ふらんす亭社長「不味いんだったら来るな！」　あれ？どっかで聞いたフレーズ

2011/08/27/ (土) | edit |

『ふらんす亭』や『ステーキハンバーグ＆サラダバーけん』などの人気飲食店の社長・井戸実さんが、客から届いた「まずい」というクレームを無視していることが判明した。これは井戸社長が自身の公式ブログで告白したもので、「一切の対応をしません」と断言している。

引用元2chスレ→ http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1314434825/

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1 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/27(土) 17:47:05.15 ID:NmA8NYV7P

『ふらんす亭』や『ステーキハンバーグ＆サラダバーけん』などの人気飲食店の社長・井戸実さんが、客から届いた「まずい」というクレームを無視していることが判明した。これは井戸社長が自身の公式ブログで告白したもので、「一切の対応をしません」と断言している。

井戸社長が経営している飲食店には、肉が固い、ソースの味がしょっぱいor薄い、カレーが不味い、ハンバーグが美味しくないなどのクレームが入ることがあるという。その声によって「きちんと商品提供が出来ていたかの確認」をするとのこと。飲食店としては正しい対応といえるだろう。しかし、井戸社長はこうとも語っている。
　
・井戸社長のブログコメント
しかし根本的な部分、例えば肉材そのものだったり、ソース類の味、カレーのルー（調理過程のレシピ）、ハンバーグのパティの具合等の基本部分に改善は考えません。「不味い」と言われるクレームについては、そのお客様の嗜好の問題。と割り切って一切の対応をしません。なので「不味い」と言うクレームを頂戴してもこちらから積極的にクレーム応対はしないのです。極端な話で言うと「口に合わないんだから来なければ良い」と、このスタンスでいる事が究極大事なんだと思います（引用ここまで）
　
利用客の立場としては「口に合わないんだから来なければ良い」というのはちょっと乱暴に聞こえなくもないが……。確かに、美味しくないと感じたら二度と行かなければいいだけの話かもしれないし、すべての人に受け入れられる味を作ることは無理だとは思うが……。と、そんな声が出ている。

この件に関して外食産業の携わる人物C氏に話をうかがったところ、次のように語っていた。「確かに味の部分は個人個人の好みがありますし、まずいと感じたら二度と行かなければそれで解決です。でも日本人は民族性からなのか、相手に誠意や真心を求めるものなんですね。ですので、まずいと感じたお客さんにもまた来てもらえるように努力している飲食店のほうが好感が持たれます。多少まずくても店が好きだから行くというお客さんもいるんですよね」と語っていた。

以下略

http://rocketnews24.com/2011/08/27/125473/

142 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/27(土) 17:59:58.87 ID:GRbrVA1H0

井戸社長のご尊顔

5 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/27(土) 17:48:14.18 ID:RJdoqPBVP

社長がこうだともう将来性無いよな

8 名前：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/27(土) 17:48:28.17 ID:5LoL/fZ50

『まずい』ってクレーム入れることじゃないだろｗ

9 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/27(土) 17:48:51.75 ID:CY8SS93d0

ゴミおせちの癖に

14 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/27(土) 17:49:02.70 ID:slXEI1bf0

そもそもこんな店知らない。

19 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/27(土) 17:49:34.14 ID:r0aT4xPg0

ここの黒カレーは旨かった

24 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/27(土) 17:50:05.68 ID:Yxq6a2RU0

マネーの虎のあいつの弟子と聞いたが

30 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/27(土) 17:51:08.71 ID:ELIn9LAq0

ふらんす亭ってこいつになってから悪評しか聞かなくなった印象

31 名前：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/08/27(土) 17:51:11.46 ID:zUrYkOS10

社長が口にするべき言葉かなのかどうか
嘘でもいいから商品作りの参考にしてると言うのが良い経営者だと思うが

32 名前：名無しさん＠涙目です。(岐阜県)：2011/08/27(土) 17:51:26.35 ID:y0O973jw0

けんは150gのステーキとカレー＆サラダ食べ放題、更にドリンクバー付いて1000円だからな
そんな値段の所に味を求めるのがまず間違い

34 名前：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/08/27(土) 17:51:42.21 ID:zRFDMYhe0

別に黙って二度と行かなきゃいいだろ
元来日本人はそうして気に入らない店を潰してきたんだから
外資が日本の飲食に参入を渋るのは黙って二度と来店しなくなるのが怖すぎるからだぞ

40 名前：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/08/27(土) 17:52:20.12 ID:oR3tK/7O0

頭の悪い社長で有名なふらんす亭

44 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/27(土) 17:52:25.64 ID:nLBlX9p20

けんはうまかった
友人は店によると言っている

45 名前：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)：2011/08/27(土) 17:52:38.53 ID:x52t3Flh0

