2017/06/11/ (日) | edit |

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世界中に張り巡らされている華僑のネットワークは、われわれの想像をはるかに超えるほど充実している。世界の大概の国には中華系住民が存在し、それに伴って中華料理も世界各地に広がっているのだ。もちろん日本も、その中の1つである。

ソース:http://news.searchina.net/id/1637494?page=1

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1 名前:らむちゃん ★:2017/06/11(日) 08:10:42.41 ID:CAP_USER
配信先Searchina2017-06-10 22:12
http://news.searchina.net/id/1637494?page=1

 世界中に張り巡らされている華僑のネットワークは、われわれの想像をはるかに超えるほど充実している。世界の大概の国には中華系住民が存在し、それに伴って中華料理も世界各地に広がっているのだ。もちろん日本も、その中の1つである。

 中国メディア・今日頭条は8日、日本料理が中華料理よりも世界的に評価されているとの情報に対する日本のネットユーザーの反応を紹介する記事を掲載した。

 記事は、以前中国のネット上で紹介された文章を見た日本のネットユーザーのコメントを紹介。文章には、ある国際団体が実施した世界の食に対する国際世論調査で、中華料理に対する評価が低かったこと、一方でミシュランガイドには日本のレストランが多数掲載されていること、そして、両者に対する評価の差を生んでいる背景について書かれていた。

 そこでは「安全性」、「素材を生かす」、「余白にこだわる」、「細部にこだわる」という点で日本料理が中華料理よりも世界的な人気を集めているとの論理が展開されている。

 記事は、この文章に対して日本のネットユーザーが「中国はとても謙虚だ」、「中華料理はとても人気がある」、「中華料理は世界どこにでもあるし、クオリティが安定しているではないか」、「世界的にスタンダードになっているから評価されていないように見えるだけ。かーちゃんのメシみたいなもの」といったコメントを残したことを伝えている。
 
「日本料理も世界に誇るレベルではあるが、やはり世界的な知名度や普及度では中華料理が一番だ」という日本のネットユーザーの態度に、中国のネットユーザーからは「そこが日本人の民度の高さ」、「日本人の態度は、尊敬に値するライバルと感じさせるものだ」、「日本人の恐ろしいところでもある」といった感想が少なからず見受けられた。
2 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:14:33.12 ID:XLAWP+Fg
あー中華料理はね
3 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:14:57.82 ID:ybbTUhGr
そのとおり
6 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:16:50.47 ID:7ZrEbHGc
中華うまい
14 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:22:32.13 ID:tN9i1MjM
味が米にピッタリなのよね
15 名前:名無しのインドネシア人:2017/06/11(日) 08:22:37.27 ID:bfxfu4kE
胃にもたれるんだよ
22 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:25:40.14 ID:D2A50CfB
日本人が好きなのは中華料理じゃなくて
中華風和食

25 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:26:41.80 ID:YtGscCZZ
中華料理は美味い
中国料理はちょっと
31 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:29:00.79 ID:PQMz8acJ
中華はうまいけど、歳くってくるとキツイな
63 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:38:22.26 ID:iD4g6Utd
ちょっとラーメン、餃子、チャーハン食べに行ってくる
65 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:38:53.17 ID:r2F0h3MH
中華と言っても範囲が広すぎて一口に語れない
97 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 08:49:32.37 ID:BqWP1W/i
青椒肉絲大好き
135 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 09:04:52.09 ID:6AXUdfVC
中華は中華で美味いからなww
164 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 09:16:01.76 ID:0r8mGDRD
中華は美味い。異論なし。
215 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/06/11(日) 09:32:42.38 ID:cgViy6yh
20年前欧州に長期出張で行った際
食べ物に困った時、中華料理店を
見つけた時はホッとしたな。
引用元:http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1497136242/



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コメントありがとうございます!
[ 1808854 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 16:24
なんか凄いな漫画の主人公とライバルみたいなノリだw


なお韓国料理  

  
[ 1808856 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 16:36
中華はうまいけど、店のモラルが怪しいのがチラホラあるんで、
以前海鮮焼きそば大盛り頼んでたまたま厨房が見えたら、他の客の残りを
再度鉄鍋にまぜてかさ増しして出してきた時は反吐がでるかとおもった。  

  
[ 1808859 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 16:40
日本人が料理する、中華風の日本食ね。
中華料理じゃないよ。あんな豚脂だらけの脂っこい料理、そんなに食えないよ  

  
[ 1808864 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 16:47
中国の中華料理と日本の中華料理は味が違う気がする
中国人が日本で中華料理を食べたらどう言う反応をするんだろう?
  

