【ヴィーガン】代替肉の新たな供給源：キノコなどの菌類

2019/10/14/ (月) | edit |

ハイテクを駆使した代替肉の開発競争にはこれまで2つのグループがあった。一つは、植物からハンバーガーなどの肉状製品を作るビヨンド・ミートやガーデインといった企業で、もう一つは研究室で動物の細胞から肉を培養しようとしているメンフィス・ミーツなどだ。

ソース：https://jp.wsj.com/articles/SB12708392186520463701404585603572194510804

スポンサードリンク

1 名前：田杉山脈 ★：2019/10/13(日) 23:43:05.44 ID:CAP_USER

ハイテクを駆使した代替肉の開発競争にはこれまで2つのグループがあった。一つは、植物からハンバーガーなどの肉状製品を作るビヨンド・ミートやガーデインといった企業で、もう一つは研究室で動物の細胞から肉を培養しようとしているメンフィス・ミーツなどだ。

　そこに異なる手法を採用する新たな一団が登場した。プライム・ルーツやエマジー・フード、エコバティブ・デザインといった新興企業は、菌類――きのこ、かび、酵母を含む生物群――から代替肉を開発している。

　これらの企業によると、植物由来の製品は...

https://jp.wsj.com/articles/SB12708392186520463701404585603572194510804

2 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/13(日) 23:43:50.90 ID:qC2w6SgD

肉を食うの諦めろ

6 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/13(日) 23:52:59.04 ID:WDC8aest

いや、普通にキノコでええやん

7 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/13(日) 23:53:02.04 ID:0JkrN2uu

この先生きのこる・・・・・・

8 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/13(日) 23:53:02.76 ID:9xxUsk+f

ヴィーガンって肉が嫌いじゃなかったの？
ただのやせ我慢？

23 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/14(月) 00:15:49.17 ID:C4g0XlVN

大豆から作るんじゃなかったか。

38 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/14(月) 00:47:56.41 ID:Z+E1VA2P

食べなきゃいいのに

40 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/14(月) 00:51:47.21 ID:oK2u3y1H

供給源が風力とか太陽光まで進んだら認める。

51 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/14(月) 01:08:02.57 ID:GjT9XoIt

普通に大豆でいいだろーよ

55 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/14(月) 01:23:29.55 ID:+KyOWQ5M

こいつら生き物食ってええんか

62 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/14(月) 01:55:18.35 ID:sCgc0R62

そんなに肉が喰いたいのかwww

84 名前：名刺は切らしておりまして：2019/10/14(月) 03:20:34.22 ID:n333V6Iq

ヴィーガンって結局肉っぽいもの食いたいのか、未練たらたらやん。

引用元：https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1570977785/

スポンサードリンク

【12:00】 | 社会 | コメント (41) |

≪【聯合ニュース】　韓国法相が辞意表明 |

| 「日本が財政破綻」するとどうなるのか？ ≫

関連記事

コメントありがとうございます！

[ 2421062 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:09

>ヴィーガンって肉が嫌いじゃなかったの？
>ただのやせ我慢？

人は極限まで飢えると人をコロしてまで食うのと同じで、栄養欠乏からくる生理的欲求
もっともいくら肉に似せようが肉そのものではないのでいくら食っても栄養的欠乏が満たされることはない
まさに現代の餓鬼だな

[ 2421065 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:18

野菜が拠り所じゃなかったのか？
菌類なんてもろ生物じゃん

[ 2421070 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:24

ええ、かつて菌類は植物に分類されてましたが植物でも動物でもありません。
パンを作る時と同じように菌類は利用された後に殺されます。
ヴィーガンとしてはこれはありなんですかね？

[ 2421071 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:25

肉食を否定する癖に肉の味や食感を求めるんかい。　

[ 2421076 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:31

味や食感というか「体」が肉を欲しがってるんだよ、水を絶たれた人間が水を欲しがると同じこと
でも宗教上の理由で肉は食えないから何とか肉になりそうなものを探している
それが肉の代わりにはならないという現実から目を背けながらね

