【中国メディア】中国と違って「日本で生卵を食べられるのは一体どうして？」

2019/11/10/ (日) | edit |

日本には多くの美食があり、海外からの旅行者を喜ばせているが、外国人にとっては食指の動かない食べ物もあるようだ。中国メディアの今日頭条は５日、「日本の卵の生食」文化を紹介する記事を掲載した。中国では食べられないとされている生卵が、なぜ日本では食べられるのか分析している。

ソース：http://news.searchina.net/id/1684203

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1 名前：みなみ ★：2019/11/09(土) 18:57:07.08 ID:P6bodSpt9

2019-11-09 07:12
http://news.searchina.net/id/1684203

　日本には多くの美食があり、海外からの旅行者を喜ばせているが、外国人にとっては食指の動かない食べ物もあるようだ。中国メディアの今日頭条は５日、「日本の卵の生食」文化を紹介する記事を掲載した。中国では食べられないとされている生卵が、なぜ日本では食べられるのか分析している。

　記事はまず、中国人旅行者にも評価の高い日本料理だが、「生卵だけは普通食べられない」と紹介。日本料理には、生卵かけご飯だけでなく、ラーメンのトッピングとして乗っている半熟卵や、焼きそばに乗せた半熟の目玉焼きなど、何かにつけて完全に火の通っていない卵が出てくるが、どうしても受け付けないという中国人は少なくないようだ。

　その理由について記事は、主に「味」ではなく「安全面で不安がある」ためだと指摘した。卵にはサルモネラ菌が付着している可能性があるからで、加熱処理すると死滅するため、中国では卵に完全に火を通してから食することが常識になっている。ではなぜ日本では生でも食べられるのだろうか。

　記事は、日本で販売されている卵は「新鮮」なので安全だと紹介。日本の卵には、一般に１つずつ賞味期限の記載されたシールが貼ってあり、採卵日を記載しているものもある。また、日本では出荷前に「殺菌消毒されている」ので安全だと紹介。サルモネラワクチンを接種することも多く、日本ではいかに安全性に気を配っているかが分かる。さらに、生産者が分かるように販売していることもあるが、鶏の写真と名前が貼ってある店まであると紹介、「直接の生産者」まで分かると驚いた様子で伝えている。

以下ソースで

2 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 18:57:51.53 ID:9ZrTpPQG0

卵には醤油だろ

12 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:00:27.44 ID:isCXJRZv0

中国人でもサルモネラ菌には勝てないのか

13 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:00:44.18 ID:j3TIpDpE0

ピータン食うのに

24 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:02:26.37 ID:1NT/9Aia0

知られると卵不足になりそうだから教えなくていいよ…

39 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:06:48.76 ID:jF5pPo5K0

ホント日本に生まれて良かったな
卵さえあれば何とかなるからな

93 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:23:44.53 ID:bBm/cWJz0

殺菌して流通管理してるからだが
それでも年に数十件はサルモネラ菌由来の食中毒が出てるわけで

107 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:26:53.23 ID:6NcRYUmO0

そりゃ本物の卵だからだろ。

121 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:30:21.89 ID:S4Ohz9tD0

( ；ﾟдﾟ)え？もしかして生卵は日本だけ

148 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:35:14.91 ID:06Sp0Alk0

中国はすべての食材を高熱で料理するよな

157 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:37:21.82 ID:c6YumOPP0

何回やんだよこの話wwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
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160 名前：名無しさん＠１周年：2019/11/09(土) 19:38:26.81 ID:UQkr0oHY0

デジャヴ

引用元：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573293427/

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コメントありがとうございます！

[ 2439034 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/10(Sun) 21:55

爆買いと乱獲されるから教えなくていいぞ

[ 2439037 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/10(Sun) 22:09

「なぜ中国人は段ボール入り餃子を食えるのか」を語ってくれよサーチナ

[ 2439043 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/10(Sun) 22:27

卵をちゃんと摂取してると体調良くなるから不思議

[ 2439044 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/10(Sun) 22:29

日本人「中国人は何でも食う」
中国人「日本人は何でも食う」

[ 2439054 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/10(Sun) 22:43

生魚も生卵も日本だけでいいよ。
中国に教えると後先考えずに食い尽くすから

[ 2439061 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/10(Sun) 22:54

プラスチック米・・・・・・・。

[ 2439090 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/11(Mon) 00:05

※2439054
火を通そうが生だろうが消費量は変わらんと思うがｗ

[ 2439104 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/11(Mon) 01:06

生卵が食用出来るかどうかは衛生管理の問題だけ。
日本の場合、鳥が産んだ卵を、人手を一切介さずに完全自動で洗浄選別してパック詰めまで行う設備があったりする。
そこまでやるかどうかってだけの話だから、中国でも出来ないわけではない。維持管理が出来るかどうか。

[ 2439181 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/11(Mon) 05:09

一番大きいのは、殻のひび割れを自動検知して限りなく100%に近く排除できるようになったことなんだってね。
叩いた音で判別するシステムをテレビで紹介してたの見たわ。

[ 2439236 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/11(Mon) 07:20

中国でも田舎で鶏飼ってれば、産みたて卵なら生食いけるんじゃないか？

[ 2439386 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/11(Mon) 11:03

というか日本は生卵を食べる人が多いから日本では生卵基準で生産されるだけで
多くの中国人が生卵を食うようになれば中国でもすぐに生産できるよ
別に技術的に難しいことじゃないからな

ただしその場合全国統一的に卵の価格を決めないと中国特有の問題が起きる
消費期限が長くて安い加熱用を仕入れ、高い生食用と偽って売るようなことがね

[ 2439467 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2019/11/11(Mon) 13:05

大陸国は元々流通に時間が掛かるから全部火を通す習慣じゃん。

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