  
[ 1808866 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 16:49
「中華料理」は、「中国料理」と差別化する為に日本が作った言葉だっけ。
>>日本のネットユーザーのコメント
互いの反応がマンネリ化してきたなー。  

  
[ 1808867 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 16:51
中華と一口に言っても、大きすぎるからなあ。
それこそ時代ごとの宮廷料理からはじまり、地方・民族によって数えきれない。

日本ですら郷土料理が山のようにあるのに、中華料理と和食では分母が違い過ぎる。
歴史とその広さ深さは世界三大どころか、間違いなく世界一だとは思うよ。

ただ近代の中国は、それを保存したり突き詰めたり、うまく現代にあわせるのが下手。
  

  
[ 1808868 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 16:53
日本国で日本人が作る中華が美味いんだろ  

  
[ 1808875 ] 名前: 名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:03
この分析は違うと思う

けど、教えない  

  
[ 1808876 ] 名前: 名無しさん@ニュース2ch  2017/06/11(Sun) 17:05
中学・高校時代は王将と吉野家で身体を作ったと言っても過言ではないw  

  
[ 1808880 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:09
中国料理と言っても大まかで四つに分かれて居るし
お店も両人も使う食材もピンからキリまで有るし
元々今手持ちに有る食材で何の料理を作れるかが中国料理だろに。  

  
[ 1808881 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:13
中華料理ではなく中華系移民が世界に拡散浸透したのだろう
イギリスが移民に積極的であったらあの地位はフィッシュアンドチップスだった  

  
[ 1808884 ] 名前:     2017/06/11(Sun) 17:17
中華料理は安定してどこでも美味いんだよなぁ  

  
[ 1808885 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:19
この手の中国からの記事にはソースが付いていない。
どこで言ってるのか一応付けて書いて欲しいんだが。
「中華にはソース要らないアル。そのまま食べるアル」ってか?  

  
[ 1808887 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:25
国関係なく美味けりゃなんでもええな!  

  
[ 1808890 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:28
外国の刑事物ドラマや映画に出てくる箱に入ったテイクアウト中華すこ
向こうでは日本でいう弁当感覚で人気なんだろうな  

  
[ 1808891 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:29
日本人は中華料理好きだからな
どこぞの辛いだけの料理と違って
ちゃんと美味いものを腐す理由もないわけで  

  
[ 1808892 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:29
まあ、高級なものにしても庶民的なものにしても中華と和食じゃ方向性が違う感じだからなあ
ただ初挑戦の人でも味がわかりやすく楽しめそうなのは中華な気がする  

  
[ 1808898 ] 名前:      2017/06/11(Sun) 17:34
中華料理は認める

とは言っても、本場の中華が食べたいわけじゃないけどな
「日本の中華料理」が好き  

  
[ 1808902 ] 名前: 何でも魔改造の国日本  2017/06/11(Sun) 17:37
ラーメンは好きですが

何か問題でも?  

  
[ 1808904 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:38
実際お前らだって懐石料理とラーメン、昼飯どっちにする?って聞かれたらラーメンって答えるだろ  

  
[ 1808910 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:40
餃子の満州に中国人観光客が入ったのはいいけど
言葉が通じなくて困ってるのは見た事がある。
彼ら日本式中華料理も食べるみたいね。
  

  
[ 1808912 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:43
中国では食いたくないな  

  
[ 1808913 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:43
それこそ清時代に中国人が人身売買で世界中に売られていた時代から広まってるからな
一方日本食は生食など文化的なハードルが高いから、理解が進まずなかなか浸透しなかった  

  
[ 1808916 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:46
地溝油の事件を聞いてい以来 中禍料理は避けています。  

  
[ 1808917 ] 名前: 名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:48
桃まんと水餃子とピータンが好き
桃まん可愛い  

  
[ 1808918 ] 名前: あ  2017/06/11(Sun) 17:49
中華料理が日本でも浸透しているのは Cook Do の普及が大きい
別に日本料理が一番とも思わないし、中華料理が一番でも日本人は誰も異議を唱えない  