こういう姿勢の店には行く気にすらならない

46 名前：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/08/27(土) 17:52:40.29 ID:rzdOcHXC0

不味いのに店どんどん増えてるな

58 名前：名無しさん＠涙目です。(中国地方)：2011/08/27(土) 17:53:29.61 ID:BOf7jgQ+0

食い放題の店に行って、そんなにおいしいモンが出ると思うなよ

59 名前：名無しさん＠涙目です。(山口県)：2011/08/27(土) 17:53:32.16 ID:GKb2Y8HB0

これは行かなければいいだけの話しだから間違ってねえだろう

64 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/08/27(土) 17:54:05.45 ID:fwYBjpXP0

競争激しい飲食ならそう言っても問題ないだろ
しかし、激しいからこそそんなこと言わないんだよなw

77 名前：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/08/27(土) 17:55:11.85 ID:TFg+ym9d0

二度と行かないだろ
行く奴がいたら、理由を聞いてみたいわ

98 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/27(土) 17:56:20.15 ID:fz7klHuf0

行かないから、別に社長が何言っててもいいよ。

99 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/27(土) 17:56:22.36 ID:xmsECwHy0

思ってもブログに載せるな
で終わり

108 名前：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (iPhone)：2011/08/27(土) 17:57:41.10 ID:+XgRu6nb0

チンピラ乙

110 名前：名無しさん＠涙目です。：2011/08/27(土) 17:57:43.54 ID:Ei9Ysfnf0

あれだけゴミおせちで叩かれてたのに
震災でそれどころじゃなくなって助かったよな

112 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/27(土) 17:57:52.49 ID:BhJffXNd0

おせちの時に喚いてたおっさんか

116 名前：名無しさん＠涙目です。(関西・北陸)：2011/08/27(土) 17:57:58.14 ID:c4q+qosEO

(´･ω･`)ハンバーグけんのハンバーグが小さすぎる
あれでご飯食べ放題とか言われても困るだろ

118 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/08/27(土) 17:58:09.52 ID:3vs9FiOT0

顔が生理的に無理

119 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/27(土) 17:58:11.90 ID:MeLXAqkp0

こりゃ正論だろ
反論の余地が一切ない
俺が行かない理由がこれだし

121 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/27(土) 17:58:37.36 ID:Lu4QO4/50

コイツの度胸がある意味うらやましいわ
ネットやってなきゃどんな奴が社長してるのかすら知らないって
睨んでるから平然としてられるのか？

だいたい業種にもよるけど飲食で金髪なんて
すでに喧嘩上等な気がするのによく行くもんだ
しかもハイエナで喜んでるような小物だしさ

137 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/08/27(土) 17:59:34.78 ID:Dw8fcPFB0

半端ない不味さだったんだろ

146 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/08/27(土) 18:00:16.89 ID:Go+aK1hw0

そういう気持ちで作ってるっていうのが
分かっただけでも情報の価値として十分
レストラン選択の材料にできる

148 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/08/27(土) 18:00:25.25 ID:D6KR1GKMO

ふらんす亭とか随分懐かしい
叩かれてたうちが華だったな
今や完全にオワコン

155 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/08/27(土) 18:01:01.18 ID:wQG6N0FQ0

行ったことないけど絶対行かない

157 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/27(土) 18:01:08.88 ID:0EXR3vdj0

まずいはクレームじゃなくて感想だろ
そこまでクレーム扱いは酷い

164 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/08/27(土) 18:01:41.69 ID:awSmHwYZ0

嫌なら見るな。フジテレビ
不味けりゃ来るな。ふらんす亭

177 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/08/27(土) 18:02:54.95 ID:k6Lvn1po0

言われなくても行ってない
子供連れて行ってる奴等とか正気じゃないだろ

180 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/08/27(土) 18:03:09.10 ID:gSUFb67x0

食い物屋なんだから表向きはもっと謙虚になれよ
アホかこの社長は

183 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/27(土) 18:03:29.89 ID:lu0vCb5r0

けんの肉は一回食った方がいい
ナイフで切れないステーキは始めてだった
ナイフで切れないんだから、勿論噛むのも困難
全部残した

186 名前：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/08/27(土) 18:03:35.82 ID:noTcEFp70

ふらんす亭は嫌いじゃないな
けんは駄目だ
ステーキがストのがいい

193 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/27(土) 18:04:06.28 ID:saXILOQu0

これは値段相応の味を保証しないと捉えても構わないってことだよね？

196 名前：名無しさん＠涙目です。(奈良県)：2011/08/27(土) 18:04:29.63 ID:s5ECsL9A0

あぶね
近いうちこの店行こうか迷ってたんだよ

203 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/08/27(土) 18:05:00.30 ID:hVezBVv+0

