2016/04/02/ (土) | edit |

sushi_kaitenzushi.png
寿司の「醤油皿」をめぐる話題が、いまネット上で大きな注目を集めている。その背景にあるのは、醤油用の小皿をそもそも設置していない回転寿司チェーンの存在だ。

引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1459510072/
ソース:http://www.j-cast.com/2016/04/01263090.html?p=all

スポンサード リンク


1 名前:いちごパンツちゃん ★[ageteoff]:2016/04/01(金) 20:27:52.17 ID:CAP_USER*.net
寿司の「醤油皿」をめぐる話題が、いまネット上で大きな注目を集めている。その背景にあるのは、醤油用の小皿をそもそも設置していない回転寿司チェーンの存在だ。

ツイッターやネット掲示板などでは、「醤油用の小皿置いてないとかありえん」「醤油皿がなければ寿司屋といえない」と反発する意見が目立つが、寿司の歴史や食べ方などに詳しい専門家は、「これも時代の変化の1つ」と冷静にみる。

寿司の「醤油皿」に注目が集まることになったのは、あるネットユーザーがネット掲示板に寄せた1つの書き込みがきっかけだ。

「スシロー」を訪れたというユーザーが2016年4月1日未明に、「この前行ったスシローで小皿がなくなってた...」とのコメント付きで、ある店舗に掲出された「お席への小皿設置取り止めについて」という注意書きの画像を投稿したのだ。こうした画像がまとめサイトなどで紹介されると、ツイッターなどには、

「スシローが小皿の設置をやめる?どうやって食うんだ?」「は?醤油用の小皿置いてないとかありえんやろ?」「醤油をかけて食べるのではなく、醤油に浸して食べたい」などと驚きを表す声が相次いだ。

ほかにも、「寿司皿を醤油用に使えばいい」と代替案を示す意見もあれば、「醤油皿がなければ寿司屋といえない」などと極端な意見を呈するユーザーまで出ていた。

いったいなぜ、スシローは醤油皿を廃止したのか。同チェーンの運営会社「あきんどスシロー」の広報担当者は、16年4月1日のJ-CASTニュースの取材に対し、

「実は、小皿を廃止したのは15年のことになります。それまでも、関西など一部地域では食文化の面から小皿を設置しておりませんでしたが、適量を出すことができるプッシュ式の醤油さしを全店で導入したことに合わせ、全国的に廃止する運びとなりました」と答える。

その上で、プッシュ式の醤油さしを使って「寿司の上に醤油を直接垂らして食べて頂くことを想定しております」とも語った。また、消費者からの要望があった一部店舗では小皿を引き続き設置しているという。

「くら寿司」「はま寿司」も...

ただ、醤油皿を置いていない回転寿司チェーンはスシローだけではない。くらコーポレーションが運営する「くら寿司」、ゼンショーホールディングス(HD)傘下の「はま寿司」でも、醤油皿を設置しない方針をとっている。

こうした風潮について、寿司の歴史や食べ方などに詳しい職人養成学校の関係者は、16年4月1日のJ-CASTニュースの取材に対し、「これも時代の変化の1つでしょう。そもそも、寿司が庶民に定着した初期の段階では、職人が醤油を塗ってお客様に出すのが一般的でした。いま主流となっている醤油皿を使うスタイルも、長い寿司の歴史から見ればここ最近で定着したものに過ぎません」と話した。

また、地域情報サイト「Jタウンネット」が15年12月25日にまとめたアンケート結果によると、寿司に醤油を直接かけると答えた人は全体の5.1%にとどまっていた(投票期間15年11月25日~12月21日、総得票数551票)。今後、「直接」派が増えていくのか、それとも・・・

http://www.j-cast.com/2016/04/01263090.html?p=all
6 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:30:50.92 ID:TgrjXWc70.net
寿司を食ってから口の中に醤油を入れる
8 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:31:13.73 ID:rbHvsDlL0.net
塩分控え目にできるから健康的だろ
35 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:37:14.34 ID:/RP7IMMv0.net
ネタでなくご飯に醤油をつけたい派が実はかなりいる
48 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:39:02.28 ID:LrW1XdJT0.net
醤油はちょこっとつけるだけだな
51 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:39:14.53 ID:9NuoUfdb0.net
実際便利だからな
19 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:33:26.56 ID:h4oWlFPQ0.net
掛けりゃいいだろ
便利なんだし