  
[ 1808919 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:50
クックドゥに感謝  

  
[ 1808920 ] 名前: 名無し  2017/06/11(Sun) 17:50
40代半ばを過ぎると中華料理は胃に悪いよ。  

  
[ 1808922 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 17:52
わざわざ中国まで行って食べようとは思わないけどな。  

  
[ 1808928 ] 名前: 774@本舗  2017/06/11(Sun) 17:58
>>日本人が好きなのは中華料理じゃなくて中華風和食

いやいや、中華料理ってのは既に日本風にアレンジされたものだろ
  

  
[ 1808931 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:02
というか、どこの料理でも現地用の味付けにされるのは普通
日本に限った事じゃなくな  

  
[ 1808941 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:11
ラーメンと漢字には本当に中国に感謝している。
昔の中国には素晴らしいものが沢山あっただけに、今の中国には落胆させられる。残念。  

  
[ 1808951 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:24
今評価がさがってるのは、中華料理は油を使いすぎるので栄養学の面から敬遠されるからだ。
日本の中華料理は、中国の中華、中国料理とは違い日本風中華。微妙にアレンジされたものだよ、油を抑えたり、濃すぎるものを適当な濃さにかえたりしてる。
つまり同じ所にとどまらず、より良く進化させつづけてる料理  

  
[ 1808958 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:32
中華風は簡単美味しいだから、家庭の日本食とも相性いいんだよね  

  
[ 1808959 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:33
陳建一が改良した中華風日本料理こそが一番うまい  

  
[ 1808962 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:38
お手軽、和風中華って感じでしょ  

  
[ 1808965 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:39
あなたの好きな中華料理は?
という調査に対して、総合ランキング1位は「餃子(ギョーザ)」で82.2%、2位は「炒飯(チャーハン)」で69.7%、3位は「麻婆豆腐」で60.9%、4位は「エビチリソース」で55.3%、5位は「酢豚」で53.1%という結果でした。




1位 餃子
2位 炒飯
3位 麻婆豆腐
4位 エビチリソース
5位 酢豚
6位 中華そば・担々麺
7位 シューマイ
8位 チンジャオロース  

  
[ 1808967 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 18:42
国内にある向こうの人がやってる中華料理屋けっこう好き。あの、味最優先健康ドガエシ感最高。たまにしか食えん歳になったがね。

日本人は割と是々非々で考えれる人多いと思うけどな。そこは中韓とは違うなって思う。一部、サヨクと極右の中でも頭悪そうなやつは例外。大体のネトウヨとレッテル貼られてる人は是々非々で考えれていると思う。  

  
[ 1808987 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 19:15
中華料理は美味しいよ
中国料理は当たり外れはあるね  

  
[ 1808988 ] 名前: 名無しさん  2017/06/11(Sun) 19:15
米国などの2か国で中華食ったが大したことないぞ。
味の素たくさん使っている日本の中華の方が旨い。
日本では普段中華なんてあんまり食わないが・・・  

  
[ 1808989 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 19:16
中華料理の技法もだが
その土地の日本にあった味付けに調整した料理人も偉い  

  
[ 1808999 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 19:38
>ドガエシ

お前が考えた日本語か  

  
[ 1809005 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 19:43
中華料理は現地食材への応用力が高いからな
市場の隅に投げてある正体不明の野菜ク.ズのような食材でも、なかなかに結構な一品に仕上げてしまう
日本でもそうだが、タイやマレーシアなど東南アジア各国にも独自の中華料理があるよ  

  
[ 1809006 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 19:46
中華料理は偉大で美味い。
そしてそれを日本風に改造して料理店からお茶の間まで浸透させた陳建一氏も当然偉大。
これはあらゆる思想信条宗教政治に一切関係ない。
特に麻婆豆腐が偉大。  

  
[ 1809011 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 20:01
国土の広さと地域の特色からバリエーション豊富だからな。
魚ダメ?じゃあ肉。肉ダメ?じゃあ点心。お菓子嫌い?じゃあ虫喰う?
大豆はアレルギーでダメ………で手足奪われる感の和食より幅がある事は間違いない。  

  
[ 1809013 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 20:06
中国以外の中華料理は華僑がその国で始めているから本国のものとは違う。
欧米では欧米の定番の中華料理があり、店の裏で家族は違うものを食べている。
それだけ世界中に進出している中国人。

