2015/02/13/ (金) | edit |

おでん 【ご当地食材ふんだん「伊達なおでん」試食会 宇和島】

宇和島ならではの食材を使ったご当地おでん「伊達(だて)なおでん」の完成試食会が11日、愛媛県宇和島市弁天町1丁目の道の駅「きさいや広場」であった。先着100人に熱々が振る舞われ、地域の新たな味に舌鼓を打った。

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1423738769/
ソース:http://www.ehime-np.co.jp/news/local/20150212/news20150212196.html

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1キチンシンク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 19:59:29.19 ID:x8psaHrU0.net 
ご当地食材ふんだん「伊達なおでん」試食会 宇和島

 宇和島ならではの食材を使ったご当地おでん「伊達(だて)なおでん」の完成試食会が11日、愛媛県宇和島市弁天町1丁目の道の駅「きさいや広場」であった。先着100人に熱々が振る舞われ、地域の新たな味に舌鼓を打った。

 伊達なおでんは、宇和海産タイのあらでだしを取り、貝柱や魚のすり身を白菜や揚げなどでくるんだ「伊達くるむ」を入れるのが特徴。宇和島地域雇用創造協議会が2014年5月からワークショップなどを重ね、宇和島の独自性が打ち出せるレシピを検討してきた。

 11日は市民向けの試作会もあり、15人ほどが参加。伊達なおでんを監修した料理研究家石川昭子さん(42)=松山市出身=のアドバイスを受けながら、タイのだしをひいた鍋に伊達くるむを入れ煮立てた。

http://www.ehime-np.co.jp/news/local/20150212/news20150212196.html
5ストレッチプラム(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:02:37.74 ID:9FjkJuuM0.net
干し椎茸マジうまい
6断崖式ニードロップ(西日本)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:04:18.21 ID:Fyb91oGL0.net
厚揚げ
8デンジャラスバックドロップ(富山県)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:04:55.71 ID:VhFNziWy0.net
大根!!
9フェイスクラッシャー(東日本)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:06:00.31 ID:OV7IdYvS0.net
ちくわぶ
10バックドロップホールド(dion軍)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:06:02.39 ID:NosTszUo0.net
がんも
11セントーン(西日本)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:06:13.47 ID:gC15D8X+0.net
大根で決まりだろ
12デンジャラスバックドロップ(青森県)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:06:23.93 ID:3D0umDmC0.net
はんぺん
13チェーン攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:07:12.20 ID:kUPenYnk0.net
黒はんぺん
15垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:07:17.51 ID:n4xOLdcT0.net
もち巾着
16ジャンピングDDT(東京都)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:07:40.40 ID:X380gJ330.net
ちくわぶで結論が出たはずだが?
17フルネルソンスープレックス(関東・甲信越)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:07:48.72 ID:qag9g/aQO.net
サトイモ

20フルネルソンスープレックス(dion軍)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:08:53.48 ID:yw9Uqx8m0.net
ちくわさえあれば良い
37クロイツラス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:14:44.10 ID:Pa2hdwOo0.net
>>20
そう、ちくわがあればよいのです(´・ω・`)
24ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:10:46.38 ID:YcYnYp860.net
僕はたまご!
97タイガードライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:43:10.36 ID:DwKUzSMR0.net
>>24
ワイもたまご!
41垂直落下式DDT(千葉県)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:19:20.66 ID:o3e1dxlR0.net
トマト
42フェイスロック(茸)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:20:43.33 ID:37PS6Y+30.net
大根
次いで白滝
43ダイビングフットスタンプ(大阪府)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:20:45.82 ID:j1OYYgiD0.net
大根とこんにゃく
44ボ ラギノール(鹿児島県)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:21:40.56 ID:2q1JPoHx0.net
コンニャク
食べきれなくて残しても使い道あるし
53フロントネックロック(catv?)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:25:32.37 ID:DEtGKv420.net
もち入り巾着がうまい
74クロイツラス(空)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:32:19.92 ID:Xmtr0tsZ0.net
はんぺん。
79アイアンフィンガーフロムヘル(千葉県)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:35:24.02 ID:zkrRSgc00.net
大根、こんにゃく、卵
83エルボーバット(東京都)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:37:39.58 ID:pbxKY3Z/0.net
■おでんFC
-----------------
GK 21 こんぶ
DF 25 餅巾着
DF 2 がんもどき
DF 4 厚揚げ
MF 14 大根(*captain)
MF 7 しらたき
MF 8 ちくわ
MF 22 さつま揚げ
MF 18 つくね串
MF 13 たまご
FW 9 牛すじ

