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　ここ数年、特に若い女性の間でブームになっている食べ物といえばパンケーキ。

これまでもナタ・デ・ココや塩キャラメル、白いたい焼きなどさまざまなスイーツが話題を集めてきたが、その流行の終焉が早いのもこうしたスイーツブームの特徴。しかし、パンケーキは数年前にブームが始まってから、依然としてその勢いはとどまる ことを知らない。以前、あるテレビ番組でタレントのマツコ・デラックスが、パンケーキ店に長蛇の列をなす女性たちについて「頭がおかしいんじゃないの？」と発言したこともあったが、この現象を「異常」と感じる男性や中高年層が多いのも確かだ。

　パンケーキ専門店は東京都内だけで約450店もあるといわれており、その数は現在も増え続けている。さらにスイーツのメッカである東京の原宿や表参道の人気店ともなれば、平日でも1～2時間待ちというのが珍しくないという。

　一体このムーヴメントはいつから、そして何がきっかけで起こったのだろうか。パンケーキ文化に詳しく、著書に『パンケーキ・ノート』（リトル・モア）があるライターで早稲田大学非常勤講師のトミヤマユキコ氏はこう分析する。

「ブームのきっかけは、『bills』、『Eggs’n Things』という有名店が相次いで日本に進出してきたことでしょう。先駆けとして『bills』が鎌倉・七里ヶ浜に１号店を2008年にオープンさせ、知る人ぞ知る存在に。さらに『Eggs’n Things』が10年に原宿でオープンして人気となりブームを決定づけました」

　80年代にクレープブームの発祥の地ともなった原宿で話題を集めることで、若い女性にとってパンケーキが「ファッショナブルな存在」という位置づけになったというわけだ。

「さらに、パンケーキブームが始まった頃は、ちょうど『朝ヨガ』や『朝ラーメン』といった朝から家の外で有意義に過ごす『朝活』という言葉が使われ始めた時期。オープン当初の『bills』は、新しい朝食のスタイルを提案するというコンセプトが強く、朝活ブームがパンケーキブームを後押ししたという側面もあります。また、店内も本店のある国の雰囲気に沿ったつくりとなっているなど、お店によって世界観が違うのも、女の子たちがいろいろなお店に通う理由でしょう」（同）

　確かに流行に敏感そうな女性ほど、ソーシャルネットワーキングサービス（SNS）でパンケーキ店に行ったことを写真付きで報告している印象。

「パンケーキ店は、“オシャレな街に来て、オシャレなお店に入って、オシャレなものを食べる私”というのを発信しやすいのです。さらにパンケーキは素人でも非常においしそうに撮れるフォトジェニックな食べ物。そういった意味でもパンケーキはSNSとの相性が抜群です」（同）



以下ソース
http://biz-journal.jp/i/2015/03/post_9214_entry.html

ホットケーキやん

新しいブームを作るのが仕事の人の遠吠えか？

好きなものを並んで食べたっていいだろ。

ホットケーキミックス使って自分で作れや

粉もん並んで食うてたら笑われんで

なんでいちいち他人が気になるんかね

人のする事いちいち気になるのな

これまでのスイーツ(笑)からパンケーキ(笑)

自宅だと付け合せの生クリームやらマカダミアクリームやら
複数のカットフルーツやら同時に適量準備するのが
案外面倒だから店のを食べに行くという意見があった

134 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 23:00:53.51 ID:3Fgqn0Y50.net

>>126
それ

159 ：名無しさん＠１周年：2015/03/14(土) 23:03:57.30 ID:qjcLtosz0.net

>>126
そういう「飾りつけがやたらハデ」なところに限って、
生地そのものがマズイの法則がある気がする。

食いきれずに残したこと数度。

雑誌やテレビで特集すると 一度は食べたくなるらしい
男もそうだが 女は特に

パンケーキはふつうに定番じゃね？

それ全部の飲食業にいえるよなw
食を楽しむとか、雰囲気でしかないからな

この不景気に消費活動して何が悪い

スイーツはほんと流行り廃りだよなー

そんなに店あるのに1時間も待つのか。ほかいけよ

ホットケーキじゃないか。
何十年も前からデパートの食堂で食えたのに
何をいまさら。

有名店に並んで購入するところを写真に撮ってシェアして
自己主張したい連中

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