26 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:35:15.01 ID:/vCpfpT00.net
そう言えば小皿使った事ねえわ。
今はそのままかけるもんな。
54 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:39:45.51 ID:IGTopj7E0.net
回転寿司に伝統とか求めんなよ
寿司っぽいものが安く食えれば十分だろ
63 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:41:29.47 ID:bXmXMsM/0.net
スプレーのが減塩で満足できて店も経費節減でWINWIN
文句いう意味がわからない
87 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:46:10.09 ID:HQiU7x5d0.net
醤油なんて一つ目の空いた皿を使えばいいだろ
97 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:47:44.95 ID:qzoCBgtX0.net
醤油の減りを防ぐコスト削減策か
106 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:49:03.25 ID:B0SYc8vz0.net
最初の1枚を
醤油無しのネタ選んで
次からその皿使えばよくね?
127 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 20:54:43.92 ID:ogIrYogY0.net
いいじゃん
ネタの上から少量かけた方が浸すよりずっといい
170 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 21:04:55.35 ID:aoq3HC6V0.net
普通にコスト削減
198 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 21:09:55.62 ID:2caS6zMI0.net
前からケチ臭いと思ってた
ちまちまプッシュ醤油で食いずらい

軍艦巻きには便利だけどな
236 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 21:16:17.71 ID:7oaSDk8b0.net
プッシュ式で垂らすより
つけた方がなんか美味い気がするけど
ご飯とかたまに崩れて面倒なことになる
255 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 21:19:38.53 ID:V6/gfE2I0.net
プッシュ式のがネタにかけやすい
278 名前:名無しさん@1周年:2016/04/01(金) 21:24:50.57 ID:wySSOypR0.net
プッシュ式はかけすぎることが少ないので好き


スポンサード リンク


関連記事
コメントありがとうございます!
[ 1422793 ] 名前: ななし  2016/04/02(Sat) 07:24
両方出しとけばいいだけ そういう店もあるし  

  
[ 1422794 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 07:26
「醤油皿がなければ寿司屋といえない」

変なんこだわりw  

  
[ 1422802 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 07:38
「醤油皿がなければ寿司屋といえない」

頭おかしいです。わさびを10袋口に積めて食うといいですよ。  

  
[ 1422805 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 07:41
底辺の行く店はどうぞご勝手に  

  
[ 1422808 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 07:45
回転寿司はやっすいファミレスなのに
寿司食べたければ小皿とかじゃなく
それなりのとこで食べれ。
  

  
[ 1422810 ] 名前: グンマーの刺客  2016/04/02(Sat) 07:46
でもこれ、普通に考えるとさ、箸で食べる人はいいけど、手で食べる人が指まで舐めたりして、その手でまた、何度も何度も醤油さしを触るってことだよね?
普通に汚いんだけどw  

  
[ 1422824 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 08:09
醤油はどうでもいいから、天竜茶を出せよ。  

  
[ 1422826 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 08:25
お皿でつけるのは、ご飯につければ崩れ、ネタにつけようとすれば逆さにしてネタがはがれべっちゃりとか色々問題があったしな。やり方変えたいのはわかる。
ただ、テーブルに備え付けたのを使うのは不衛生だろ。
ファミレスで料理に調味料1回かけるのと、皿ごとに1回かけるのでは衛生への影響が桁違い。
小さいスポイト型のやつをテーブルのしょうゆ瓶で吸引して使うのがいいと思う。  

  
[ 1422840 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 08:58
しょうゆよりわさびなしデフォが蔓延しつつあるのが悲しいわ  

  
[ 1422841 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 09:01
スシローはワサビ抜きという改悪してから、行きません。  

  
[ 1422845 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 09:10
プリンだのパフェだのが一緒に流れてくるような回転寿司に
「寿司屋」を求めるなよ。
  

  
[ 1422848 ] 名前: あ  2016/04/02(Sat) 09:16
わさびたっぷり派の俺はどこに予備わさび盛るんだよ!ざけんな!  