[ 2421077 ] 名前: 　　 2019/10/14(Mon) 12:33

屠殺しない培養肉なら食べる謎ヴィーガンもおるんやで

[ 2421078 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:33

浅ましい、としか言いようが無いな
これこそ、自我と欲望が肥大化した結果だろう
人間の愚かさを、最も低レベルに凝縮して出来上がった形とも言えるわ

[ 2421079 ] 名前: 名無し 2019/10/14(Mon) 12:34

植物・菌類「俺達はお前等の食料じゃない！」

植物だって生きている、それなのに肉を喰うなとほざくなら、工業用の精製水と塩化ナトリウムとサッカリンだけを摂取しろ。

[ 2421086 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:46

なんでこう肉の形にしたがるんだろうね
全然執着断ててないやん
日本の精進料理にもモドキ料理ってジャンルはあるけどあくまでゲテモノ扱いやぞ
脳に栄養が行ってなくて発想が貧困になっとるな

[ 2421088 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:51

生き物を殺すなと綺麗事ぬかしつつ、植物や菌は殺し、肉の代用品を求める。
しかもそれを社会や万人が受け容れ、自分らが生きやすい様に援助してくれて当たり前だと自惚れ、逆らうものは排除する。
偽善とかエゴとかの範疇をとっくに超えた、浅ましさや愚かさが凝縮された、最低最悪の汚物だわ。

[ 2421093 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 12:55

ヴィーガンで有名な女が魚の肉だっけか
食ってたな。
誰も分からん所では何食うてるか分からんし
自己申告のヴィーガン　　
こんなのが殆どだろ。

[ 2421095 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:00

菜食主義をやってもギリギリ何とかなるのは体格の小さいアジア人だけだ
白人が真似するべきじゃない、内蔵の構造や保有する細菌が違うんだから

[ 2421096 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:04

動物がカワイイから肉を断ってるんだろ。
殺さなくても食えるなら食うさ。

[ 2421097 ] 名前: 　 2019/10/14(Mon) 13:04

ヴィーガンの活動が人々に受け入れられる唯一にして正しい方向の努力だと思うがな
上から「肉食をやめろ！」なんて偉そうに言ったところで俺を含めて受け入れるわけがない
代替品のようなメリットを提示されて初めて取引になる
ヴィーガンの思想はともかくコスパ良くて美味しいもんが食べられるならわざわざ肉食には拘らんし、それが結果として全体の満足に繋がるなら問題なしだ
なので大手を振って「美味くて」「安くて」「栄養価の高い」「安全な」代替肉の開発実現に全力で取り組んでもらいたい

[ 2421099 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:12

そんなに叩かなきゃいけないことか？
肉の代用品が出るとか食料問題の解決も望めるしヴィーガン抜きにしても喜ばしいことじゃん
人間は必要性を感じないと動かないし、その役割を担ってくれるのがヴィーガンなら頑張って欲しいわ
ただ過激派のヴィーガンが消えて欲しいってのは同意

[ 2421101 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:12

人の食生活や食糧生産に難癖つけてこないならヴィーガンだろうとボーガンだろうと好きにしろって思うけどな
でも現実にはこいつら牧場に嫌がらせしたり変なデモしたりするから明確に普通の人の敵なんだよな

[ 2421102 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:17

肉の代替品は肉そのものではないから肉の代替にはならないと何度言ったら
具体的には必須アミノ酸

[ 2421103 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:18

2421102
そんなもん肉から抽出して配合すればいいだけじゃねーか

[ 2421105 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:20

ヴィーガンは
肉の美味さよりも、動物が可哀相という気持ちが上回った状態だから
可哀相じゃない肉があれば、それは食うよ。

[ 2421107 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:25

キノコを現在の食用肉並の規模で供給しようとするとかなり無理がありそう。
今度は環境破壊の根源と叩かれそうだなｗ

[ 2421108 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:25

※2421103
結局そうなっちゃうんだよなｗ
だったら最初から肉食おうぜっていう

[ 2421109 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:28

実際大量生産となったらミミズバーガーと同じぐらい非現実的で難しいはずだよな
畜肉は基本草さえ食わしときゃ勝手にデカくなって
しかも一匹おろすだけで肉がたくさん取れるから利用されるようになったわけでね

