2018/06/08/ (金) | edit |

tama01ラーメン
日本人の国民食と呼べるほど、身近な存在の「ラーメン」。日本中にあるラーメン店は非常に多く、専門店だけでも3万2000軒もあるという。店ごとに麺やスープにこだわりがあり、休みの日にラーメンの食べ歩きをする人や、ラーメンを楽しみに訪日する外国人旅行者も多い。

ソース:http://news.searchina.net/id/1660808?page=1

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1 名前:らむちゃん ★:2018/06/07(木) 20:06:21.23 ID:CAP_USER
サーチナ2018-06-07 08:12
http://news.searchina.net/id/1660808?page=1

 日本人の国民食と呼べるほど、身近な存在の「ラーメン」。日本中にあるラーメン店は非常に多く、専門店だけでも3万2000軒もあるという。店ごとに麺やスープにこだわりがあり、休みの日にラーメンの食べ歩きをする人や、ラーメンを楽しみに訪日する外国人旅行者も多い。

中国に起源を持つ料理とは言え、今では中国のラーメンとは全く別の料理になっていると言って良いだろう。

 中国メディアの快資訊は5日、中国のラーメンとは全く異なる形で進化した「日本のラーメン」に関する記事を掲載した。なぜ外国人から絶賛されているのか、中国のラーメンとの違いから分析している。

 記事はまず、中国の一般的なラーメンに言及。中国でラーメンと言えば「麺が少なくてスープばかりで、牛肉はほとんど見えないほど少ない」と苦情が聞かれる料理と紹介した。

これは、生地を引っ張って伸ばして作る麺が特徴の「蘭州拉麺」のことを指しているのだろう。蘭州にはイスラム教徒が多く、牛肉を使うので「牛肉麺」とも呼ばれる。

牛骨や牛肉を長時間煮込んで作ったスープに牛肉の煮込み数切れが乗っているのが一般的だが、スープばかりで満足感がいまひとつと言われているようだ。

また、中国各地に蘭州拉麺の専門店があるものの、朝ご飯としても食されているのは地元・蘭州ならではと思われる。

 では、日本のラーメンの特徴は何だろうか。記事は「食べた人みんなが好きになってしまう」ほど、日本のラーメンが満足感を与えてくれるのは、麺もスープも少ないが、トッピングが豪華だからだと紹介した。

「大きな肉が乗っていて、半分の煮卵と海苔が乗っている」と興奮気味に伝えた。見ているだけで食欲がわいてくる見た目に加え、スープも新鮮味があり非常においしく、麺にもこしがあると称賛した。

 (全文は配信先で読んでください)
5 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:09:53.61 ID:h63ijSpz
美味いから
7 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:10:54.66 ID:czilptPl
頑張ってうまいラーメン作ってくれ
16 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:17:13.41 ID:7KdfwAhv
麺もスープも十分な量だと思うけどなぁ
26 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:20:40.09 ID:fl1SS64s
昔の中国はすごかったのにな・・・

ラーメンマンとかキャラがいて、
中国に行ったら日本じゃ食えないような
美味しいラーメンがあるって、
子どもの頃は思っていたよ。

36 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:27:55.06 ID:+lM6VFiv
割とまじめに料理マンガの影響かと
48 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:38:30.30 ID:o/mINxof
まあしかし俺はめったにラーメン屋にはいかんわ。
うどんかそばの方が好き。
73 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:58:41.31 ID:8iDvzxe5
気合いだろ気合い
74 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:59:01.97 ID:ByiIAdSU
永久に分からないし、わからなくていいよww
86 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:06:26.88 ID:Fx/+U0na
至極単純、美味いからだ!
87 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:08:14.71 ID:v6XbjHP9
そこで進化を止めたら終わりなんですよ
つまり中華料理
90 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:09:08.71 ID:axE+Wl4A
そりゃダシでしょ
日本料理の日本料理たるゆえんはダシだし
ダシだしwうはw
103 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:17:45.85 ID:DCwkZMwT
ラーメンうまいかわりにコスパは良くない
140 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:41:17.64 ID:czilptPl
うどんよりそばがすき
152 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:45:49.10 ID:HBQjXiJC
衛生面が大事
194 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 22:10:16.41 ID:GIE7twjH
うまいから絶賛される
うまくなけりゃ絶賛されない
当たり前の事でないのか?
209 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 22:18:57.55 ID:aEvgMBQ5
餃子もラーメンに続くような勢いらしいね
中国人も日本独自と認めているようだ
引用元:https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1528369581/