-----------------
控え
GK 31 蛸串
DF 3 ちくわぶ
DF 26 ロールキャベツ
MF 6 こんにゃく
MF 15 つみれ
MF 10 ごぼう巻
FW 11 ソーセージ

-----------------
126ラダームーンサルト(神奈川県)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 21:15:50.81 ID:/Pbpy6Ds0.net
>>83
さすが餅巾着
ここだ!ここで決めるんだ!と華麗な地を這う
ロングシュートを備え持つ選手だろうな
130ファイヤーバードスプラッシュ(四国地方)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 21:19:02.72 ID:pkfW305B0.net
>>126
コロコロシュートならチクワに任せろ
87ウエスタンラリアット(WiMAX)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:39:42.88 ID:fEK7UM440.net
なんだかんだでゆでたまごだろ
96マシンガンチョップ(兵庫県)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:42:58.29 ID:ITjen5+I0.net
牛すじ
111垂直落下式DDT(やわらか銀行)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 20:58:37.66 ID:ohzUsEJZ0.net
たまごだな
ちなみにラーメンの味玉は嫌い
135ドラゴンスクリュー(catv?)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 21:21:54.99 ID:kmOVZ28h0.net
昆布の結び目!
167河津落とし(東京都)@\(^o^)/:2015/02/12(木) 21:51:03.50 ID:VOL0H9gt0.net
ちくわぶはネチョネチョするだけ
最強は大根
異論は認めない


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コメントありがとうございます!
[ 1038648 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 04:09
>>83
俺のツートップは厚揚げと大根  

  
[ 1038650 ] 名前: 名無しの日本人  2015/02/13(Fri) 04:14
じゃがいも、ここまで無しとは・・・  

  
[ 1038653 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2015/02/13(Fri) 04:37
じゃがいももうまいよなあ

個人的には焼き豆腐も好き  

  
[ 1038654 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 04:49
大根と玉子は所詮は助さん角さんレベル。
無くては成らぬが、有って当然であるが故に逆に地味な存在。
個人的に芯を取る存在ははんぺんかな。  

  
[ 1038656 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 04:51
じゃがいもが無かった時のがっかり感は異常  

  
[ 1038657 ] 名前: 名無しの日本人  2015/02/13(Fri) 04:55
大根、卵、きんちゃく、牛筋がレギュラー。こんにゃく、はんぺん、じゃがいも、つみれが準レギュラー  

  
[ 1038659 ] 名前: 名無しの日本人  2015/02/13(Fri) 05:00
はんぺんは旨いけど、出汁すわねーんだよなー。そういう意味では厚揚げのが…  

  
[ 1038660 ] 名前: 名無しのネトウヨ  2015/02/13(Fri) 05:02
俺は関西生まれだったからちくわぶやハンペンはないわぁ
俺は卵がトップかな
おでんの時は彼女に買ってきた10個全部で作ってって言うw
ないのはウィンナーとかかな
ウィンナー系入れると燻製特有の風味が出ておでんじゃなくなる
まぁこれは好き嫌いや自分の育ったその土地の味ってあるだろうから
結局は自分がうまいと思えばOKやろ  

  
[ 1038662 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 05:07
卵は二つ欲しい
一つの黄身はおつゆに溶くからね  

  
[ 1038665 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 05:51
伊達って言うから、てっきり仙台かと思ったのに…  

  
[ 1038669 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 06:28
大根みたいにダシが染みやすいやつは美味いよなぁ
となると、食ったこと無いけどスレに挙がってる干し椎茸とかも美味そうだな  

  
[ 1038673 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 07:01
なんこつこそ至高  

  
[ 1038981 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 15:34
うずら爆弾もしくは爆弾がないのが納得できん  

  
[ 1038985 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 15:39
春菊♡
仕上げに入れるとめちゃくちゃおいしいよ
  

  
[ 1039133 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/02/13(Fri) 21:25
うまい物に順位などいらん。  

  
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