2018/06/23/ (土) | edit |

d15c40c18ccb81f3f8ffa03106963e35_ 「喫茶店が減る時代」に店舗を拡大

あまり知られていないが、今年は「コメダ珈琲店」(コメダ)が創業して50年になる。1968年2月1日に名古屋市の下町・那古野(なごの)に開業した小さな店が始まりだ。

ソース:https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180622-00225019-toyo-bus_all

スポンサード リンク


1 名前:ノチラ ★:2018/06/22(金) 15:21:29.83 ID:CAP_USER
「喫茶店が減る時代」に店舗を拡大

 あまり知られていないが、今年は「コメダ珈琲店」(コメダ)が創業して50年になる。1968年2月1日に名古屋市の下町・那古野(なごの)に開業した小さな店が始まりだ。

【写真】これがスタバとはまったく異なるコメダの店内

 たった1つの店が半世紀で巨大化した。現在、コメダの国内店舗数は795店、海外を加えて800店だ(2018年4月末現在)。これは首位「スターバックスコーヒー」の1342店(2018年3月末現在)、2位「ドトールコーヒーショップ」の1124店(2018年3月末現在)に続く国内3位。上位2ブランドとはまだ差が大きいが、かなり背中が見えてきた。

 一方、国内の喫茶店数は大幅に減った。総務省統計局の経済センサスをもとにした全日本コーヒー協会資料によれば最盛期の1981年には15万4630店を数えたが、最新データでは6万9983店(2014年)。30年余りで半分以下になった。

 なぜ喫茶店が減る時代に、コメダは店舗拡大できたのかを、多方面から考察したい。今回は経営指標ではなく「消費者心理」の視点で考えてみよう。

「カッコつけないで行ける」店

 筆者のコメダ取材歴は10年以上になる。『日本カフェ興亡記』(2009年、日本経済新聞出版社刊)という著書を上梓するため、まだ店舗数300店台だった同社の取材を始めた。当時は東京都大田区に出店(2007年)していたが全国的には無名に近い存在。ただし名古屋での知名度は抜群で、地元在住の40代のビジネスパーソン(取材時)はこう話した。

 「コメダのよさは、変にカッコつけないところ。仕事やプライベートで改まった話をする場合はともかく、地元の友人などと一緒のときは普段着感覚で使える」

 いま振り返ると、このコメントはコメダの本質をついていた。「カッコつけない店」だったからこそ、コメダは全国展開でき、全世代が使える店になったのだ。メニューでもカッコよさは打ち出さない。たとえば「ピッツア××」ではなく「コメダ特製ピザ」となっている。

 それは創業者の加藤太郎氏(現珈栄舎社長)のめざした道だ。「コメダは、喫茶店を自宅の居間や会社の応接室の延長線上で使う名古屋のお客さんと向き合ってきた」と話した加藤氏は、コメダの役割を「気軽に飲食できて、くつろげる場所」と位置付けた。以前の取材では「コメダは喫茶業の業態を取っているが、その本質は“貸席屋”」とも語った。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180622-00225019-toyo-bus_all
2 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 15:23:24.47 ID:NZVW6Or3
結局ドトールってこと
12 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 15:39:43.12 ID:UNeDogUP
たいして美味しくないんだけど、リラックスはできるかなと。
18 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 15:50:29.45 ID:eh2lduwT
コメダはじじばばばっかりだけど本当によく客入ってるもんなぁ
25 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 15:59:34.57 ID:BpfwgpzE
コメダはカツサンドとシロノワール食べに行く場所だ
30 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 16:18:07.40 ID:Ufx4Qn/U
新聞読めるから

43 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 17:08:50.57 ID:Qy9GTZXx
ボトルコーヒーに
愛などいらぬ!
62 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 17:55:33.58 ID:d8Gy90Qc
ふっかふかのソファでない喫茶店は落ち着かん。
コメダもスタバも落ち着かねえんだよ。
63 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 17:56:44.50 ID:/NbEsHnU
ベラ珈琲のウィンナーコーヒーもいい。
93 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/22(金) 22:29:15.87 ID:mpC5VcrA
スタバのコーヒーがうまいてw
95 名前:名刺は切らしておりまして:2018/06/23(土) 00:27:32.54 ID:MjAhJjNN
コナズ珈琲ってのに入ってみようと思ったんだが
オッサンには敷居が高かったよ
引用元:https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1529648489/



