【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した！カレー業界に大きな変革の波

2019/02/12/ (火) | edit |

2月12日は「レトルトカレー」の日です。今から50年以上前の1968年（昭和43年）のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

ソース：https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=1

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1 名前：猪木いっぱい ★：2019/02/11(月) 22:08:45.21 ID:PcBOA1nb9

2月12日は「レトルトカレー」の日です。今から50年以上前の1968年（昭和43年）のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。発売当初は半透明のパックで賞味期限は2～3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=2

2 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:09:33.38 ID:TJ/HoH750

ボンカレーはどう作ってもうまいものだ

3 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:09:33.55 ID:P05uIHHx0

レトルト状のルー出してくれ

12 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:13:16.28 ID:QFqyVjtn0

レトルトはカレーマルシェばっか食ってた

20 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:14:53.48 ID:dSC6KkY80

金のカレー旨い
あれに人参やジャガイモゴロゴロ入ってたら完璧

39 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:18:53.40 ID:FnNB5CSm0

実際おいしいんだからしょうがない

56 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:19.81 ID:UA2B68zT0

さすがにレトルトよりルーのほうが美味しいがな
でもキーマとかバターチキンとかレトルトでしか味わえないものは便利よな

57 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:17.75 ID:MJhbgX530

僕はカレーの王子さまだよ

66 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:37.97 ID:+LsdXHpa0

レトルトうまいけどやっぱり野菜と肉がゴロゴロ入った
カレーを食べたいわな

92 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:34.25 ID:PkruOkLn0

ラク

98 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:31:05.66 ID:AG/4h6zE0

確かに美味しくなった
びっくりするくらいにね
あ値段も上がったけど

115 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:33:52.53 ID:d8B5ozCA0

量が少ないのが不満だ。
レギュラーサイズは今の1.5倍で頼む。
大盛りは3倍な。

121 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:34:24.50 ID:NkmfILE60

5袋入りの安いやつがバイキングとか
安いレストランの味がして
安定感があっていい

159 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:39:27.27 ID:EPxKMUC60

そりゃー旨いやつは旨いよね

198 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:44:53.78 ID:8MczP4SW0

今のボンカレーはレンジで2分よな。

209 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:46:06.36 ID:bL/HeKPh0

俺は缶詰のカレーだわ

225 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:47:29.96 ID:YbnRrjkv0

レトルトや缶でタイカレーはハズレが少ないな
煮込むほどうまいってことだろうか
くさみが出にくいのか

230 名前：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:48:02.29 ID:wQJ/ocXN0

俺は銀座カリーが好き

引用元：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1549890525/

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【16:30】 | 経済 | コメント (21) |

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コメントありがとうございます！

[ 2245298 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 16:35

きょう2月12日は

ブラジャーの日
黄ニラ記念日
ペニシリンの日
ボブスレーの日
レトルトカレーの日
リンカーンの誕生日
ダーウィンの日(ダーウィンの誕生日)

誕生花はネコヤナギ
花言葉は「自由」

[ 2245301 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 16:37

作った方が美味いんだけど、面倒なんだよ

[ 2245303 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 16:41

面倒というより量が多くて翌日もカレーになってしまうのがキツい

[ 2245304 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 16:43

元記事は内容を整理して主旨が分かりやすく読者が分かりやすい文章を書け、ライターはバイトの新人か

[ 2245306 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 16:45

最近久々にレトルトカレー食べてみて結構美味しかったから、色々なの食べ比べたりしてたんだよ
多少の当たり外れはあっても、どれも昔より味はよくなってる…と思ってたら、LEEのブラックカレー、あれはダメだ
パクチーっぽい生臭い臭いが凄まじい自己主張をしてきて、半分も食べきれずに吐いてしまった
あれを普通に食べられる人っているのか…？

[ 2245308 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 16:47

週1で銀座カリー食べてるけど
銀座キーマカリーの辛さレベルは間違ってると思うわ

[ 2245309 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 16:47

レトルトはちょっと何もない日のピンチヒッター
ルーは今日はカレー食うぞという時の王道

[ 2245317 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:04

普段はコスパがどうこう、デフレバンザイとか言いながら、一食あたりで割高なレトルトのほうが売れているって現実にどう言い訳するのか。

[ 2245320 ] 名前: 名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:09

※2245317
おまえんちのカレーって具を入れてないの？

[ 2245324 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:16

※2245320
具を入れても安くつくにきまってんだろうが。計算してみろ。
ご家庭の主婦はルー一箱12皿分含めて総計1000円以下で作っとるわ。

[ 2245325 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:17

レトルトの方が圧倒的に楽だから

[ 2245329 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:28

レトルトもインスタントも、食べたい時に食べれるか美味いんだよね
絶対的な美味さは、ルーから作る方が良いとおもうわ

[ 2245330 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:28

日本ハムのレトルトが最高やで

[ 2245335 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:32

2245324
ば～か、保存性を考慮にもいれない時点で、その高説はクソにも劣るわ

[ 2245341 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 17:49

>ば～か、保存性を考慮にもいれない時点で、その高説はクソにも劣るわ

このボケは、笑えばいいのか、ツッコミ待ちなのか

[ 2245343 ] 名前: 、 2019/02/12(Tue) 17:52

スレ民が勘違いしてるけど
キーマもバターチキンも、普通の日本のゴロゴロカレー作るより作業数すくないよ。

あと流石にレトルトが手作り超えるのはない
よっぽど出来合いのルー突っ込んだだけの手抜きなら有り得るかもね

[ 2245346 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 18:00

チン茹で野菜と炒めたお肉にレトルト足してハーブパラパラで美味しく頂いてます。

[ 2245396 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 19:32

同様のコメがあるけど、ごろっとした野菜とかが好きなら湯を張った容器に野菜入れてレンチンで手軽に追加出来る

本題と関係ないけど、カレーにじゃがいも入れない派って何でなんだろうね。俺はほくほくして好きなのだが

[ 2245411 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 20:06

そもそも調理済みで温めるだけのルーか調理前のルーかってだけの違い。
うちはレトルトに別調理の温野菜加えて食ってるわ。多分このやり方の世帯多いと思う。
温野菜はレンチンで作れるしね。男爵芋を崩れないように軽く油で揚げる下ごしらえさえレンチンで出来る。

[ 2245450 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/12(Tue) 21:21

少人数家族が増えたとか、子供の舌に親が合わせるのをやめたとかあるけど、一番大きいのは作り置きしたカレーは加熱しても危険だってのが広まったことだと思う。
やっぱり家で自分好みに作ったカレーが一番おいしい。それをちまちま一回ごと作るのは面倒だもの。

[ 2245643 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/02/13(Wed) 03:47

袋のままレンチン出来る200g以上のもの増やしてください

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