2018/12/10/ (月) | edit |

05cb4_1523_930b648b_6ec2a135.jpg 既存店が不振

「いきなり!ステーキ」が拡大路線を邁進している。11月30日には秋田市に363店舗目を出店し、全都道府県への展開を成し遂げた。しかし、過度な“膨張政策”に警鐘を鳴らす声もある。

ソース:http://news.livedoor.com/article/detail/15716376/

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1 名前:砂漠のマスカレード ★:2018/12/10(月) 06:48:55.15 ID:CAP_USER9
既存店が不振

「いきなり!ステーキ」が拡大路線を邁進している。11月30日には秋田市に363店舗目を出店し、全都道府県への展開を成し遂げた。しかし、過度な“膨張政策”に警鐘を鳴らす声もある。

 ***

まずは地元紙の報道をご覧いただこう。秋田魁新報が12月1日に掲載した「『いきなり!ステーキ』 本県1号店オープン 秋田市、開店前から行列」の記事だ。

〈ペッパーフードサービス(東京)は30日、秋田市東通にステーキ店チェーン「いきなり!ステーキ」の県内第1号店となる秋田東通店をオープンした。都道府県では本県が最後となった。午前11時の開店前から行列ができ、一時は60人余りが並んだ〉

秋田県民の喜びが伝わってくるわけだが、これは全国的に見られた”慶事”だったようだ。

ヤフーは12月5日、「Yahoo!検索大賞2018」を発表、6地域で「いきなりステーキ」というワードがトップを獲得した。それだけ、全国で「いきなり!ステーキ」の出店を歓迎する人が多かったということなのだろう。

それにしても、363店舗とは、どれくらい規模なのだろうか。「マクドナルド」の約3000店舗は別格として、近似値を探すとラーメンの「日高屋」が「首都圏で400店舗以上」という数字を広報している。

もう1ランク上がると、「くら寿司」の429店、「スシロー」の513店。2倍の700店に成長すると、812店の「コメダ珈琲」の背中が見えてくる。

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「いきなり!ステーキ」の2018年1月~10月の対前年比売上(%)と株価(円)

果たして、「いきなり!ステーキ」の適正な出店規模は、どれくらいなのかという疑問が浮かぶわけだが、あと1点、重要なニュースを見ておこう。

運営元のペッパーフードサービスは10月、アメリカのナスダック市場に株式を上場した。日本の飲食チェーン店としては初という。まさに快進撃という印象だ。

ここでグラフをご覧いただきたい。ペッパーフードサービスが発表している「いきなり!ステーキ」の月次報告と、同社の株価を組みあわせたものだ。

折れ線グラフのうち、青は「いきなり!ステーキ」全店の売上、オレンジは新規開店から15か月を経た「既存店」の売上、そしてグレーが株価となる。

グラフで顕著なのは、今年3月を境として店舗の売上が全店でも既存店でも下落していることだ。追随するように株価も5月から落ちこみをみせた。ちなみに株価は、12月4日現在、4155円(終値)。年初来の最高値は4月10日の7180円、最安値は10月26日の2891円となっている。

株価急落を分析したのは、株式新聞が掲載した「ペッパー、売られる――5月既存店売上が大幅」(6月18日付)という記事だ。

《「いきなり!ステーキ」の5月度実績において、既存店売上高が前年同月比9.8%減と低迷したことが悪材料視された。客数の減少(同9.0%減)が響いており、4月度の既存店売上(同1.7%減)から大幅に落ち込んだ。別業態の「ペッパーランチ」も既存店売上が減少に転じている。

同社は今12月期に、連結営業利益40.3億円(前期比75.5%増)を計画している。「いきなり!ステーキ」で200店の新規出店(前期は71店)を目指しており、全店売上高では5月度は倍増したものの、既存店売上の減少傾向が続くようであれば、業績下ブレ懸念が高まる可能性もある》

http://news.livedoor.com/article/detail/15716376/
2018年12月10日 6時10分 デイリー新潮
2 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:49:34.73 ID:3r83aUr20
一度も入ったことない
3 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:49:56.72 ID:qReamM2y0
意外にお高いのな。
6 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:50:14.99 ID:etY/VvEL0
リピーター率低さがえげつないことになってそう
10 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:51:54.97 ID:sNyODrge0
ニンニク臭くて店内に入れない
13 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:52:25.58 ID:U87K9CR30
とくに安くないんだろ?
14 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:52:29.25 ID:s2+iwLtU0
ワイルドステーキ1択

