2015/07/10/ (金) | edit |

08e0bbe4.jpg 【心地よい経験の提供 vs. 回転率の向上】

また、「勉強していたら、店を出ていくように言われました」という学生の言葉には大変驚かされました。低価格を強く訴求するハンバーガーショップなどのファストフード店ではよく聞く話ですが、スタバでもそのようなことが行われているというのは、にわかに信じがたいことです。

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1436511473/
ソース:http://news.livedoor.com/article/detail/10330487/

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1パロスペシャル(秋田県)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 15:57:53.65 ID:+q3zi6120●.net 
●心地よい経験の提供 vs. 回転率の向上

 また、「勉強していたら、店を出ていくように言われました」という学生の言葉には大変驚かされました。低価格を強く訴求するハンバーガーショップなどのファストフード店ではよく聞く話ですが、スタバでもそのようなことが行われているというのは、にわかに信じがたいことです。

 というのは、スタバが重要視する理念の一つに「サードプレイス(第3の場所)」というものがあります。ファーストプレイスは自宅、セカンドプレイスは職場を意味し、その間にあるサードプレイスで心地よい時間を提供することがスタバのコンセプトであり、こうした考えと真っ向から反対することが実施されているからです。

 いまや世界を代表するカフェといえるスタバですが、日本国内ではスタバを上回る店舗数を誇るドトールと単純にコーヒーの値段を比較すると、スタバはドトールのおよそ1.5倍です。この差を消費者が許容するのは、コーヒー自体の味の違いよりも、上質な机や椅子、ゆとりあるスペースといった店舗の雰囲気のよさにより、いわゆる経験的価値を得ているからでしょう。

 筆者はアメリカのシアトル本社でスタッフにインタビューしたことがあるのですが、彼はスタバの強みに関して、コーヒー以上に“インテリア”や“空間づくり”を強調していました。

 スタバの強みである居心地のよさにより、長居する客が増加して回転率が低下するというのは、なんとも皮肉な話です。筆者はシアトルでスタバをはじめとしてカフェを数多く回りましたが、日本と違ってテイクアウト客の多いことが強く印象に残っています。仮に座席の回転率が悪くとも、店全体の売り上げはある程度の数字が残せるでしょう。また、長居する客の割合や時間が、日本ほどはひどくないとも感じました。

http://news.livedoor.com/article/detail/10330487/
2テキサスクローバーホールド(家)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 15:58:42.84 ID:OQU+RQUX0.net
お前ドトールでも同じこと言えんの?
5栓抜き攻撃(東京都)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:00:01.06 ID:3NlhxN5Z0.net
立ち飲みにすれば良いじゃん
6トペ コンヒーロ(家)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:00:09.74 ID:72DOPWp10.net
コーヒーの味に関してはセブンのコーヒー以下だもの
7ラ ケブラーダ(福岡県)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:00:21.60 ID:ou3xz5MK0.net
スタバで勉強すんなよ
8キングコングラリアット(空)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:00:46.87 ID:G8KLNxXf0.net
店内でミラーボール回せよw
10河津掛け(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:01:02.29 ID:/aEVDw430.net
また、ドトールの内装にケチつけるやつがくるで
12アイアンフィンガーフロムヘル(茸)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:01:18.47 ID:y+XAEF2J0.net
スナバ行けよ
13垂直落下式DDT(茸)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:02:00.72 ID:qhIh8Hq30.net
600円したわ!
21フェイスクラッシャー(茸)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:06:54.53 ID:/Rmt9lw/0.net
スタバってマックオタクのオフ会場所じゃないの?
22チキンウィングフェースロック(空)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:07:01.25 ID:iN/7TY9M0.net
マジかよ・・・もう行くの止めるわ・・・