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関連記事
コメントありがとうございます!
[ 2078917 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 20:16
>そこで進化を止めたら終わりなんですよ

向こうのラーメンは日本でいうと「うどん」みたいな料理のポジションで、
彼らの中ではあれが完成形として、既に進化が行き着いてしまったのではなかろうか
なので中国は日本のうどんを取り入れて魔改造してみよう  

  
[ 2078918 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 20:17
中国人的には日本のラーメンは「麺もスープも少ない」のか?どんだけ巨大なラーメン食ってんだ  

  
[ 2078922 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 20:27
他の中華料理あんだけ世界に輸出しておいて何故わからん!
脂は美味いのだ!!  

  
[ 2078926 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 20:31
度を超えた汚らしい盛り付けのドカ盛りは叩いていいよ、中国人

あれらは日本の美味なるラーメンとは別ジャンルとして見ていただきたい  

  
[ 2078929 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 20:39
きっと万人受けする美味しい拉麺もあったはずなんだよ、中華料理だし
継承される道が途絶されちゃただけだと思うんだよね、後退大革命とか賄賂万歳共産主義なんかでさ
今現在だとマネー至上主義とか?
中国人というか概ねの大陸人て、物凄い極端な振り幅の天秤と大雑把な物差ししか持ち合わせてないんだろうね  

  
[ 2078930 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 20:40
刀削麺は美味いで  

  
[ 2078931 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 20:43
別にラーメンじゃなくてもうまい中華料理あるしそれ誇ればええやん  

  
[ 2078932 ] 名前: あ  2018/06/08(Fri) 20:51
中華は元々汁無しソバだったはずだし
日本ほどの情熱も無しだシ・ナ。  

  
[ 2078935 ] 名前: ななし  2018/06/08(Fri) 21:01
もともと中国人が作ってたものではあったけど、洋食屋が「もしかしてブイヨンってラーメンに使えね?」と、蕎麦屋のカエシのテクを取り入れてラーメンを出したら大ウケ
今でもラーメンも出す大衆洋食屋はたくさんある

魚の乾物からダシを取るテクは既にあったし、動物の骨からダシを取るテクは洋食屋からも流れてきた

いまよりもっと町工場がたくさんあった頃は何でも作ってみる人もたくさんいて、製麺機に色んなタイプが出来て手打ちよりスピードが格段に上がり、手打ちほど修業に長い時間が必要なくなり、専門業者による分業化も進んだ

そういう色んなイノベーションがあった上で現在のラーメンがある  

  
[ 2078966 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 22:01
※2078935
あと食べる側の文化も大きいよね
江戸時代から日本人はそば文化に嗜んで「あそこのそばがうまい」「いやこっちの店がうまい」とかやってた
それがラーメンに対しても引き継がれた部分が、店側の競争意識と洗練を促したんだと思う  

  
[ 2078971 ] 名前: 名無し  2018/06/08(Fri) 22:05
韓国が起源らしいぞ(笑)  

  
[ 2078976 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 22:17
手っ取り早く簡単に儲かる商売でもないから中国人には無理だよ。  

  
[ 2078977 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 22:17


~ 財務省 稲田 防衛省 安倍 晋三 明恵 ご夫婦 加計 小野寺 裏口 入学 森友 卒業 高須 ~

『安倍、拉致被害者の集会に出席。挨拶だけして退席し「もう帰るのか」怒号が飛んでしまう』

安倍首相は22日、都内で開かれた北朝鮮による拉致被害者の救出を求める「国民大集会」に出席した。
「1000人弱が座る会場から、男性の声で『なんだ、もう帰るのか』『最後まで席にいろよ』とヤジが飛んだのです。安倍首相は苦々しい顔をして帰っていきました」(メディア関係者)
「政務」のため先に退席したはずの安倍首相は私邸に直行。訪問客もなかった。


        __________
 www.facebook.com/y.enjoy.m  竹下陽亮_03-5224-1852_STAFFSERVICE

  

  
[ 2078981 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 22:21
>日本のラーメンが満足感を与えてくれるのは、麺もスープも少ないが、トッピングが豪華だからだと紹介した。