正論だけど
それを客にいっちゃダメだろ

206 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/08/27(土) 18:05:08.60 ID:AY4U6b070

食中毒も客の体質、と言い切る奴なんだから当然じゃんｗ

208 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/08/27(土) 18:05:15.07 ID:CcXGwB4C0

行った事事無いけど
こんな事言う奴の所には永遠に行かないと決定

213 名前：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/08/27(土) 18:05:39.01 ID:m7xwS/fK0

同僚に連れていってもらったけど店員が気に食わねえわ
長髪で髭生やしてる奴がホールにいて驚愕した。しかもチーフぽかったし

平店員の態度も糞だったな
ただでさえ狭い通路ですれ違うときに譲りもしねえ

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コメントありがとうございます！

[ 27117 ] 名前: 名無しさん 2011/08/27(Sat) 18:49

ズバッと物を言う俺マジイケてる経営者、とでも思ってんだろうなあ
記事にもあるけど表向きだけでも「参考にしています」って姿勢みせりゃいいじゃん
なんでわざわざ攻撃的になるのか

[ 27118 ] 名前: (´・ω・｀) 2011/08/27(Sat) 19:09

この手は食中毒起こすよマジで

[ 27119 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 19:09

>>
馬鹿なんだよ。言わせんな恥ずかしい

[ 27121 ] 名前: 　　　　　　　 2011/08/27(Sat) 19:17

アホづらすぎてﾜﾛﾀｗ
顔だけじゃなくておつむも崩壊してるのかｗ
こんなのが社長とか、年内もたないんじゃないの。このゴミ会社ｗｗｗ

[ 27123 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 19:35

ここはハンバーグとカレーを腹につめるところ
ステーキはゴム製品だから食っちゃダメだ

[ 27125 ] 名前: 素敵名無しさん 2011/08/27(Sat) 19:41

こういう事を公に言うのはどうなのとは思うけど、評判のラーメン屋食べ歩いて「評判いいみたいだけど、俺にはイマイチだったな」とか言って通ぶってるオッサンはウザイ。
お前の味の好みなんて知ったこっちゃねぇよ、と。

[ 27126 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 19:43

銀座の寿司屋じゃあるまいに、この手の商売はとにかく多く来店して
食って頂いてナンボやろに、あまりに大上段な物言いだねぇ・・・。
そりゃまぁ味も最大公約数の好みに合わせるだろうが、こういうクレームを
全く無視する様な態度は商売人にあるまじき態度だな。

[ 27128 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/27(Sat) 19:44

よし、じゃあ。周りにまずいから行かないように言い回っておくよ

[ 27131 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 19:53

こういって、こいつの自尊心が満たされる以外に何かメリットあるの？
それが分からん奴に客商売は向いていないんじゃね？いや、そもそも人の上に立って良い人間じゃない。

[ 27132 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 20:06

客の意見に左右されてコロコロ変えるのもどうかと思うが
社長自らが公言するべきものじゃないだろ
日々ベストを模索するべく精進していますといえばいいのに

[ 27133 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 20:06

分からないでもない。
不味いもの食わされたら黙って会計して二度と行かないものだと思ってる。

この店行った事ないから価格帯が分からないけど、美味いもの食いたいなら高い金出せってことじゃないのか。

[ 27134 ] 名前: 　　　　　 2011/08/27(Sat) 20:21

金にならない客をを切り捨てる努力を怠る不真面目な仕事をしている人が偉そうにしているから日本はイタリアあたりに比べても長い労働時間のわりにＧＤＰが低いんだろ。

[ 27135 ] 名前: 　 2011/08/27(Sat) 20:37

顔が嫌いとか、論点ずれてんな
こいつの言ってることが気に食わなけりゃ行かなきゃいいだけだ

[ 27137 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 20:52

食い物屋でそれを言ったら本当に来なくなるよ？客が気分良く食べられる環境をつくるのも料理の内。

[ 27138 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 20:56

あれ？コイツおたくキモイとかわざわざツイッターで言って
炎上したオムライス専門店と同じじゃないっけ？？

[ 27139 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 21:02

マズイなんて店にクレームだすキチガイ客なんか２度と来て欲しくはないだろ

[ 27140 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/27(Sat) 21:09

※27120
名前に井がついてるからなー

[ 27141 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 21:37

俺は吉野家思い出したが

[ 27142 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 21:39

お客様は神様だから何をしても許させるんだと勘違いしてる連中が近頃多いから、
売る側もある程度お客を選ぶようにするべきって考えなのかもしれん。
本当にそこまで考えてるのかどうかは知らんが。
まーどっちにせよ、客商売やってるんなら「嫌なら来んな！」なんて事は公言しちゃかんね。
この時点でもう商人失格。