スポンサード リンク


関連記事
コメントありがとうございます!
[ 2088527 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 04:39
しかしまぁコメダと比較されるスタバも気の毒だな
コメダのは缶コーヒーレベルだろw  

  
[ 2088534 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:03
居心地がいいんだよ。
一人で4席占領しても文句を言われない。  

  
[ 2088535 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:04
なんだかんだ迷ったらコメダだな
居心地良いから一人でも本持って行ったりする
今の状態を維持してくれるならコーヒーの改善は別にいいや
缶コーヒーは言い過ぎだな  

  
[ 2088536 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:06
ファミレスの第二形態ってとこだろ  

  
[ 2088539 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:10
そもそもここでコーヒーの味は期待してない
カツ定食並のカツサンドとかミニでないと大盛すぎるシロノワールとかがっつり飯食ったり
割とふっくらした椅子でくつろぎたい時に行く場所だ  

  
[ 2088540 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:14

そういう事だな
ただ、長っ尻の客を前提に値段付けてるから安定度は高い
朝鮮資本の下じゃどうなるか分からんけども  

  
[ 2088543 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:30
ホットミックスサンドが好き
コンパルのアイスコーヒーとサンドイッチもなかなか  

  
[ 2088549 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:53
資本が信託会社を通してうやむやにしてあるのがめちゃめちゃあやしいな。  

  
[ 2088551 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 05:56
スタバ信者がまず気持ち悪い
そこでmac開いてる奴は最も気持ち悪い  

  
[ 2088559 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 06:13
コンプレックスすげーな  

  
[ 2088565 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 06:19
コメダは、地元でずっとやってた実績があるからなぁ
良い意味で、どれだけどういっても格好付ける物がまったくない訳で  

  
[ 2088567 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 06:22
>>コメダのコーヒーの焙煎抽出は工場で一括処理、店内では加熱のみとした。
 
缶コーヒーじゃんw  

  
[ 2088587 ] 名前: 名無し  2018/06/23(Sat) 07:18
名古屋というより愛知県での地位、信頼を素人目線でも90%ぐらいは得てると見えるから業績がキツくなったら東海だけにするとか出来るし首の皮一枚でも生き残ることはできるね  

  
[ 2088593 ] 名前: な  2018/06/23(Sat) 07:24
スタバもコメダもコーヒーの味はダメダメ。ミルクと砂糖ドボドボでなんとか飲めるレベル
まあ気軽だよね、どこでもあるし  

  
[ 2088597 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 07:26
お子ちゃま舌が来た  

  
[ 2088610 ] 名前: きさ  2018/06/23(Sat) 07:58
コーヒーも韓流ゴリ押しかよ
  

  
[ 2088611 ] 名前: きさ  2018/06/23(Sat) 07:59
コーヒーも韓流ゴリ押しかよ
  

  
[ 2088612 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 08:00
未だに韓国資本だと思ってる情弱おる?あいつらとっくに売り抜けたで。  

  
[ 2088649 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 09:19
ここでオススメなのはフィッシュバーガーだな
同じバンズを使ったハンバーガーはよろしくないが、こっちは値ごろで美味しい  

  
[ 2088749 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 12:28
朝鮮資本に買収されたんだよなあ  

  
[ 2088776 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/23(Sat) 14:04
>朝鮮資本に買収されたんだよなあ

>「コメダ珈琲店」などを運営するコメダホールディングスは9日、発行済み株数の31%を保有する筆頭株主のMBKパートナーズ系のファンドが保有するコメダ株を売り出すと発表した。オーバーアロットメントを実施すると保有株すべてを手放すことになり、売却総額は200億~300億円規模になりそうだ。

2017年の話だぞ  

  
[ 2089080 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/06/24(Sun) 00:34
朝鮮と縁切れしたんならひいきにしてもいい
珈琲はともかく、カツサンドとミルクにあんこ溶かしたやつはなかなかだ  

  
[ 2134357 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/08/26(Sun) 23:00
コーヒーで熱くなる意識高い系ってw  

  
submit
誹謗中傷、差別、反社会的な内容、未成年に不適切なコメントなどはお控えください。
コメントスパム対策のため、きつめに禁止ワードを設定しております。
Comment:
 

Powered By 我RSS

トップへ戻る

アンテナさんからの人気、注目記事!!

おすすめ新着記事!!

政経chの全記事一覧はこちらになります
アクセスランキング ブログパーツ