日本人のソウルフード　卵かけご飯の魅力

2016/06/05/ (日) | edit |

卵かけご飯は、今や「TKG」と略され親しまれている。王道の食べ方だけではない。混ぜ方、ちょい足しの仕方など、調理のバリエーションはどんどん増え、新たな食べ方を紹介するたびに、人気を博している。なぜ卵かけご飯はこんなにも愛されるのだろうか。美味しさは大前提として、その理由は以下の3つだと予想する。

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1465084655/
ソース：http://toyokeizai.net/articles/-/120993

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1 名前：クロスヒールホールド(東京都)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 08:57:35.57 ID:/9L8H71t0.net

卵かけご飯は、今や「TKG」と略され親しまれている。王道の食べ方だけではない。混ぜ方、ちょい足しの仕方など、調理のバリエーションはどんどん増え、新たな食べ方を紹介するたびに、人気を博している。

なぜ卵かけご飯はこんなにも愛されるのだろうか。美味しさは大前提として、その理由は以下の3つだと予想する。

1、栄養価と価格の安さ
卵は良質なたんぱく質が豊富な完全栄養食であり、1個20円台前半から購入できるスーパー食材である。

2、失敗しらずの一食完結メニュー
卵を割って混ぜるだけなので、失敗知らず。誰もが同じように作ることができる。また、一食で完結するメニューでもある。

3、ちょい足しなどのアレンジ幅の広さ
クックパッドで卵かけご飯と共に検索されている食材はチーズ、納豆、ごま油、キムチ、バター、塩こんぶなど。和洋中も問わず、自分の好みに合わせて独創性を追求できる。

これには誰も異論を唱えられないだろう。

人気食材・卵と、日本人の主食であるご飯がタッグを組むことで、1つの完成メニューにまでのし上がったのが卵かけご飯だ。そんな卵かけご飯が、新たに進化しているのをご存知だろうか。その代表がTKP（卵かけパスタ）だ。卵をかけるのはご飯ではなく、パスタであるという非常にシンプルなレシピである。

どんなに時間がなくても炭水化物や野菜だけではそっけない。生卵を落とすだけで、黄色のぷくっとした黄身が食欲をそそり、栄養バランスを整えることができる。特別な調理道具も不要。卵かけご飯同様、人々はいろいろな食材に卵をかけて、卵かけご飯風に食べていたのだ。

生卵を食べる習慣のない海外の人々にとっては信じられない、しかし、日本人であれば誰もが幼い頃から親しんでいるメニュー、卵かけご飯。卵は卵でも生卵を使うスタイルが、このような日本独自の文化を生んだのだ。そしてそれらは、今なお進化し続けているのだ。料理スキル不要の、老若男女誰にも支持される卵かけご飯は、現代日本の多様なライフスタイル・年齢・性別などの垣根を越えた、日本人の共通言語となるソウルフードと言える。

http://toyokeizai.net/articles/-/120993

2 名前：デンジャラスバックドロップ(東京都)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 08:58:09.25 ID:sSwAhWwo0.net

俺は混ぜてからかける派

10 名前：エルボーバット(福岡県)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:06:33.80 ID:kiNPgkJA0.net

昨日久しぶりに食ったけど案外うまかった

12 名前：ジャンピングエルボーアタック(庭)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:07:01.88 ID:kkJ5exgS0.net

新鮮かどうか見分けるすべがない

23 名前：シャイニングウィザード(栃木県)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:11:30.47 ID:nZRQBBwa0.net

乗せてから混ぜるか乗せる前に混ぜるか

28 名前：エメラルドフロウジョン(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:14:35.43 ID:f+GG1MfR0.net

卵かけご飯+味の素

29 名前：セントーン(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:14:49.37 ID:NZx329kq0.net

TKGな

44 名前：ときめきメモリアル(catv?)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:19:38.66 ID:12SoNGaP0.net

卵かけご飯より半熟目玉焼きのせご飯かな
ベーコンと半熟目玉焼き作って一個は
こわしてベーコンに付けて食って、二個目はご飯にのせて
こわして醤油垂らして食う

61 名前：腕ひしぎ十字固め(長崎県)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:32:49.36 ID:BDuCvPXs0.net

俺は米や炊き加減にこだわりたい
大粒で食感の強いタイプがよい

65 名前：デンジャラスバックドロップ(茨城県)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:35:47.22 ID:944O0lHp0.net

刻み海苔かけるよな？

72 名前：腕ひしぎ十字固め(長崎県)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 09:41:30.35 ID:BDuCvPXs0.net

目玉焼きもウマいが
ご飯に絡まないんだよな

103 名前：ブラディサンデー(dion軍)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 10:12:26.85 ID:q7NN6IHL0.net

岩のりとの相性は異常

118 名前：ランサルセ(catv?)＠＼(^o^)／[age]：2016/06/05(日) 10:26:58.89 ID:QCyRxZVW0.net

トロロ芋の方が美味いわ

138 名前：パロスペシャル(庭)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 11:32:41.77 ID:7udma+It0.net