4リバースネックブリーカー(庭)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 15:59:52.24 ID:XiW6zrl10.net
スタバの豆不味い
席を買ってるようなもんなのに追い出すのかよ
35中年'sリフト(東京都)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:13:50.82 ID:5XISdmqs0.net
アップル信者困惑
41バズソーキック(中部地方)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:16:17.58 ID:hljmHKpf0.net
だから長居すんならコメダにしとけつったんだ
42ジャンピングDDT(静岡県)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:17:03.50 ID:BVOdVrWv0.net
ドトールの音楽が割と好みだから長居しちゃうわ
65スターダストプレス(WiMAX)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:28:45.63 ID:W2pYzpxz0.net
つまり、100円で長居できて
電源も取れるマックは神ということか
73断崖式ニードロップ(東京都)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:34:08.72 ID:bBkS0W2p0.net
スタバも普通の喫茶店だから
いつまでも意識がーとか言うのやめなよ
世間知らずの田舎者って自らアピールしてるようなもんだよ
87グロリア(禿)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:41:05.55 ID:MRlO8BNv0.net
スタバの立ち位置って都会と田舎では全然違うよな
90フォーク攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:41:58.94 ID:uary3+sh0.net
基本すっぱい
91エルボーバット(北海道)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:42:54.54 ID:DapkrfaTO.net
安物コーヒー屋に嫌われた意識高い系()
96ボ ラギノール(庭)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:44:12.53 ID:WekbILTY0.net
スタバの前を通るたびに、スタバでマックでドヤだwww
って彼女と一緒に指さして笑ってる
97ジャンピングパワーボム(京都府)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:45:51.42 ID:UdhuJk0h0.net
椅子無くして全部カウンターでも客来るんじゃねーの
あとカウンターの奥行きを狭くして
ドヤマックを置けないようにする


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コメントありがとうございます!
[ 1177946 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2015/07/10(Fri) 19:40
まだそんな奴いんのかよ・・w  

  
[ 1177951 ] 名前: ※ーだ  2015/07/10(Fri) 19:45
スタバ安くないのに回転率云々言うのはおかしいわ  

  
[ 1177954 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2015/07/10(Fri) 19:48
迷惑でしたか、二度と行きませんので安心してね  

  
[ 1177956 ] 名前: ネオニートさん  2015/07/10(Fri) 19:50
テイクアウトならコンビニか自販機で買うだろ
そんなに気に入らないなら時間性にすればいいのに  

  
[ 1177960 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 19:54
慈善事業じゃないんだから当たり前じゃねーの?
まぁでも、そう言う客を集めてます!って宣伝しちまってるからなぁ。

基本的にお客様は神様思考はおかしいんだって。
回り回って不利益は自分にも返ってくるのが分かんない奴増えてて日本どうなっちゃうの?って思うとき有るわー。  

  
[ 1177961 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 19:55
いや、金出す訳でもないのに居すわられちゃ迷惑に決まってるだろ、ていうか普通に営業妨害だしw 恥を理解出来ない半島人じゃないんだからそれが恥ずかしい行為だって事くらい理解しようよ?
  

  
[ 1177962 ] 名前: ゆとりある名無し  2015/07/10(Fri) 19:56
純喫茶とかなら今じゃどうなのかな
まぁ場所は凄い限られるけど昔は漫画家がネームヤったりしてたけど
半日くらい平気で居たよな  

  
[ 1177965 ] 名前:    2015/07/10(Fri) 20:01
別に長居するための値段じゃねえよw
高い云々言うなら初めから来なくていいわ
清貧というのも死語だな  

  
[ 1177969 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:05
ソース見ても赤字なんてどこにも書いてないだろ
印象操作は良くない

持ち帰りの多い米と日本では文化が違うから
そのうち長居が問題になるかも、実際に追い出された学生もいるし、って話
でもスタバにテイクアウトする価値があるのか疑問  

  
[ 1177970 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:05
あれ?以前喫茶店で勉強するなって風潮に真っ向反対しうちはいつまでもいていいって言ってた企業の言葉とは思えませんな
よっぽど常識はずれに居座る連中が多かったんだな  

