2019/08/13/ (火) | edit |

food_tamagokakegohan.png 日本でトッピング食材の定番の1つとなっている「卵」。生や半熟の卵は様々な料理と相性が良いが、最もシンプルな「卵掛けご飯」にこだわりを持つ日本人は少なくない。中国メディアの今日頭条は6日、習慣の違いから中国人にとって強い抵抗を感じる「卵掛けご飯」について、「日本人はなぜこれほど愛して止まないのか」と問いかける記事を掲載した。

ソース:http://news.searchina.net/id/1681513?page=1

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1 名前:みなみ ★:2019/08/13(火) 07:51:35.77 ID:b0OP96Li9
2019-08-11 05:12
http://news.searchina.net/id/1681513?page=1

日本でトッピング食材の定番の1つとなっている「卵」。生や半熟の卵は様々な料理と相性が良いが、最もシンプルな「卵掛けご飯」にこだわりを持つ日本人は少なくない。中国メディアの今日頭条は6日、習慣の違いから中国人にとって強い抵抗を感じる「卵掛けご飯」について、「日本人はなぜこれほど愛して止まないのか」と問いかける記事を掲載した。

 記事は、中国人が卵掛けご飯に対して示す反応は「愛か憎」の2つにはっきりと分かれると指摘。なかには生卵の美味しさにハマる中国人もいるというが、これは極めて少数派と言えるだろう。なぜなら、中国ではもともと生食の習慣がないだけでなく、流通管理の面からも卵はサルモネラ菌による食中毒が起きやすい食材とされており、必ず過熱して食べるのが常識となっているからだ。それゆえ中国人観光客は日本で様々な料理を堪能する際、「日本人は生卵を何の抵抗もなく口にしている」ということに気付き、非常に驚くと主張した。

 中国人も日本の漫画やドラマを通じて卵掛けご飯の存在を知ってはいても、自分が口にするには「生臭さやドロッとした感じ」というイメージで強く抵抗を感じるという。しかし、日本人に愛される理由について、「卵は家庭に常備されている食材であること」、また「日本人はオクラやメカブ、納豆のような粘り気のある食材が好き」だからではないかと分析した。

 何よりもっとも中国と異なる点としては「卵が流通過程で殺菌処理が施され、更に徹底した品質管理がされている」ので、賞味期限内であれば安心して食べることができることであり、安全に食せるからこそ、日本人は「卵掛けご飯」を愛してやまないのではないかと主張した。

以下ソースで
3 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 07:52:41.44 ID:n0vRggbH0
そのうち真似するくせに
4 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 07:52:52.46 ID:K1w6D0pF0
衛生管理の圧倒的差です。
17 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 07:55:36.66 ID:lqGGSi1J0
産みたてを売ってる奴とか大丈夫なんかね
27 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 07:56:43.14 ID:7gggaM+N0
卵かけご飯を生臭いと感じた事はないが
28 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 07:57:04.32 ID:RvWMJgxc0
中国はなんでもかんでも加熱調理してるからな
34 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 07:57:42.99 ID:Fhnk/SPZ0
殻にさっと熱湯かけりゃいいんじゃね
51 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:00:56.48 ID:jdHrfdEz0
醤油がなければ生卵など食べないなぁ
52 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:01:19.30 ID:r25a2As60
美味しいからだろうね

62 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:03:00.14 ID:IVJGAraa0
食うときには生臭いとは感じないが
生卵使った食器を綺麗に洗って乾かして後日その食器使う時に
生臭さだけ残留してる事は多々ある

それ嗅ぐと“こんな生臭いもん食ってたのか”と驚く
76 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:05:23.25 ID:AOw5GXnc0
>>62
湯洗いとか、柑橘類を使わないと、けっこう残るよね
臭い
72 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:04:36.71 ID:erytDFsw0
天地の差の衛生面の違いなだけw
98 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:09:54.34 ID:X/0XN1c80
衛生面がまるで違う
安心して食える
122 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:14:23.90 ID:nLc7C6TU0
卵かけご飯も炒飯も好きやで
183 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:26:23.76 ID:wo5eB9k70
日本人は言うほどそんなに生卵食ってるわけでもないけどね
185 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:26:39.15 ID:m2MmbtWe0
海外では無理
190 名前:名無しさん@1周年:2019/08/13(火) 08:27:47.44 ID:LyjYj6it0
生水、生魚、生卵
3つとも食べられるのは日本以外じゃ無いだろうなW
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1565650295/



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コメントありがとうございます!
[ 2372545 ] 名前: カリアゲ君  2019/08/13(Tue) 21:02
不衛生な国じゃ無理だな‼️  

  
[ 2372547 ] 名前: (-。-)y-゜゜゜  2019/08/13(Tue) 21:03
生みたての卵にはビブリオ菌がついています。日本の生卵は出荷されるとに洗浄されて、玉子は食中毒を起こさない程度に消毒されているのです。だから中国の生卵は食えない、日本のは食える。ということです。
と、一般論だったけど、ボクの子供のころは隣の家に買いに行って、フンがついたままの玉子で玉子かけご飯食べていましたが、食中毒を起こしたことはありません。鶏を飼う環境もあるんじゃないかな。  

  
[ 2372551 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 21:08
外国でも国によっちゃ普通に食うよ  

  
[ 2372552 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 21:09
スペインの長生きばぁさんの好物が生卵だって記事あったし  

  
[ 2372557 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 21:24
そろそろ「生でも食える卵」を売りにする
商売が出てきても良さそうだけどな  

