の棒に振り方だね。
  

  
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