  
[ 1422854 ] 名前: ななっしー  2016/04/02(Sat) 09:35
1皿食って、その皿を醤油皿にすればいいじゃん。昔からある手でしょ。  

  
[ 1422857 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 09:48
高級な寿司屋なんか食うもんどころか醤油の量まで店が決めるならな
高級化したって思えばお得感でるんじゃね?w  

  
[ 1422858 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2016/04/02(Sat) 09:53
プッシュ式で直にかけるとか、どうやって食うんだとか
一枚目食ってその皿に醤油注げば良いだけの話だろ
なんでこの程度の発想が出来ないんだ?  

  
[ 1422860 ] 名前: あ  2016/04/02(Sat) 09:56
毎回持ち替えてかけるの面倒なんだよ コスト削減に必死な企業ウゼーよ  

  
[ 1422863 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2016/04/02(Sat) 09:59
全国展開の回転寿司行ったことないから
こんなことが起こってるとは知らなかった。あたしはやだな  

  
[ 1422866 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 10:02
これ4人で食べに行ったら、
他の人が醤油使ってる間、数秒とは言え待たないかんの?そしてわざわざ手を伸ばして取るか、とってくれっていうの?
ありえん。
もしくはテーブルに座れる人数分配置してあるの?  

  
[ 1422885 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 10:22
「蛇口をひねると醤油が出る」のは、野田だけにしてくれ。
わさびなし、醤油も使わせない。日本人とは思えん行動だし、何人向けの商売なんだか分からんな。その内、酢メシも外人に合わないって理由で廃止しそうで怖い。  

  
[ 1422887 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 10:22
いつも一皿目食べてからそこに醤油入れてたから被害なし
毎回プッシュするの面倒くさい  

  
[ 1422912 ] 名前: そこまで言うなら行かないよスシロー  2016/04/02(Sat) 10:56
また関西の食文化かよ
一部地域のやり方を押し付けんなよ
恵方巻きクサイんだよ。皿減らして
合理化したいだけだろ。業務どんどん
減らすなら寿司屋なんてやめちまえ!  

  
[ 1422940 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 11:23
押さなくても振れば出てきます  

  
[ 1422941 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 11:23
小皿があった事自体今知ったわ
1枚目の皿を醤油皿にしてた  

  
[ 1423160 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 15:03
消えてるも何も一皿目はかけて使って、以後一皿目の皿醤油皿にするのが普通だと思ってたわ  

  
[ 1423483 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/02(Sat) 22:25
店側が楽をしたいばかりに、サービスがどんどん低下している
お前ら本当にサービスする気あんのかよと問いたい  

  
[ 1423623 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/03(Sun) 02:24
プッシュは使ったこと無いけど風情がないよなー。
まぁ大衆店なら好きにすりゃいいといけど、便利だしいいだろって言ってる奴も高級店でプッシュ式だったら違和感あるだろうな。  

  
[ 1424903 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2016/04/04(Mon) 19:01
一皿食う。
空いた皿にプッシュしまくって醤油を貯める。
完壁やで
  

  
submit
誹謗中傷、差別、反社会的な内容、未成年に不適切なコメントなどはお控えください。
コメントスパム対策のため、きつめに禁止ワードを設定しております。
Comment:
 

トップへ戻る

アンテナさんからの人気、注目記事!!

おすすめ新着記事!!

政経chの全記事一覧はこちらになります
アクセスランキング ブログパーツ