何でいつも中韓の指摘ってこうも的外れなんだ?本当に馬・鹿なんじゃないのか?
特に日本に対する分析が異様なほど的外れ。中韓・・特に韓国の的外れっぷりや開いた口が塞がらないほど。  

  
[ 2078992 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 22:30
改善・改良・スピンオフ・魔改造何でもオッケーな土壌が日本での食文化にはある。
◯◯はかくあるべしなんてウザがられるだけ!
コレからまた何か別の料理が外国から入ってきても同じハナシ。
「照り焼きシシカバブー」でも「和風ラクダの丸焼き」でも作ってしまうのが日本。
  

  
[ 2079006 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 22:46
中国にあらゆる分野で追い越されまくって
もはやラーメンくらいしか威張るものがなくなっちゃったな  

  
[ 2079010 ] 名前:        2018/06/08(Fri) 22:51
ただ私は中国のラーメンも嫌いじゃないけどね、シンプルで。  

  
[ 2079020 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 23:04
※2078981
トッピングは賑やかしみたいなもんで、日本ラーメンの本命はスープと麺とそのバランスだよな
ただ、だからといって具に工夫やコダワリがないわけではなく、煮豚一つでも店によって様々
バラ派、モモ派、ロース派に大別されたりね、バラモモ一枚ずつなんて店もある  

  
[ 2079031 ] 名前: 名無し  2018/06/08(Fri) 23:29
> これは、生地を引っ張って伸ばして作る麺

違うだろ。鉄筋だって引っ張って伸ばして、細く硬くして
で崩壊するだろw?
  

  
[ 2079040 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/08(Fri) 23:45
味の素やな  

  
[ 2079045 ] 名前: 安いマグ口ってアカマンボーだからw  2018/06/08(Fri) 23:56
ところがバテレン共は、すする音が許せないらしいw
つか南アフリカから来たオーランド人(オランダ?ポーランド?)は、すする事ができず
麺をロバが草をはむ様にふがふがと唇使って器用に食べてたw
突然話かけられて飯時だったんで、ラーメンをおごってやったw英語なんて適当w  

  
[ 2079086 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 00:55
スープにこだわりね… 最近は化学調味料が盛んに使われているようだが。
  

  
[ 2079093 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 01:04
とはいえ化学調味料が絶対ではないからな
もしそうならわざわざ鶏ガラや豚骨など煮込まず、大量のハイミーをお湯に溶くだけで万人が納得するはずだし
ハイミーの分量が増えれば増えるほど満足度がより高くなるはずだ
しかし現実はそうじゃなく、味の補填に使われるケースがほとんど  

  
[ 2079094 ] 名前: 俺は名無し  2018/06/09(Sat) 01:04
嫉妬とかせずに意見を出来る辺り
中国はまだまともな人種だとわかるね  

  
[ 2079095 ] 名前: 俺は名無し  2018/06/09(Sat) 01:04
嫉妬とかせずに意見を出来る辺り
中国はまだまともな人種だとわかるね  

  
[ 2079161 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 04:13
政治を離れたところでは中国人とはまともな話し合いが出来る(可能性がある)。
ただ、一度政治の話になると、共産プロパガンダ捏造歴史を信じきっていてどうしようもない。  

  
[ 2079251 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 09:12
中国人も美味い物を作るんだけど軌道に乗ると絶対手抜き始めるんだよねー
あと、95%がギャンブル好きで借金背負って故郷に逃げ帰るから美味い店も料理人が変わって安定しないそうだ  

  
[ 2079256 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 09:16
日本て本当に世界一の国なんだと思う。  

  
[ 2079267 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 09:29
だって中国のラーメン旨くないしな。  

  
[ 2079269 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 09:38
*2079006
は?
何言ってんだ?バカが!
お前、日本が褒められると気に食わない半島の汚物だろ!!  

  
[ 2079372 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/09(Sat) 11:36
中国人はめちゃくちゃ食べるから、日本のラーメンじゃ物足りないってのは解る。
女の子でも、昼飯に洗面器みたいな丼で麺料理たべるもんなぁ。  

  
[ 2079968 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/10(Sun) 10:54
日本のラーメンは美味い。
中国のラーメンは不味い。
それが理由さw  

  
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