欧米でも明らかに日本食よりレストランは多い。
本国を入れると人口比では対抗できない。  

  
[ 1809014 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 20:06
いちいち中華料理を上げるのに和食を下げる(あるいはその逆)奴は本当にウザい  

  
[ 1809021 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 20:20
中華料理って日本人に合うように陳建民がアレンジした別物だから当然美味しいんだけど
本物の中国料理ってクセが強すぎて「お、おう・・・」っての多いんだよな  

  
[ 1809037 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 20:52
野菜たっぷり食べられてなおかつ満足度高い
中華のえらいところはそこ  

  
[ 1809053 ] 名前: 名無しさん  2017/06/11(Sun) 21:20
>>22
やれやれ
今度テレビでもやるみたいだけど
和食⊂日本料理、中華⊂日本料理
日本料理={和食、洋食、中華、その他}
和食は日本料理の一種で日本料理の別名ではない
和食=寿司など
洋食=オムライスなど。これらは日本発祥で日本にしかない。欧米各国の料理が元になった日本料理。
中華=天津丼や日式ラーメンなど日本生まれのもの
中華料理≠中国料理(四川料理や広東料理)  

  
[ 1809057 ] 名前: (*`・ω・´)  2017/06/11(Sun) 21:28
選ばれるのは、中華料理風、だよ。
作り方と材料の一部が同じだけで、もう完全に和食www
本格~とか、本番~とかは、短期間で潰れるか、店に来もしないで無責任に騒ぐ意識高い系(笑)の間で噂が回り、ウワサを耳にして足を運んだ人のおかげでひっそり細々と続けてる。
いつも混んでます。って店は、中華料理と和食の間を取るのが上手いよね。
そこ割り切ってる中国人は商売上手だと思うよ。  

  
[ 1809066 ] 名前: ああ  2017/06/11(Sun) 21:46
中華料理が世界どこ行っても安定してるのは、世界中に散らばった中国人が経営してるからだろうな。そしてその中国人の店に値段やクオリティに勝てないってわかるからあまり他の国の人も店を開こうと考えない。その点日本料理は他のアジア圏の移民達が手を出して経営しているところが欧州、欧米にゴマンとある。だから、日本人が満足できる日本食に出会える事は海外で非常に稀なんだよ。  

  
[ 1809077 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/11(Sun) 22:09
味が濃いのが好きな外国人にはいいかと  

  
[ 1809192 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/12(Mon) 00:40
うまいもんはうまい
それ以上でも以下でもない
個人の嗜好を問われるならそこまでだ
食文化ならば比較や相対で価値を決めるものではない  

  
[ 1809199 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/12(Mon) 00:52
陳建民が日本人に合うように改良した中華料理は美味しいと思います。  

  
[ 1809206 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/12(Mon) 01:10
とりあえず、中国料理と中華料理を分ける所から始めようぜ
なんか中華料理=中国料理と考えてる人結構居るよな
  

  
[ 1809252 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/12(Mon) 02:45
大陸と半島以外で喰う中華はだいたい安定して旨い  

  
[ 1809466 ] 名前: あ  2017/06/12(Mon) 10:20
まぁ実際美味いし、世界の多くの国で定着してるのも事実だろう 和食とは方向性が違うから単純に比較は出来ない  

  
[ 1809502 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/12(Mon) 11:03
中華は種類豊富で美味しいの多いからね
日本で改良されて更に美味しくなった料理も多数
文化ってのはこうでなくちゃね  

  
[ 1809765 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/12(Mon) 17:13
中国で飯食うと必ず思う
日本の中華か一番旨いと  

  
[ 1809830 ] 名前: 気持ち  2017/06/12(Mon) 18:45
近くに中華料理屋はたくさんある。スタッフ全て中国人のお店の中華料理屋もある。近くの中華料理屋を全て食べた答えは「日本人が作る中華料理」が一番旨い!値段は少々高くつくが。まぁ、好みもあるから絶対とは言えないが。  

  
[ 1812332 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/06/15(Thu) 19:25
中国・韓国のどちらも嫌いと言いながらなんだかんだで「中国は認める」発言が出ることが少なくないのも、「胃袋をつかまれてる」ってことがあながち無関係じゃない気がする。  

  
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