23 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:55:15.77 ID:Pj2P/rYp0
外食は衰退するよ
消費税上がるし
31 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:57:12.45 ID:FQ0/UFbe0
同じ肉ずっと食べてると飽きる
焼肉でいろんな部位を頼むほうがいい
42 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 06:59:48.32 ID:rUazsjRK0
肉の味がしなかった
ソースが味濃いだけ
91 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 07:14:24.34 ID:srMd3QiR0
イメージが
高い立ち食いステーキ
110 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 07:18:32.72 ID:Zvyd7GNu0
同じ1000円でもステーキ150gにかけるより
スーパーで半額鳥唐2000g買った方が満足度高くない?
131 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 07:22:23.23 ID:VOl11nsJ0
ガッツリ肉食おうとしたら5,6000円かかるからなぁ
焼肉いったほうがマシ
160 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 07:28:56.10 ID:o3KsMTWv0
高すぎるわ
162 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 07:29:21.42 ID:o9jPOl0T0
立ち食いでいいから安くして欲しい
205 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 07:38:12.08 ID:2y5+U3Dw0
とんかつ和幸の方が美味しいかなぁ
214 名前:名無しさん@1周年:2018/12/10(月) 07:40:06.73 ID:6I74Msba0
普通に考えてかなり高いから。。。
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1544392135/



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コメントありがとうございます!
[ 2204796 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 19:59
いきなり!いらんw  

  
[ 2204797 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:00
立ち食いなのに高い、これが全て。  

  
[ 2204799 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:04
高い割には旨くない
同じ値段払うならデブじゃないからあさくまで充分満足  

  
[ 2204803 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:16
>2204797
立ち食いを期待して行ったのに最初からテーブル席に案内されてゲンナリやったわ
立ち食いせんのやったら半端に高くて不味いただのステーキ屋やわ  

  
[ 2204809 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:32
900gのTボーンステーキが3,980円
ステーキ 俺のグリル 銀座並木通
いきなりステーキは、ボッタくりなのがわかる  

  
[ 2204810 ] 名前: 名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:39
柔らかそうで柔らかくない。噛み切れそうで噛み切れない絶妙な硬さと、肉なのに肉の旨味が全くしないのに唯々驚かされたわ。おまけにステーキソースが不味くて、サラダ用のドレッシングかけてかろうじて食べた(でも少し残した)
ポイント制で、回数重ねたら色々特典がつくのでカード作りますか?とレジで聞かれたけど、全力でお断りした。あんなとこまた行くぐらいなら、お肉屋さんで肉買って自分で焼いた方がよっぽど安くて美味しい。とどのつまり、二度と行かねえ。  

  
[ 2204811 ] 名前: 名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:45
>柔らかそうで柔らかくない。噛み切れそうで噛み切れない

それが "赤身肉信者" が噛み応えがあると礼讃している赤身肉の
ステーキの真の姿ですよ(笑) 肉質が悪いからだ  

  
[ 2204815 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:49
行きたいんだけど近場に無いんじゃ
もっと全国に細かく店舗を増やしてれ  

  
[ 2204816 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 20:50
今まで店が少なくてプレミア感があったのにどこでもあるなら
いかなくなるよ
せめて東京以外なら1県に1店舗とかにしとけよ  

  
[ 2204831 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 21:21
全国展開完了っても、すでに全国にあった幸楽苑の店舗を改装してるだけだからなぁ  

  
[ 2204836 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 21:43
1分違いで真逆の書き込み有ってワロタ  

  
[ 2204849 ] 名前: あ  2018/12/10(Mon) 22:30
結構高いんだよなぁ
安いワイルドステーキは硬くて食えたもんじゃなかったし  

  
[ 2204852 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 22:39
次は「いきなり!閉店」か  

  
[ 2204872 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/10(Mon) 23:34
値段の割にまずい、少しまともな物を食おうとすると値段が高くなる
それなのに店は牛丼屋並みの安っぽさ
あんなんで金払う気にならんわ
もう少し出したらもっと寛げるいい店行けるし
二度と行かないね  

  
[ 2204881 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/11(Tue) 00:11
立ち食いで中途半端な肉を食うくらいなら、ガストで座って安い肉を食った方がコスパ良いだろ  

  
[ 2204893 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/11(Tue) 01:08
コメダの多さにびっくり  

  
[ 2204895 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/11(Tue) 01:17
短期間で急速に店舗数を拡大してたから
あっこれチカラめしルートやな、と思ってたが
結構行き詰まるの早かったな  

  
[ 2205077 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/11(Tue) 09:40
つーかペッパーランチと同じグループだったの?
ペッパーランチ事件で「北」系企業って当時週刊誌でやってなかった?  

  
[ 2205363 ] 名前: 774@本舗  2018/12/11(Tue) 18:42
地元に店できて一回行ったっきりだな  

  
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