2017/07/19/ (水) | edit |

20170718kappa1.jpg かっぱ寿司/食べ放題で、3~4倍の客が来店

カッパ・クリエイトは7月18日、かっぱ寿司で6月13日~7月14日の平日14時~17時限定で21店を対象に実施した「食べ放題」の実験結果を発表した。

ソース:https://ryutsuu.biz/strategy/j071821.html

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1 名前:チンしたモヤシ ★ ©2ch.net[sageteoff]:2017/07/19(水) 02:54:30.26 ID:CAP_USER9
かっぱ寿司/食べ放題で、3~4倍の客が来店

流通ニュース 2017年07月18日

https://ryutsuu.biz/strategy/j071821.html

カッパ・クリエイトは7月18日、かっぱ寿司で6月13日~7月14日の平日14時~17時限定で21店を対象に実施した「食べ放題」の実験結果を発表した。

<食べ放題>

20170718kappa1_.jpg

開催初日の利用人数は3999人で、1日最多の利用人数は5415人、延べ利用人数は11万5765人だった。時間帯比較では、通常営業時の3~4倍程度のお客が来店した。当初は店舗のアイドルタイムの集客策の一環として捉えていたが、SNSなどで食べ放題が拡散されたこともあり予想を上回る大きな反響があったという。初日はオペレーションも追いつかずお客にも迷惑をかけたが、2日目以降は社内でも改善点を洗い出し、徐々に行列するお客にもスムーズに利用できるようになったという。

<食べ放題実施店舗>

20170718kappa2.jpg

当初は20店で実施していたが、実験途中から宮城県の「仙台中野栄店」を追加し、最終的には21店での実施となった。80種以上の商品を対象とした70分間の食べ放題(ドリンクバー付)を実施した。料金は、男性税別1580円、女性1380円、小 学生780円、65歳以上980円、小 学生未満無料で、延長料金10分500円とした。別途、ビール・ハイボール・レモンサワーのアルコール飲み放題680円を追加できた。今後の実施については、今回の結果を考慮し、前向きに検討するという。
2 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 02:56:01.19 ID:w0atqy9R0
V字回復か?
16 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 03:06:51.09 ID:tHaNttsu0
穴子だけをひたすら食いたいな
27 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 03:13:30.07 ID:KaMrVjbj0
食べ放題って食が細い人には何もいいことない

41 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 03:20:58.74 ID:rKgza8IQ0
10皿以上?食えないだろ
43 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 03:24:46.65 ID:yPNbwSOV0
>>41
くえるだろ(・ω・`)
61 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 03:42:13.91 ID:O7nBepD10
で、結局大幅増収なのか? それとも薄利多売のままなのか?
78 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 04:01:13.46 ID:PQOpc6mh0
色々手を変え品を変えやってたけど、凄い広告効果だったね
98 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 04:19:41.71 ID:IBpjDf6H0
36皿から赤字らしい。
132 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 04:52:27.63 ID:PVtsIJBW0
余裕で50皿位は食えるから食い放題行ってみたかった
199 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 07:24:50.03 ID:nCxo/+Tr0
一定のプラス効果はあるだろうな。
216 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 07:41:04.15 ID:1URK35k30
寿司っていわれても以前ほど気分があがらない

つまりそういうこと
221 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 07:46:48.59 ID:P8JBnkes0
スシローユーザーのワイ、高みの見物。
224 名前:名無しさん@1周年:2017/07/19(水) 07:48:04.67 ID:N2s+7/IP0
集客効果はわかったけど、収益はどうなったの?
引用元:http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1500400470/



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コメントありがとうございます!
[ 1844150 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 12:02
まーた かっぱちゃん酷使されたのか…  

  
[ 1844155 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 12:11
まぁそーいう客層はかっぱ寿司が引き受けてくれれば
他の回転寿司の客層はあがるかも  

  
[ 1844161 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 12:15
なかなか初めての飲食店は敷居が高い(←誤用)。一度でも行った事のある店は次から入りやすい。
食べ放題だからと思って来た客の内の何割かがリピーターになる事を河童側は狙ったんだろな。業績回復すると良いね。  

  
[ 1844174 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 12:46
地下で強制労働させられているかっぱさんたちだいじょうび?。  

  
[ 1844179 ] 名前: 下流老人  2017/07/19(Wed) 12:49
そりゃ、飲食業なんだから赤字覚悟の集客フェアも大事、問題はトータルでどうかだネ。  

  
[ 1844181 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 12:54
食が細い人はそもそも行かなきゃいいだろ
量より質のとこ行けよ  

  
[ 1844195 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 13:22
ボクちんは25皿くらい食べるから近くにあったら行きたいンゴねぇ  

  
[ 1844204 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 13:51
最近はかっぱの訓練が足りてないまま厨房に送り込むからレベルが酷すぎてな  

  
[ 1844220 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 14:24
全国的に注目されたことも考えると大成功でしょ  

  
[ 1844237 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 14:54
一万円のうなぎはどうだったんだろな
バイトくんが自腹切ってないと良いけどw  

  
[ 1844245 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 15:08
乞食のテンションMAX  

  
[ 1844259 ] 名前: 名無し  2017/07/19(Wed) 15:43
もしも上手くいったとしても、ライバル寿司や異業種がもちろん黙っていないから、
対抗の食べ放題プランが乱立して、価格差とサービス内容の不毛な競合へ突入するだろうし、
利益なんて見込み難くなるのも、時間の問題じゃないの。  

  
[ 1844301 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 16:56
なぜ愛知が3箇所もあるのか
それは食べ放題大好きで、スタミナ太郎の様な豚の餌でも食べ放題したがるから
アイスクリームはちらばり、焼肉用の肉は染色済みな上に他のプレートに散乱し放題でもとても美味しそうに食べるゴキブリ  

  
[ 1844317 ] 名前: あ  2017/07/19(Wed) 17:10
行ったけど人多すぎて4時間待ったわ  

  
[ 1844322 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 17:12
70分もかけて食べる客はそうそういないから客回転率が悪化。
イベント時のみで、平時は導入しないんだろうな  

  
[ 1844624 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 22:51
卑しい感じがするんだけど、よく行くよなぁ・・・  

  
[ 1844625 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2017/07/19(Wed) 22:52
40分食べ放題千円、10分追加毎に200円にして、昼や休日などの混雑時以外は全店でやれよ


店開けてるんだから全ての時間帯で満席満席になるようにしろよ
朝も夜もな
混雑時と閑散時がある事自体がとんでもない機会損失  

  
[ 1863802 ] 名前: 名無しさん  2017/08/11(Fri) 10:28
かっぱ寿司の地下では、捕まった河童たちが
泣きながら寿司を作る仕事をさせられている。
河童たちの給料は1日1本のキュウリだけ。
かっぱ寿司の正社員は、河童たちが逃げたりサボったりしないよう
いつも監視している。恐怖心を植え付けるため、時々無意味に
電気ショックを与えたりする。
河童のほとんどは子供で、「お父さん、お母さんに会いたいよう」と
いつも泣いている。睡眠時間もほとんど与えられず、
逆らうとキュウリを減らされる。

こうして人件費を大幅に抑えることで、かっぱ寿司は
安くて美味しいお寿司をみなさんに提供できるのです。
  

  
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