【デフレの勝ち組】乱獲が原因？回転寿司が大ピンチ！倒産相次ぐワケ

2018/08/10/ (金) | edit |

日本人のソウルフード、寿司（すし）。それを手軽に、リーズナブルに…。ファストフード感覚を加えたのが「回転寿司」。近年では、寿司以外にもラーメンやてんぷら、コーヒーからスイーツまで、老若男女すべての人たちが楽しめるよう各社工夫を凝らし、しのぎを削っています。

ソース：http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000133712.html

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1 名前：ばーど ★：2018/08/10(金) 07:56:32.27 ID:CAP_USER9

日本人のソウルフード、寿司（すし）。それを手軽に、リーズナブルに…。ファストフード感覚を加えたのが「回転寿司」。

近年では、寿司以外にもラーメンやてんぷら、コーヒーからスイーツまで、老若男女すべての人たちが楽しめるよう各社工夫を凝らし、しのぎを削っています。

そして、今や回転寿司は日本のみならず世界的にも認知されていて、当然、本場日本を訪れた外国人観光客のお目当ての一つとなっているのです。

2020年の東京オリンピックに向け、更なる外国人観光客の増加が見込まれ、ますます日本代表の「回転ずし」の需要は高まると思っていたのですが、8日、驚くべきデータが発表されたのです。

東京商工リサーチによると、今年に入って回転寿司チェーンを経営する会社の倒産が、過去10年間で年間最多だった去年を上回るペースで進んでいるというのです。

原因の一つとして取りざたされているのが漁獲量の減少による魚の価格高騰です。漁獲量の減少の原因は、地球温暖化であるといった意見や、日本のこれまでの乱獲が原因とする意見。

さらには、魚はヘルシーであると、消費量が増加した中国などが日本近海で、違法操業も加え、サバやサンマ、イカを大量に獲っており、それが日本の漁獲量にも影響を及ぼしているという意見も。

2018/08/09 21:03
テレ朝ニュース
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000133712.html

関連ソース
寿司店／1～7月は回転寿司店の倒産が増加
https://www.ryutsuu.biz/strategy/k0808042.html

3 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 07:57:31.90 ID:ct+lgL6b0

100円やめられないし総倒れへのチキンレースだな

11 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 07:59:37.67 ID:nwNUN5rb0

味が落ちたか、飽きられたんじゃないの。

15 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 08:01:15.71 ID:ov4U2hvu0

利益でないなら素直に値段上げろよ

19 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 08:02:09.61 ID:1oroELBX0

テイクアウト寿司に切り替えていく

29 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 08:05:50.31 ID:mEFxQPzX0

需要と供給のバランスがとれてええやん

87 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 08:18:28.96 ID:IprDLCxY0

海外いくと寿司屋多いな
シェフやオーナーが中国人韓国人
が多い、日本人も海外進出しないとね

122 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 08:30:05.83 ID:QB7s2HeZ0

100円とか安すぎるからな
どこかに無理が出るわ

169 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 08:37:54.99 ID:eYNIa75q0

ラーメンとか出すからだろ

194 名前：名無しさん＠１周年：2018/08/10(金) 08:45:06.24 ID:0h3KODVq0

もう出てくるネタに飽きてるからなぁ
世界の淡水魚はよ

引用元：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1533855392/

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【14:05】 | 飲食業界・外食産業 | コメント (11) |

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コメントありがとうございます！

[ 2123661 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 14:07

あらら
身近にはそんなに潰れてる実感は無いけど大変だね

[ 2123668 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 14:19

寡占化進んでるだけじゃね？
3社くらいになったら暴利くるぞ

[ 2123669 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 14:26

逆に価格帯200～600円位の値段ちょい高めで良いネタをふんだんに使った回転寿司屋の方が儲かるんじゃないのかなと思うんだけどね。
少々高くても美味しいければそっちの方へ行くよ。

[ 2123670 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 14:29

カッパ・クリエイトの原価率は49.2％（17年3月期）
スシローグローバルHDの原価率は48.3％（17年9月期）

原価率たけーな
どこかが潰れるのを待つしかないチキンレース中

[ 2123681 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 15:03

海外に寿司や刺身を宣伝しすぎたのが悪い
ゲテモノ扱いさせときゃいいのに

[ 2123683 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 15:09

鯨が魚を食い過ぎるからだろ。

[ 2123693 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 15:22

原価率高いというより
日本だけおかしな給与水準に合わせて、物価も変に低くておかしいんだもの
魚の値段なんて全部日本水準の仕入れ値じゃないんだから、高いのは当たり前の話
日本だけ置いて行かれてるんだよ…

[ 2123699 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 15:34

こんな記事にまでニホンガーかよ頭おかしい

[ 2123825 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 20:02

プラスTPPだろ
淘汰されちまえ

[ 2123845 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 21:02

時々海辺の地魚の美味いところ行って食うと回転寿司と全く違う事に気が付く。

[ 2123867 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2018/08/10(Fri) 21:37

一般の店は一見が入りにくいのが一番だよ。
タッチパネルでさび抜き注文できるようにすればすぐにいっぱいになる。

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