[ 27143 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/27(Sat) 21:44

米27135
意外と顔も重要なんよ？
たとえまずくても店の対応とかがちゃんとしてるとかなら許せるが
どんなにうまかろうと対応や態度が悪けりゃ絶対に行かん
顔と態度が一致してるから絶対に行かん

[ 27144 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/27(Sat) 21:53

米27142
今回の件だけなら、気難しい・気の利かない経営者、客のほうも勘違いしてる奴が多いってので済むが･･･

この馬鹿社長、グルーポンのゴミおせち問題の時もしゃしゃり出てきてイミフな擁護かまして消費者叩きした前科があるからな
単に写真のご尊顔通りのチンピラでしかないんだと思われ

[ 27145 ] 名前: 名無し＠まとめいと 2011/08/27(Sat) 22:10

馬鹿ってなんで決まって因果関係を無視した超理論を展開し始めるんだろ……
タイムリープでも出来ない限りはこの理屈はどうやっても通らないよねｗ

[ 27146 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/27(Sat) 22:10

米27141
おれもおれも、なんであのAAないし

[ 27149 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/27(Sat) 22:41

行かなきゃ良いだろっていうやつは馬鹿
間違って行ってしまったらやっぱりクレームつけたいだろ
金払っているんだから

[ 27153 ] 名前: ななしクン 2011/08/27(Sat) 23:46

一度も行ったことないから別にそこがどうなろうといいや。

[ 27154 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/28(Sun) 00:25

これを聞いて行こうと思う奴が居るのかね

[ 27156 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/28(Sun) 01:08

これとフジテレビを同じ様に見てしまっては困る
フジテレビは公共の電波を独占的に使用しているから「嫌なら見るな」では済まない

[ 27158 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/28(Sun) 02:16

けんの方が近所にできたので一度だけ行ったことがあるわ。味うんぬんよりも入店して直ぐに店員が一斉に「いらっしゃいませ～ステーキのけんにようこそ～」みたいに大学のサークルみたいなノリで声をあげたのがマジで不愉快だったので二度と行かないと決めた。

[ 27159 ] 名前: 名無しさん 2011/08/28(Sun) 02:45

論点ずれてるのは分かるけど
顔がキモいっていう感想しか出てこなかった

[ 27160 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/28(Sun) 04:43

料理やってる側から見て、言いたい事は分かるんだが
わざわざ、発信する必要もないし、スマートなやり方じゃないわな
食った事ない人でも、これ見て行かなくなる人も出てくるだろ

[ 27163 ] 名前: 名無しさん＠よみとば 2011/08/28(Sun) 05:49

フジテレビのそれとは全然意味が違うだろ
こっちは市場競争の原理が働いてるし
公共物使ってるわけでもないんだから
マズければ本当に食いに行かなきゃいいだけの話

社長としてその発言するのはどうなんだって意見は、そうだと思うけどね。

[ 27164 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/28(Sun) 06:24

フジの「公共の電波」を扱う者としての自覚の欠片も無い発言と違って
これは純粋に商売だから社会的には全く問題無い発言だけど

・・・イメージは非常に悪いわなｗ

[ 27175 ] 名前: 　　　　　　　 2011/08/28(Sun) 09:04

実際行かないからどうでもいいわ

[ 27192 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/28(Sun) 14:21

上から目線のお客様は神様といわんばかりのクズだらけ
この社長と同LVじゃーん

[ 27213 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/28(Sun) 16:52

顔はアレだけど言ってることは正論。
少数のでかい声に左右されるとホントろくなことにならんのは飲食産業の話だけじゃない

[ 27214 ] 名前: 以下、おまえらにかわりましてあなた方がお送りします 2011/08/28(Sun) 17:08

不味いもんはマズイんだから素直に受け入れりゃいいのに

[ 27217 ] 名前: 　　 2011/08/28(Sun) 17:41

腐乱す亭

[ 27228 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/28(Sun) 23:35

一般の飲食店の「嫌なら来るな」とフジの「嫌なら見るな」の違いを分からない奴はおそらく頭がすごく悪い

色付けしてる書き込みを見てると、ここの管理人は論理的思考ができないタイプのように思える

にしても社長の顔うぜえ

[ 27229 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/28(Sun) 23:35

この社長ウシジマくんに出てきそうな顔してるよな
肉まむしに見えてくるｗ

[ 27279 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/29(Mon) 15:03

これは言ってること正しいよ。味なんて個人の嗜好だから。
好みに合わないってクレームに対応してらんないだろ。

[ 27312 ] 名前: 名無しさん＠ニュース２ちゃん 2011/08/30(Tue) 06:35

食い放題大好きな乞食DQN一家ご用達の店、

[ 27424 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2011/08/31(Wed) 14:06

対応云々よりＤＱＮ上がりのような金髪が気になったわ

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