ひとりラーメン「一蘭」はなぜ外国人観光客に人気なのか？

2019/03/15/ (金) | edit |

福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか？　自習室のような仕切りのあるカウンター（正式名は“味集中カウンター”）。そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。

ソース：https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life

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1 名前：みなみ ★：2019/03/14(木) 19:46:38.25 ID:2cNBmk299

3/14(木) 15:30配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life

福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか？　自習室のような仕切りのあるカウンター（正式名は“味集中カウンター”）。そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。

個々の客がラーメンと一途に向き合えるこの環境こそが、ラーメン屋「一蘭」最大の特徴である。博多特有の極細ストレート麺に絡む、雑味の無い白濁スープ。メニューは潔く「とんこつラーメン」一本に絞っている。（神田桂一）
.

他人の目を気にせず、ラーメンに集中

元々「味集中カウンター」は「ラーメンに集中してもらうため」という理由で作られたらしいが、裏を返すと「他人の目を気にせずにラーメンが食べられる」ということになる。だから女性ひとりでも入りやすい。本来の目的からは逸れるものの、なんてストレスフリーなのだろう、と思う。

では、その環境の良さと味は本物なのか。僕は新宿にある一蘭に行ってみた。

一つ一つの席の両側に仕切りがあるテーブルに着くと、紙に自分の好みのあれこれを書かされることになる。そして、5分ほど待つと、待望のラーメンが正面の窓から届けられる。

以下ソースで

2 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 19:47:48.79 ID:gNwwkhob0

東京の店舗で釜だれとんこつ食わせてくれ

14 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 19:50:58.29 ID:jKG6JhmfO

店の前にいくとくせーんだよな

19 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 19:52:22.20 ID:p0R+dMSw0

味が好き。獣の良い匂

22 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 19:52:53.04 ID:Na+lwbTY0

二人の時は仕切り外せるんだろ

28 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 19:54:06.40 ID:BXYDfY000

高いし麺少ない

43 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 19:58:49.60 ID:R9G88Rp80

自分が海外に行って個室で食べれるとなったら有難いだろ
そういうこっちゃ

44 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 19:59:16.53 ID:XWOYeRz90

一蘭とココイチはアメリカ人の評価が異常に高い

66 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 20:08:10.65 ID:4jHJSLaV0

人の目を気にせずパシャパシャできるから

76 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 20:11:27.79 ID:XCmM2YDZ0

物珍しいだけだろ

86 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 20:13:02.98 ID:Z4uCBFr10

家族4人でいきづらい

121 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 20:23:52.08 ID:vvYEK5v10

博多では替玉が常識です、みたいに書いてあったな
確かに量が少なく感じた、そして高い

137 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 20:28:11.68 ID:eWho0lw40

この個室システムがいいんだよな
ほかの飲食店でもまねしてくれねーかな

148 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 20:32:03.62 ID:ak3TCC9x0

ブロイラーの気持ちになれるラーメン屋

172 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 20:41:42.59 ID:0X1q08Mp0

一覧と長浜ラーメンて似てませんか。
どちらの方が美味しいかな？

248 名前：名無しさん＠１周年：2019/03/14(木) 21:04:44.91 ID:s2aZWCtu0

一回食べた事があるけど、
美味しさに感動した
忘れられない味

引用元：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552560398/

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コメントありがとうございます！

[ 2265821 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 04:34

インパクト有るからだろ
それに普段食べるのには高いと思っても、旅先じゃ財布の紐が緩くなるしな

[ 2265822 ] 名前: 名無しさん 2019/03/15(Fri) 04:36

欧米諸国の場合は店内で食べる外食が割高なのもあって、友人知人と会話を楽しみながら食事するという場合はあっても一人で店内で食べるというのはあまりしないからね。
特にヨーロッパの場合は店内で食べると消費税が最高税率になるけど、テイクアウトで店外で食べると消費税率が半分になったりするから一人ならテイクアウトして公園とかで食べるという人もいつ。

[ 2265825 ] 名前: 774＠本舗 2019/03/15(Fri) 04:45

渋谷店しか行った事がないが、あの近辺なら東急本店の金玉とか書いてある中華屋の
イートインが味では最強だな
警察署の横の店もかなり良い
映画館の方面にある名無しラーメンも悪くない

[ 2265827 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 04:56

外国人って箸つかえないのにラーメン食えるの?

[ 2265831 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 05:16

アジア圏は比較的外食が安いけど、欧州圏はかなり高いからな、ただの水にすら金を取る
お一人様千円と言われると日本人は結構高いと思うけど、彼らにしてみたらそんなでもないという
外国人旅行者から食事に関しての評価が高いのは、値段の安さも手伝っていると思う

[ 2265843 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 06:31

記事の内容はべつにどうってことないんだけど、
今さら一蘭システムの紹介記事ってなんだよ。
一蘭に入ったことないって人はいるかもしれんけど、
一蘭を聞いたことないってのはそんなにいないだろ。
（関東以北にはチェーン展開してないみたいだけど）

[ 2265877 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 07:52

日本人だけど食ったことない。

[ 2265880 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 07:57

まあシステムが気に入らなければ他にもラーメン屋の選択肢はあるから
一定層にうけるシステムを変える必要もないだろうな

[ 2265885 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 08:03

単純に高いわ。600円出せば、ここより旨い店で食べられる。

[ 2265888 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 08:09

高い、麺にスープがよく絡んでいない
味玉は旨い、スープも旨い

[ 2265894 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 08:15

たかすぎくん

しかもけいえいしすぎ

わざとならばせてからに

[ 2265913 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 08:58

一蘭はたまに食べたくなるね
ただあれは博多ラーメンでも長浜ラーメンでもない
一蘭は一蘭なんだよ

[ 2265917 ] 名前: 名無し 2019/03/15(Fri) 09:09

言うほど美味いかって感じだわ

[ 2265940 ] 名前: お腹弱い君 2019/03/15(Fri) 09:52

一蘭のラーメンをフルトッピングで食べると、高確率で下痢する…。
ただ、痛い下痢じゃなくて止められない下痢って感じ。スルスル落ちてくるー

[ 2265986 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 10:45

そのタイプの下痢はあれだろな
バラムツ食いすぎた場合の下痢

[ 2266010 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 11:21

クッソまずいｗｗｗ
ここと天一はホントにまずいｗｗｗ

[ 2266268 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/15(Fri) 21:48

美味しいけど、高い少ない
それと、甘いけど胡椒もニンニクもないのが不満

[ 2269149 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/03/20(Wed) 22:12

別に美味しいと思わないな・・よくあるチェーン店

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