[ 2421110 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:30

ここまで肉に固執してるってゾンビみたいだな

[ 2421114 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:34

肉の栄養が入ってない代替肉なんかいくら食っても資源の無駄だ
菜食主義特有の栄養失調からくるイライラ感は収まらんよ

[ 2421118 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 13:39

おーいいんじゃないっすか
肉厚のしいたけとかそれっぽいし
しかし肉に対する憧れがすげーなｗ

[ 2421145 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 14:36

ベジタリアンをカトリック信者に例えるなら、ヴィーガンはプロテスタントか、

[ 2421173 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 15:06

普通に肉食えよ、業と向かい合えない偽善者本当嫌い

[ 2421189 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 15:29

菌類がかわいそう
菌を56すな

[ 2421190 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 15:29

大豆ミートあるやん
アレでも満足出来なかったん？
一切肉を使ってない謎肉を作るしかないな

[ 2421193 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 15:30

どっかの誰かが「でも肉を食べないとか進化じゃん?いいことじゃないの?」とかほざいてたな
未練たらたらな事に進化もへったくれも無いし、そもそも「肉を食わない進化」というなら肉なんかそもそも欲しない訳で、食べたいのをただただ我慢事のどこがどう進化なんだよハ"カかw

[ 2421219 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 16:06

開園時は笹ばかり齧ってて一見平和的な草食に見えるパンダだって
閉園後には大喜びで血の滴る生肉をがっついてるんだよね

[ 2421232 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 16:31

婚前交渉は禁忌だがア×ルはOKの白人様らしいセンスだｗ

[ 2421244 ] 名前: 名無しの通りすがり 2019/10/14(Mon) 17:02

肉が嫌いという理由でヴィーガンを主張していると勘違いしている0・100思考のガキが多いこと、多いこと。

[ 2421278 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 18:08

日本の精進料理とかじゃ駄目なんだろうか？
がんもどきとか、肉が食べたい坊さんが作り出したものだぞ。

[ 2421295 ] 名前: 名無し 2019/10/14(Mon) 18:29

動物は殺しちゃダメで菌なら殺していいとか基準がサッパリわからない

[ 2421299 ] 名前: nana 2019/10/14(Mon) 18:31

自分たちが太古の硫化水素食いのバクテリアに戻ればいい

[ 2421300 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 18:32

ベジタリアンですら半数以上が挫折する
ましてや一切動物性蛋白質を摂らないビーガンとなると……
そういえば「貝は植物だからオッケー！」とか言い出したよねw
もはや肉が足りなくて脳が機能してない

[ 2421396 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 21:05

カエンタケでも喰わせとけ

[ 2421425 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 21:45

肉に対する未練たっぷりだなw

[ 2421426 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/10/14(Mon) 21:52

白人さんは元々肉食中心だったから、体格が小さく草食に近かった我々よりも
肉からのアミノ酸などの栄養の必要量が多いのかもしれないな

だから同じ菜食をしてても我々にはあまり影響がないが、
白人さんの場合は変にイライラしたり、体調を崩して挫折する
そこにがんもどきや大豆ミートなんていくら与えようが肉の栄養が入ってない以上何の意味もないわけで

[ 2421447 ] 名前: Kudo 2019/10/14(Mon) 23:37

きっと ”肉の素” とか出てくるで、ふりかけるだけで肉の栄養と味わい。

submit

誹謗中傷、差別、反社会的な内容、未成年に不適切なコメントなどはお控えください。
コメントスパム対策のため、きつめに禁止ワードを設定しております。

アンテナさんからの人気、注目記事！！

おすすめ新着記事！！

政経chの全記事一覧はこちらになります

政経chについて

管理人:どぉりゃ

主に政治・経済ニュースの2chまとめをしています。

記事を読んで下さる皆様、コメント下さる皆様本当にありがとうございます。色々と勉強させていただいてます。コメントはまとめて読ませてもらっています。

【このブログについて】

コメント気軽に残していってね。

○リンクフリーです！

政経chの全記事一覧です