「ミシュラン」ラーメン「蔦」が一部休業　長蛇の行列拍車で苦情急増「もう難しい」

2015/12/18/ (金) | edit |

「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、東京都豊島区巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」は2015年12月16日、2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。本店を火曜だけ別の屋号の「味噌の陣」としていた営業も休業する。

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1450403763/
ソース：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151217-00000003-jct-soci

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1 名前：リバースネックブリーカー(東日本)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:56:03.13 ID:4U2Ihyin0.net

「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、東京都豊島区巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」は2015年12月16日、2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。本店を火曜だけ別の屋号の「味噌の陣」としていた営業も休業する。

店主の大西祐貴さんはブログで「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と説明。これまでも長い行列に周辺から苦情があったことをたびたび書いていた。

■「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」

「Japanese Soba Noodles 蔦」の1つ星獲得が発表された12月1日よりも前から、雑誌やテレビにたびたび取り上げられ、2時間待ちもめずらしくない人気店だった。「蔦の葉」も2014年6月の開店直後から大きな話題を集めていた。

その反面、店がマンションの一階にあることから、行列に対して近所からの苦情も多かったようだ。11月30日、大西さんはツイッターで
「最近注意を多く受けます」と明かしていた。行列客が道路に出ないよう店舗内で管理することを求められたという。

　　「オープン当初から色々と言われたことやってきましたが、もう難しいかもしれません」
　　「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」

とも投稿していた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151217-00000003-jct-soci

2 名前：ツームストンパイルドライバー(庭)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:56:48.34 ID:0xQOsFyi0.net

ロケーションって大事

4 名前：トペコンヒーロ(東京都)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 10:59:03.48 ID:f64WUGZC0.net

大変だね…

14 名前：栓抜き攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:05:25.87 ID:tCgaUwGL0.net

かわいそ

16 名前：腕ひしぎ十字固め(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:06:22.37 ID:QanxtjDq0.net

一つ星って通り道にあったら行ってみれば？程度じゃないのか

17 名前：キャプチュード(catv?)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:06:36.10 ID:dNUor/Xo0.net

完全予約制にすればいいだろ

20 名前：アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:08:38.05 ID:Su/Zw6uL0.net

ラーメン1杯に2時間待ちｗｗｗ

10 名前：ジャンピングDDT(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:02:35.30 ID:2Xniopra0.net

どっか田舎でやればいいのに　
送迎バス用意しても儲かるだろ知らんけど

21 名前：足4の字固め(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:09:33.30 ID:tVhPZx0S0.net

もっと田舎でやればいい
湯河原の飯田商店みたいな感じで

34 名前：稲妻レッグラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:23:33.85 ID:Uws8xywR0.net

>>21
大井町の日の出商店も好き

27 名前：フロントネックロック(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:13:15.76 ID:+rao+ebk0.net

一つ星が流れ星になっちゃった

31 名前：スパイダージャーマン(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:17:07.87 ID:g9OYA4500.net

二郎のように暖簾分けしまくって分散させろよ

39 名前：バーニングハンマー(東京都)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:26:46.33 ID:xJjb8BLN0.net

時間指定の整理券配ればいい

40 名前：急所攻撃(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:30:14.88 ID:5N+vAQMu0.net

ラーメンの値段を5倍にすれば良い

55 名前：ウエスタンラリアット(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:46:44.50 ID:donrDQ7CO.net

近所迷惑もいいとこ
大きい店にするにしてもクオリティーを下げたくないって理由で小さい
店のままやるにしても行列が迷惑にならないとこに移転すべきだな

59 名前：頭突き(東京都)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:50:00.28 ID:MNV8NkV80.net

場所悪すぎだもんな
せめて17号沿いならもうちょっとなんとかなったかも

70 名前：エメラルドフロウジョン(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 11:57:21.98 ID:50T8tQRn0.net

レストランみたいに完全予約制にすればいいのに

98 名前：タイガースープレックス(茸)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 12:22:09.14 ID:iTL+dr1j0.net

勝手に星つけられたと思ったら大行列で店回らなくなって休業だもんなw
かわいそうに

102 名前：張り手(空)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 12:26:42.77 ID:UOesej/T0.net

近隣の皆様にこれ以上ご迷惑を掛けないためにって言えばいいのに
苦情が多いからってあてつけがまし過ぎだろ

104 名前：ツームストンパイルドライバー(catv?)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 12:28:12.25 ID:B0sUfIAU0.net

>>102
驕りが見えるよな

107 名前：ダブルニードロップ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 12:31:16.69 ID:fgTqDWx+0.net