  
[ 1177971 ] 名前:    2015/07/10(Fri) 20:05
>96 :ボ ラギノール(庭)@\(^o^)/:2015/07/10(金) 16:44:12.53 ID:WekbILTY0.net
>スタバの前を通るたびに、スタバでマックでドヤだwww
>って彼女と一緒に指さして笑ってる

誰か翻訳頼むわ  

  
[ 1177973 ] 名前: 名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:06
そして誰もいなくなった  

  
[ 1177975 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:10
もう商品一つ一つに滞在出来る時間でも設定しとけよ
飲み物一つで飯食えるような金取っといて飲んだらすぐ出てけって方がおかしい  

  
[ 1177976 ] 名前: ゆとりある名無し  2015/07/10(Fri) 20:11
※1177971
スタバでドヤ顔でマックつかってるって事でしょ
まぁ一昔前の話だよな
いまじゃノーパソもってる奴なんざいねーしw  

  
[ 1177978 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:16
スタバの味も空間も心地よいと感じたことがない。  

  
[ 1177979 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:17
ドトールは禁煙席の区画がきっちりしてない店があるからタバコ臭くて長い出来ない
嫌煙ってわけでもないんだけど  

  
[ 1177981 ] 名前: ゆとりある名無し  2015/07/10(Fri) 20:20
まずスタバは税金払え  

  
[ 1177982 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:22
セブンも香りをバラまいてるだけで
コーヒーの味はかなりダメな部類だろ・・・  

  
[ 1177984 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:23
蔦屋書店の喫茶がある場所は、勉強や仕事で使うって事前に言えば平気だったはず  

  
[ 1177987 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:25
店から注意されない限りはやりやすい所で幾らでも勉強すればいい
勉強しないやつにどんどん差つけたれ  

  
[ 1177989 ] 名前:    2015/07/10(Fri) 20:27
店で勉強しても覚えた気になって
どんどん差が開くだけというのが現実  

  
[ 1177993 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:33
居座るにも限度があるってだけの話。自分の家じゃねぇんだから分かれや  

  
[ 1178008 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 20:58
日本は狭いんだから
居場所が欲しけりゃ相応のカネ出すか
大人しく家に帰れ

広大な土地を原住民からタダ同然で奪った
アメリカと一緒にすんな  

  
[ 1178021 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 21:09
コメダなら文句言われない  

  
[ 1178031 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 21:13
じゃあ居座り30分以上一律禁止するか
座席撤去すればいいんじゃね?
テメーでそういう客も呼び込んでんだから
今さら甘えんなボケ  

  
[ 1178042 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 21:25
喫茶店の方が集中出来るって人がいるんなら喫茶店でやればいいんだよ
勉強する奴を1人でも増やした方がいい  

  
[ 1178056 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 21:34
だいたい意識高い系()の珈琲屋が割高なのは
ふいんき()に付加価値としてのカネを払ってるんであって
時間幾らでカネ払ってる訳じゃない

初めから時間幾らでカネ取ってる自習部屋や漫喫にオケ屋なら
誰も文句つけないんだから端っからそっち行けよ  

  
[ 1178057 ] 名前: 名無し  2015/07/10(Fri) 21:36
持ち帰りならコンビニコーヒーでええわな  

  
[ 1178058 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 21:38
スタバはカッコつけで行くところだろ
あの苦いだけのまずいコーヒー飲みに行くだけの奴なんてそんなにいるわけない
  

  
[ 1178075 ] 名前: ななし  2015/07/10(Fri) 21:55
スタバで仕事をしているけど追い出されたことないなあ
長居するなら席がガラガラのときを選ぶとか空気読めよw  

  
[ 1178094 ] 名前: 名無し  2015/07/10(Fri) 22:25
下剤でも混ぜとけ、バレねえだろ  

  
[ 1178108 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 22:51
マック:メシ食うところ
スタバ:指定時間まで時間潰すところ

