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　働く大人の昼食に焦点を当てたＮＨＫのバラエティー番組「サラメシ」（総合テレビ、火曜午後８時１５分ほか）。俳優、中井貴一さんの軽妙なナレーションでおなじみだが、９月の放送で“珍事”が起きた。広島の特集で、お好み焼きの映像に表示した「広島焼き」のテロップに広島の視聴者が反応。抗議を受け、ＮＨＫが再放送で「お好み焼き」と修正した。ＮＨＫを動かした広島の「お好み焼き愛」とは－。

　「『広島焼き』なんてものは、広島にはありません！　広島について放送するのに、広島人の感情を逆なでしてどうする？」（４０代男性）

　「広島県人が一番怒る言い方です。『広島風お好み焼き』ならまだ許せる。東京の人が作った番組だと思った」（３０代女性）

　ＮＨＫによると、９月２０日の「サラメシ」放送後、広島出身の視聴者からそんな抗議が複数、寄せられたという。

　番組では、プロ野球広島カープのリーグ優勝に合わせ、広島市を特集。マツダスタジアムに集まったファンに昼食の内容を尋ねたり、広島電鉄の車両部や社員食堂などを訪問。物議を醸したのは、番組冒頭、広島名物を紹介する中で、お好み焼きの映像に「広島焼き」というテロップを付けて放送した場面だ。

　「『お好み焼き』は広島県民のソウルフードで、『お好み焼き』以外の何物でもない。残念ながら、他県で『広島焼き』と呼ばれることがあるのは理解していますが、広島ではケンカの火種になる言い方です」。広島で、昭和２５年創業の老舗お好み焼き店「みっちゃん総本店」を展開する有限会社「いせ」の広報担当者は、そう強調する。

　広島のお好み焼きは、鉄板の上で小麦粉で作った生地を先にのばし、キャベツやもやし、肉、麺、卵などを“重ねて”焼いていくのが特徴。大阪を中心とした関西風のお好み焼きが、生地と具をあらかじめ“混ぜて”から焼くスタイルとは異なる。

　お好み焼きが広島に根付いてきた歴史は、戦後の復興とも重なるようだ。戦前も駄菓子屋の「一銭洋食」として子供たちに人気だったが、戦後、空腹を満たす食べ物として屋台で注目を集め、各店舗が改良を重ねて現在の「お好み焼き」を形作っていった。広島市在住の４０代の男性は「子供の頃は、週に１度は必ず食べていた。１食で満足のいく『お好み焼き』は、広島にとって身近で愛着のあるもの」と明かす。

　こうした広島の人々の熱い思いを受け、ＮＨＫ「サラメシ」制作チームは広島放送局からも意見を聞いた上で、番組プロデューサーが「せっかく広島の特集を行ったのに、広島県民の気持ちを損なっては意味がない」と判断。９月２２日昼の再放送（東北地方を除く）では、テロップを「お好み焼き」に修正した。

　これを受け、ツイッターでは「広島市民・県民の声が届いた模様」などとする声が上がった。ＮＨＫの素早い対応に、溜飲を下げた地元民も少なくなかったようだ。

　前述の「いせ」の広報担当者は「広島人が『お好み焼き』にこだわりを持っていることを少しでも多くの人に知ってほしい」と強調している。

http://www.sankei.com/premium/news/161108/prm1611080002-n1.html


ＮＨＫ「サラメシ」から。９月２０日夜の放送で「広島焼き」となっていたテロップ（写真上）が、
２２日昼の再放送では「お好み焼き」に修正された（同下）

キャベツクレープだろ

県外では普通に広島風お好み焼きや広島焼。

うまけりゃいいじゃない。

確かにこれは喧嘩売ってるとしか思えんw

広島の方が食感はいいな

広島風は主食、白ご飯が合わない
大阪風はおかず、白ご飯が欲しい

西日本だけどだいたいこんな感じだわ

あれってただの蒸しキャベツだろw

広島風のお好みってほとんどキャベツと焼きそばじゃんｗ
普通に焼きそば食ってたほうがうまい

広島風を食べるくらいならモダン焼きを食べます

自分にとってお好み焼きは大阪のだわ
広島のは広島風って思ってる

広島風でも関西風でもどっちも美味しいよ
もんじゃに関してはノーコメントだ

広島焼きのがブランド化できて良いだろ
讃岐うどんはもういち大ブランドになってるぞ

広島には広島焼きがないのか
美味しいのに可哀そうだな

広島風お好み焼きは全国にあるよ
めんどくせえやつらだな

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