2018/12/13/ (木) | edit |

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青森のブランドマグロ、「大間のマグロ」が記録的不漁。すし店から、悲鳴が上がっている。ピンク色の身に、キラキラと光る脂。青森・大間町で水揚げされた、大間のマグロを使った握り。別名「黒いダイヤ」などと呼ばれる、クロマグロ。特に大間のマグロは、2018年1月の初競りで、405kgのマグロ1匹が3,645万円で競り落とされるほど、人気の高さを誇る。しかし今、その大間のマグロが大ピンチだという。

ソース:https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20181212-00407595-fnn-bus_all

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1 名前:みんと ★:2018/12/13(木) 02:25:57.85 ID:CAP_USER9
青森のブランドマグロ、「大間のマグロ」が記録的不漁。
すし店から、悲鳴が上がっている。

ピンク色の身に、キラキラと光る脂。
青森・大間町で水揚げされた、大間のマグロを使った握り。

別名「黒いダイヤ」などと呼ばれる、クロマグロ。

特に大間のマグロは、2018年1月の初競りで、405kgのマグロ1匹が3,645万円で競り落とされるほど、人気の高さを誇る。

しかし今、その大間のマグロが大ピンチだという。

寿司孝 本店・杉田慎吾板長は、「本当に品薄状態です。12月になって、さらにとれないみたいで、全くない状態らしいです」と話した。

大間のマグロを中心としたメニューが評判の「寿司孝 本店」では、例年9月に入荷する大間のマグロが、2018年はなかなか入らず、12月になってようやく入荷した。

秋以降、記録的な不漁が続いていて、大間町漁協によると、11月末までの累計漁獲量が2017年のおよそ3分の1と、大幅に減少しているという。

そもそも、絶滅のおそれがあるとして、2015年から1年間の漁獲量に制限が設けられているクロマグロ。

大間の漁師たちは、より値段が上がる冬場の漁獲分を残すため、苦肉の策として、夏場はあえて、漁に出る日数を減らしていた。

しかし、冬場もマグロがとれない。
なぜ、勝負をかける冬場になってもマグロがとれないのか。

大間漁協では、餌となるイカなどが減少していることが大きな原因だとみている。

近畿大学・熊井英水名誉教授は、「海流の状況とか、あるいは餌を追って回遊してるから、その餌がないとか、そういったいろんな条件が重なってると思うが、もともと資源が非常に少ないということ」と話した。

もともと数が少ないうえに、世界中で乱獲したことにより、クロマグロの数が減っていることが根本的な原因だと指摘する。

この状況に、都内のお店も頭を抱えていた。

毎年、大間のマグロを扱っているという、鮮魚店「尾山台いちば 魚辰」・大武浩さんは、「(大間マグロの仕入れは?)ことしは非常に水揚げが少ないので、問屋さんもお金を出して、どうにか買っているが、高すぎるので、わたしども鮮魚店には、なかなか分けていただけない状況です」と話した。

現在は、別の場所でとれた天然本マグロや養殖のマグロなどを販売しているが、大間のマグロの入荷は未定だという。

ひいきの仲買人から、大間のマグロをなんとか仕入れたという、「寿司孝 本店」・杉田板長も、「できるだけ大間マグロを仕入れるようにはしたいと思うけど、今回は、たぶん(今ある分は)今月いっぱい持たないと思う」と話した。

大間だけでなく、世界的に数が減少しているクロマグロ。

近畿大学の熊井名誉教授は、現在行っている漁獲量制限を今後も続けることが解決策だとしている。

フジテレビ 12/12(水) 20:47
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20181212-00407595-fnn-bus_all
6 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:28:08.08 ID:Qjw3C4X00
今まで乱獲してただけじゃないの?
8 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:30:28.69 ID:RAInV/pD0
バチマグロでいいよ
11 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:30:50.23 ID:Kn8n8jw80
一般の人達には関係ないマグロ

13 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:31:44.68 ID:RAInV/pD0
冷凍インドマグロでもうまいからな。
安いし。
16 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:33:17.87 ID:TXGxkUxp0
オマエラマグロクイスギ
18 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:34:29.82 ID:OgE2oKwM0
ニシンと同じ運命だね
ご愁傷
19 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:34:42.04 ID:PqoNPzba0
絶滅したんだろ
いいかげん禁漁にしろ
33 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:43:03.72 ID:/ealpJdr0
キハダでも生だとおいしいよ、
贅沢すぎるんよ。
36 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 02:45:33.56 ID:op+zWaFP0
養殖でいいよ
49 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 03:02:56.33 ID:VGgKjgkI0
どうせ、インド洋のメバチマグロしか食えないんで、どうでもいい話だな
52 名前:名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 03:05:56.02 ID:DqubS7n10
ハマチの方が旨いからイラネ
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1544635557/



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コメントありがとうございます!
[ 2206228 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/13(Thu) 04:40
なぜ勝負をかける冬場になってもマグロがとれないのか?

<丶`∀´> ウェーヘッヘッヘッヘ  

  
[ 2206236 ] 名前: 名無しさん  2018/12/13(Thu) 05:52
確か北朝鮮の漁師たちが大挙して日本近海でイカ取りまくってるでしょ
夜間の常夜灯も無いから、日本漁船の近くでおこぼれ頂戴してるし
南北含めてズルばっかりやな  

  
[ 2206306 ] 名前: なしな  2018/12/13(Thu) 08:39
近大が下品な顔して喜んでそう  

  
[ 2206329 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/13(Thu) 09:39
そもそも大間のマグロって大間関係ないからね。
大間の隣の港で水揚げされたクロマグロも同じ味  

  
[ 2206433 ] 名前: ななし  2018/12/13(Thu) 12:48
夏の猛暑で海水温度があがりすぎてエサが南で大発生して北まで来てない。
台風が大量発生する年は毎年そんなもんよ  

  
[ 2206434 ] 名前: ななし  2018/12/13(Thu) 12:49
夏の猛暑で海水温度があがりすぎてエサが南で大発生して北まで来てない。
台風が大量発生する年は毎年そんなもんよ  

  
[ 2206435 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/13(Thu) 12:51
季節によって美味しいマグロが取れる場所変わるんだから、大間にこだわるのがおかしい。
美味しい時期は美味しいんだろうけど、ブランドに踊らされてる感がつよい。  

  
[ 2206474 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/13(Thu) 14:29
水産資源の枯渇が危険視され始めた頃って、

ちょうど シ ナ チ ョ ン が密漁し始めたり、

保護したはずのクジラが増えすぎだと報道され始めたりした頃と、

割と重なってるんだよね。

偶然だぞ!  

  
[ 2206586 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2018/12/13(Thu) 17:49
インドマグロが一番旨いと思うから
たまの不漁なら別に良いと思う  

  
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