>>102
別にいいじゃん

149 名前：キン肉バスター(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 13:19:10.76 ID:9rDhc/uY0.net

田舎に移転したりすると
今度は車の渋滞の列が凄いことになるからな

172 名前：ジャンピングDDT(神奈川県)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 13:47:13.10 ID:ilzzvf950.net

完全予約制でいいんじゃね？
それもネット予約のみ。
電話とかＦＡＸとかは時間と労力と紙の無駄だから。

178 名前：スパイダージャーマン(庭)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 13:55:19.64 ID:eBdYicyF0.net

ラーメン食いたくなってきた

180 名前：断崖式ニードロップ(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/12/18(金) 14:00:36.98 ID:xp+4kC5d0.net

場所が悪すぎたな

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コメントありがとうございます！

[ 1334305 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2015/12/18(Fri) 16:22

完全予約制のラーメン屋ｗそりゃないっしょ

[ 1334308 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:24

二回行ったからいいや（震え声）

[ 1334309 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:24

３００食限定

売り切れゴメンでいいと思うが
残り５０くらいで教えてくれりゃ並ばんだろ？

[ 1334311 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:26

整理券にしたら
代理で並んで転売とかやる奴いるんだよなあ

[ 1334314 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:29

近所に迷惑料払えば解決
下卑た意見かと思われるだろうが所詮は世の中金よ

[ 1334317 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:32

行列が問題なら迷惑ならないとこか広い場所引っ越し一択だろ？

[ 1334319 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:34

客が増えるとサービスも落ちるし良いことない

[ 1334324 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:38

単純に条件のいい所に引っ越せば解決することだと思うけど、そうしない(できない?)ってことはそれほど儲かってないのかな

[ 1334332 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 16:54

本来タイヤ屋のミシュランは車で行けないような店は紹介しないんだが、日本版は特別なのか？

[ 1334334 ] 名前: ななし 2015/12/18(Fri) 16:58

正直言うとな、、、立地もそうだけど、
客席が少なくて質にこだわるラーメン店ではこういうのが多い。
近所のラーメン屋が相手にならない場合には、住民だけではなく、近所のラーメン屋からも苦情が出る。
まあ、人気店は辛いのよ。京都の「夢を語れ」もどれだけ近所とライバル店から苦情が来ていたか。ライバル店が店を閉めてくれ、、、ってずっと言ってたんだぞ。
その後に店主はボストンの学生街でアメリカ一のラーメン屋になっちまったがｗ

[ 1334341 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 17:15

完全予約制
チケットはヤフオクにしたらいい

[ 1334364 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 17:43

チキンラーメンでいいや

[ 1334379 ] 名前: なはや 2015/12/18(Fri) 18:00

うまい不味いか別にしても大都会だけしか評価対象ないだろ。

[ 1334386 ] 名前: 名無し 2015/12/18(Fri) 18:15

名があるうちにとっととチェーン展開するべし
来来亭の社長になれるぞ

[ 1334413 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 19:06

勝手に評価されるけど星が嫌ならガイドブック掲載拒否すれば良い
実際かなりの数の店舗が掲載拒否している

[ 1334414 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 19:07

この書き方だと、今まで特に何も言われてなかったのに急に
「ラーメンの匂いが臭い臭いヒー」とか言い出したのがいたんだろうな。

[ 1334441 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 19:41

ラーメン屋に並ぶような奴なんてパチンコ屋の行列並に底辺ばっかりだからなあ
そりゃ苦情も出るわ

[ 1334448 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 19:57

元々２時間の行列繁盛店ならば、ミシュランのランク付けを拒否する手もあったろうに。
やはり世界的な勲章も欲しかったのか。

[ 1334470 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 20:16

孤高のグルメに出た地元じゃ行かないラーメン屋が大盛況
ドラマに振り回されるアホっばかり

[ 1334600 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2015/12/18(Fri) 23:03

北米自由貿易協定から20年　格差拡がるメキシコ　貧富の差が拡大、治安悪化
情報がなく、だまされた　500万haが放棄、1000万人が移住　
ttp://www.jacom.or.jp/nousei/news/2014/12/141210-26019.php

TPP関連及び反日工作まとめ　報道されないTPPの21分野　域内ビザ緩和等
ttp://www.logsoku.com/r/2ch.sc/europa/1437999235/

[ 1334681 ] 名前: 名無し 2015/12/19(Sat) 00:42

並ぶほどの味なわけ？二時間待ちにふさわしい味？東京の人って並びたいよね。３０分でも長いわ

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