目玉焼き丼のほうがうまい

180 名前：腕ひしぎ十字固め(大阪府)＠＼(^o^)／：2016/06/05(日) 12:29:59.49 ID:aV9PD3pL0.net

この世で一番うまいと思う

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コメントありがとうございます！

[ 1478149 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 18:38

新鮮な卵食えない中韓には信じられない話

寿司も同様

そして人気出ると
いつの間にか起源主張

[ 1478152 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 18:43

ソウルフードっていうたら聞こえはいいけどね…個人的には面倒臭いときに食べる事が多いなぁ

[ 1478156 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 18:54

なんか、消費が落ち込むと卵かけご飯がピックアップされるのは
ここ十数年位通しての流れだよな

[ 1478157 ] 名前: w 2016/06/05(Sun) 18:54

>ソウルフード

また起源かよ。
と、勘違いするようになった。

[ 1478160 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 18:55

ソウルフードではないがな…

[ 1478164 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:14

マヨネーズとソースかけて食ってたら10キロ太った

[ 1478166 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:17

卵かけご飯は禿げますよ

[ 1478167 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:18

ごはんに醤油を直接かけたところに溶いた玉子をかけ、混ぜずにスプーンで食べる。

丼物を混ぜて食うと美味くないのと同じで、上手く炊けたごはんは絶対この食い方。

異論を聞く耳はまるでない。

[ 1478169 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:21

納豆に刻みネギ入れてかき回したやつ乗っけて、軽く炙った海苔で巻いて食うのが至福の朝食。

[ 1478173 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:26

カレーかけご飯の方がウマいぞ

[ 1478176 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:28

その昔日華事変の頃、日本軍の間諜と思しき人物を捕まえた際
中国（国民党）軍は食事にあるものを付けて出したそうだ。
それは生卵、どんなに上手く中国人に化けた日本軍の間諜も
卵かけご飯にして食ったもんで、一発でばれたんだとか（笑）

[ 1478178 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:29

混ぜて食うとか韓国人みたいだな

[ 1478179 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:29

昔はだし醤油とか無かったから
普段家では味の素つこうてたのに
修学旅行や林間学校で味の素抜きのTKG食うのが苦痛で仕方なかった

[ 1478180 ] 名前: 名無し 2016/06/05(Sun) 19:30

品質鮮度管理抜群の日本だから安心して喰えるってことだな。
外国では卵を生で喰えないらしいからなぁ。

[ 1478187 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:50

ただの卵かけごはんよりも、そこに納豆を加えようぜ
いっそうパーフェクツフードになる

[ 1478188 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 19:51

TKGって表現嫌い

[ 1478189 ] 名前: 名無し 2016/06/05(Sun) 19:51

美味しいけどソウルフードなのか？
ソウルフード議論スレが必要だ

[ 1478199 ] 名前: 名無しさん 2016/06/05(Sun) 20:12

※1478166
>卵かけご飯は禿げますよ

生卵の白身の中のアビジンが髪にいいビオチンを消費しちゃうんだっけか。

[ 1478201 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 20:19

＞2、失敗しらずの一食完結メニュー
＞卵を割って混ぜるだけなので、失敗知らず。誰もが同じように作ることができる。また、一食で完結するメニューでもある。

にゃんちゅう「これは酷い。」

[ 1478206 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 20:25

白身がなあ...だから、
＞俺は混ぜてからかける派
同じく。

[ 1478208 ] 名前: 名無しさん（笑）＠nw2 2016/06/05(Sun) 20:28

ちょっと冷ましたご飯の方が玉子の香りを味わうにはいいよね
熱で少し固まった玉子が好みの場合は熱々でいいけど
黄身をつぶさないように白身だけまぜて黄身はさっくりと混ぜるだけで濃厚な味わいを堪能する

[ 1478219 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 20:41

最近卵高いから困る

[ 1478227 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 20:51

だし醤油より普通の醤油の方が卵と温かい飯の香りが味わえて良い
後目玉焼きのせご飯は納豆使うと助剤の役目をしてくれて捗る

[ 1478264 ] 名前: あ 2016/06/05(Sun) 21:47

黄身だけで卵かけご飯食べようと思うんだけど白身どうしたら良いのよ

[ 1478313 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/05(Sun) 23:02

日本の関税撤廃９５％に　農産物は８１％　ＴＰＰ、政府が全容発表
ttp://www.asahi.com/articles/DA3S12025760.html

【激ヤバ拡散】報道されないTPPのまとめ　医療・労働関係他　
参加国総貧困化・労働環境悪化・支出増加・ビザ大幅緩和等全分野に影響多数
ttp://u2ch.net/sr/anago.2ch.sc/test/read.cgi/court/1459955886/l50

[ 1478376 ] 名前: か 2016/06/06(Mon) 00:01

ええい、気持ち悪い
下品な食べ方をすな
まあ、5年に一回くらいは食べるけども

[ 1478396 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/06(Mon) 00:35

外人が不衛生な地元の卵使って腹こわすのが目に浮かぶ。
衛生面をまねできない食い物関連は広まってほしくないね。

[ 1478408 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/06(Mon) 01:07

生卵てハゲの原因らしいじゃん。

[ 1478453 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/06(Mon) 03:26

たまごかけご飯に醤油の代わりにすき焼きのたれかけて食うの好き。

[ 1478464 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/06(Mon) 03:59

たまごかけうどんもおいしいぞ。
かまたまともいう。

[ 1478628 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/06(Mon) 09:56

ハゲ量産を目論む悪の秘密結社の陰謀

[ 1478778 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/06/06(Mon) 13:18

＞＞新たに進化しているのをご存知だろうか。その代表がTKP（卵かけパスタ）だ。

それカルボナーラじゃん。

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