こう考えていたが、違うのか。  

  
[ 1178112 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 22:58
某タリーズに行ったときのこと。
満席だったのだけれど、教科書やらを置きっぱなしでお客さん不在のテーブルがあった。長時間待っても戻ってくる様子がなかったので店員さんに言うと快く撤去してくれましたとさ。
学生さんには申し訳ないけれどもう少し場所をわきまえてはと思う。
図書館じゃないんだから。
ちなみに自分がそのテーブルにいる間、そこで勉強していたであろう学生さんが戻ってくることはなかった。  

  
[ 1178120 ] 名前: 名無し  2015/07/10(Fri) 23:02
 キッチャ店って、長居する為の店でないの?  

  
[ 1178152 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/10(Fri) 23:49
24時間スーパーのお休み処みたいなとこで長居すれば?  

  
[ 1178192 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 00:35
もう公園でいいじゃん  

  
[ 1178219 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 01:17
スタバとかいう刺激臭漂う苦み一辺倒の下民カフェw

激しくどうでもいい  

  
[ 1178227 ] 名前: 電子の海から名無し様  2015/07/11(Sat) 01:24
スタバの豆をよく買うんだけど
ついでに店でドリップコーヒーを注文するとあんまり美味くない。
何故だ?
いちどに大量に作りすぎてる?
あるいはフィルターに前回抽出時の粉が溜まってる?  

  
[ 1178249 ] 名前: あs  2015/07/11(Sat) 02:06
日本では喫茶店を時間の潰す場所、もしくは休憩する場所として、筆者の言う通り環境に価値を置いている。
外で歩きながら飲み食いをする文化が浸透してない故にテイクアウトが少ない。  

  
[ 1178299 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 03:36
「聖域5品目」すら守れないTPPの破壊力を見失うな!
ttp://ameblo.jp/minna4970/entry-11986063983.html

【TPP合意目前?!】「絶望・農協改革」「希望・アメリカに広がるTPP反対」
ttp://kopiruakkun.blog.fc2.com/blog-entry-4796.html

【TPP】アメリカの本当の狙いは、農産物の輸出ではなく、日本の「農業法人」(東谷暁)
ttp://kopiruakkun.blog.fc2.com/blog-entry-3921.html  

  
[ 1178311 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 03:50
マックユーザーとばっちりすぎる  

  
[ 1178368 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 06:00
知らんがな。  

  
[ 1178431 ] 名前:    2015/07/11(Sat) 07:52
スタバに対する憎しみや私怨が問題を曇らせてるようにみえるなw
2、3時間以上も長居する客なんてどこでも迷惑だぞ。場所だってただじゃない。  

  
[ 1178448 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 08:17
スタバで勉強している連中って、
家では勉強できないレベルの低知能か、
スタバレベルの豆も買えないレベルの底辺家庭なんですよね?
分かりますw  

  
[ 1178532 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 09:55
マジで自習室みたいな使い方してるやつらいるもんな
スタバで勉強している自分かっこいい、って感じなんだろうか  

  
[ 1178619 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 11:58
スタバMacはアメリカの方がたくさんいますけどね。
日本人の排他主義はちょっと悲しいですね。
スタバがおしゃれな場所みたいに思われてるせいかもしれませんけどね、  

  
[ 1178745 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 14:24
自習室になっている店には入りたくない。だって、足を投げ出したりして目障りなんだよ。
そう思っている人は少なくないから、店は売上に影響していると思うよ。  

  
[ 1178751 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 14:30
大学近くで、自習室を経営したら儲かるんでないかと思うよ。  

  
[ 1178754 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2015/07/11(Sat) 14:31
飲食店なんて回転率上げてなんぼの商売だからなあ
空席があっても何とかなるような高級帯でもなければそりゃ出て行ってほしいだろうさ  

  
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