  
[ 2372558 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 21:27
日本人が皆生卵好きだと思うなよ
俺は野菜以外は火の通った食材でないと食えんのや
寿司もつい最近なんとかいくつか食えるようになったが
それまで稲荷や卵焼きぐらいしか食えんかった
無理矢理食わされゲロ吐いたことも数知れず
親子丼やオムライスで「トロトロ食感」とか言ってるグルメリポートか見るとシねと思う  

  
[ 2372561 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 21:36
日本の鶏卵の衛生管理はなんかすごいレベルですからねぇ。
何せ、生まれてからパック詰めされるまで人手が介入しないとかのレベルもあるので。
生まれた卵を洗浄してサイズ別に選別するところとか、全て完全に隔離された状態になっていてすごかった。  

  
[ 2372563 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 21:39
他所は他所、ウチはウチ
中国人は何でも煮えた油でメタメタにして食ってりゃ良い  

  
[ 2372564 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 21:42
段ボール入り餃子を食べている中国人に言われても
日本に段ボール入り餃子を輸出したぐらいなんだから、当然中国人は食べてるよな段ボール入り餃子  

  
[ 2372574 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 22:05
日本は世界で3本の指には必ず入る鶏卵好きですが、あなたが食べている国産の鶏卵、自給率は5%程度です。お国のために自給率を上げたいなら、鶏卵を食べてはいけません。  

  
[ 2372575 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 22:06
それはまさに信仰心である。
卵の神様、ご飯の神様に感謝をささげつつ食すTKGこそ志向。
  

  
[ 2372576 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 22:08
※2372574
おいおい、割り箸の次は鶏卵か?
無精卵食っても自給率に影響はでないぞ?wwww  

  
[ 2372580 ] 名前:    2019/08/13(Tue) 22:12
※2372558
だから?
それお前のことを誰も言ってないだろ
自信過剰、周りもお前のことはどうでもいいとしか思ってない
一人かってに食わなきゃいいだけじゃん、はいはい構ってちゃんwww  

  
[ 2372581 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 22:14
鰹節とごま油を小さじ1入れるのが俺のブーム
  

  
[ 2372586 ] 名前: 名無しのかめはめさん  2019/08/13(Tue) 22:26
中華人民共和国の生卵なんか食えるか  

  
[ 2372590 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 22:31
日中間で仕事してて、その中国人が初めて日本来たからランチで食わしたらハマった
俺も食わないくらいのシャバシャバ玉子かけごはん食う
やっぱこういう奴は色々受け入れる傾向にあるから、
反日感なんか無いし懐深くて仲良くなれる  

  
[ 2372597 ] 名前: 774@本舗  2019/08/13(Tue) 22:40
生卵が普通は危険って事自体、大人になってから知ったよ・・。
自分みたいな日本人多いんじゃないかな。  

  
[ 2372606 ] 名前: あ  2019/08/13(Tue) 22:51
2372586
と、誰よりも当の中国人が思ってることだろうね。
  

  
[ 2372630 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 23:30
ロッキーの生卵一気飲みも試合にかける覚悟とかコミだったのに気にせず真似する日本人続出
まぁ文化とか生活環境の違いだよね  

  
[ 2372636 ] 名前: あ  2019/08/13(Tue) 23:38
日にちが経っていなければ、生でも食える、厳しい品質基準を、
生産者が守っていると信じられるだけのモラルが、中国と違って
日本にはまだ存在してるから。  

  
[ 2372637 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 23:39
日本では江戸時代から衛生管理を徹底してたからねえ  

  
[ 2372648 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/13(Tue) 23:56
>>2372606
たぶん、大丈夫と思って食べたことのある人は過去にも居たと思いますよ。
生存しているかどうかは怪しいですが。  

  
[ 2372656 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/14(Wed) 00:20
中華料理屋の店内が油ベタベタなのは火で炒めて殺菌されるので必要以上の清掃や清潔は無駄という前提がある  

  
[ 2372667 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/14(Wed) 00:33
朝産みたてがその日の内にスーパーに並ぶ
この流通は中国の国土広さもあるし諸々難しそう  

  
[ 2372690 ] 名前: 名前はまだない  2019/08/14(Wed) 01:22
チャイニーズは不潔だから加熱処理しててもチャイニーズが触った時点で菌に汚染されるからな  

  
[ 2372691 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/14(Wed) 01:23
そういや昔、家で飼ってたニワトリの卵、加熱処理全くせずに生で食っても大丈夫だったな
環境にもよるのかな
まあ、やめといたほうがいいだろうけど  

  
[ 2372714 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/14(Wed) 01:45
単純に日本の市販のは外殻を洗ってあるから食えるだけだぞ。
洗ってないのを生で食うと腹壊すから、洗ってないのなら煮るなり焼くなりするぞ普通。  

  
[ 2372952 ] 名前: 名無しさん  2019/08/14(Wed) 11:15
理由は2つある。
一つは玉子が衛生的だから。
もう一つはお米のご飯が美味しいからだよ。  

  
[ 2372967 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/14(Wed) 11:27
孵化しかかったゆで卵は抵抗感あるしお互い様  

  
[ 2374194 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/15(Thu) 10:30
洗ったあと乾かしたら生臭いって言ってる人ヤバいって。
それちゃんと洗えてないだけ。自分の雑さを一般論として語るやつがいて恐ろしいわ。  

  
[ 2374479 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/15(Thu) 17:16
プラスチックや段ボール食べる奴らに言われたくない  

  
[ 2375364 ] 名前: 政経ch@名無しさん  2019/08/16(Fri) 15:52
まあ100人が食べて100人当るって話じゃないからな。当たった場合にだいぶヤバいってことで。  

  
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