2019/04/13/ (土) | edit |

food_sashimi.png 基本的に生食の習慣がない中国では魚の刺身を好んで食べる人は多くはなく、なかには刺身を口にすることすら大きな抵抗を感じるという人もいるほどだ。中国メディアの今日頭条は8日、刺身を口にすることに中国人が抵抗を感じる理由を考察する記事を掲載した。

ソース:http://news.searchina.net/id/1677766?page=1

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1 名前:みなみ ★:2019/04/12(金) 18:07:17.97 ID:Ka+DzfMD9
2019-04-12 06:12
http://news.searchina.net/id/1677766?page=1

 基本的に生食の習慣がない中国では魚の刺身を好んで食べる人は多くはなく、なかには刺身を口にすることすら大きな抵抗を感じるという人もいるほどだ。中国メディアの今日頭条は8日、刺身を口にすることに中国人が抵抗を感じる理由を考察する記事を掲載した。

 中国では近年、日本料理店は「お洒落で高級感がある」として人気が高まっており、刺身を口にしたことのある中国人が徐々に増えているのも事実だ。記事は、刺身は栄養面から言ってもタンパク質が豊富で、加熱調理によってビタミンやミネラルが失われることもなく、酵素の働きによって効率良く体内に吸収されるとし、「刺身はヘルシーな現代食だ」と主張した。また、中国でも健康志向の人が増えているため、中華料理とは違って「脂っこくなく、サッパリと食べれる刺身」を好む中国人も徐々に増えつつあると指摘した。

 一方、中国では生魚がいくら美味しいとしても、生魚の寄生虫による感染症被害の存在を知っているがゆえに、中国人の概念としては「加熱調理せずに、食材を生で口に運ぶことは危険と隣り合わせ」と感じ、刺身は恐ろしくて口にすることに抵抗を感じる人が多いと指摘した。

 続けて、現代の日本人が刺身を愛しているのは、日本の風土や文化に育まれた要因があると指摘し、それは、「日本が海に囲まれた島国で新鮮な海産物をいつでも入手しやすいことや、日本料理では季節の旬を生かした食材を素材の味で楽しむといった文化があるので、魚を生で食べる刺身の文化が浸透したのだ」と主張。こうした文化が広く浸透しているが故に、日本では寄生虫がいる魚や危険な部位などが常識として知られるようになり、スーパーや飲食店で提供される際にはきちんと処理されて提供されてて、安心して口にすることができると紹介した。

以下ソースで読んで
3 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:08:41.91 ID:pPDyNuh/0
ふーん
4 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:08:55.94 ID:Xwe7RkzK0
逆に中国産とか火を通してもイヤだわ
13 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:11:02.03 ID:dCp4Np0z0
中国人に刺身を教えるな
19 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:11:36.44 ID:ZT1UWxPl0
じゃあマグロ食うな
21 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:12:51.85 ID:NGnck8oO0
中国本土の食材なんか焼いてても恐ーよ
30 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:14:48.43 ID:/x20onve0
中国人観光客は寿司食ってる。

49 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:20:54.11 ID:0/0jV3JQ0
これ以上値上がるのもまずいから
恐ろしい刺身はくれぐれも口にしないでくれ
60 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:23:23.47 ID:G/Q2/NLp0
獲れなくなるから食べないでくれ
86 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:28:29.86 ID:U8d+c1vQ0
まぁ、食中毒になっても自己責任だからな
123 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:35:16.42 ID:R38J1RCr0
だったら高級まぐろ買うなよ!
137 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:37:23.39 ID:Kf4JuiHI0
海外で刺身や寿司を食うのはリスクあるよな
215 名前:名無しさん@1周年:2019/04/12(金) 18:47:45.47 ID:Ux9UEIBD0
俺も中国では食いたくない
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555060037/



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関連記事
コメントありがとうございます!
[ 2283329 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 06:16
チャイニーズが刺身の美味さを覚えたらヤバい  

  
[ 2283331 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 06:23
マグロも最近ではサバだな、乱獲やられてますよ  

  
[ 2283347 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 06:58
中国で魚というと淡水魚だったからね。
淡水魚は海水魚と違って生態の関係上、寄生虫が確実に存在するから、
日本でも淡水魚を生で食べる例は全くといっていいほど無い。  

  
[ 2283363 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 07:30
↑長野で鯉の洗いを食べさせられた俺は一体  

  
[ 2283364 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 07:36
無理に食わんでいいから…
しかし↑の無知さに笑うわ
コイやフナの刺身知らんのか  

  
[ 2283365 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 07:41
中国人が作った刺身とか怖いわ。  

  
[ 2283367 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 07:52
食わんでいいよ。
刺し身が乱獲されるから!  

  
[ 2283368 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 07:57
鯉や鮒のあらいは、湯通しや氷締めが寄生虫対策にもなっているから、
純粋な生魚の刺身とはいえない。
あと養殖の場合も寄生虫がいないから、これも生食できる。  

  
[ 2283385 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 08:41
中国人は暖かい食い物しか食わないから寿司やおにぎり、ざる蕎麦、盛りそば、冷や麦、そうめん、冷やし中華は食べないよ。
  

  
[ 2283391 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 08:52
日本人もそうだよ、中国の日本料理店で刺身は恐ろしくて口にできない!  

  
[ 2283403 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 09:07
いいから教えるな
マグロもサンマも食えなくなってるだろ
マジいい加減にしろ  

  
[ 2283417 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 09:27
刺身であっても生食が危険な部位や特定種目は避けているだろ?
結果ありきの批判が目的で、理解が及ばないのだろうけどね

身勝手に大量に押し掛けてきて、とっている安全対策も知らず
大袈裟に喚き散らすのが観光公害と云われる中国人  

  
[ 2283424 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 09:33
ビタミンはともかく加熱で失われるミネラルってなんぞ  

  
[ 2283451 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 10:40
じゃあ食べないでください。
元々海の魚なんて食べなかったでしょ?  

  
[ 2283457 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 10:46
>刺し身が乱獲されるから!

刺身を乱獲って表現に笑ったが言わんとする所わ解る  

  
[ 2283492 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 11:32
結構真っ当な記事だと思う
適切な処理を施せるのも食文化っすよ  

  
[ 2283614 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 15:33
中国人は魚食わないで頂きたいwww  

  
[ 2283686 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 17:16
猿も食材なんだから、出世には、劉備に出した接待料理を教えたら?  

  
[ 2283743 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 19:01
魚の良さが判らない中国人には刺身は無理
鯉を揚げた油ギトギトの料理でも喰ってればいい  

  
[ 2283756 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/13(Sat) 19:36
刺身覚えた頃にフグでも送っとけ。。  

  
[ 2283911 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/04/14(Sun) 00:10
ダンボールを刺身の形に切って中国人に与えればいい  

  
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