今やラーメンと言えば日本、「我が国を思い浮かべる外国人など皆無だ！」＝中国報道

2020/05/26/ (火) | edit |

すっかり日本の国民食となったラーメンは、日本人の食生活になくてはならないものになった。コロナウイルス感染拡大による自粛に面しても、各店舗は工夫を凝らし、持ち帰り用のラーメンを開発するなど、日本におけるラーメンは常に柔軟な変化を続けている。

ソース：http://news.searchina.net/id/1689649?page=1

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1 名前：アルヨ ★：2020/05/25(月) 19:56:24.66 ID:PvUCHf8z9

2020-05-25 05:12

　すっかり日本の国民食となったラーメンは、日本人の食生活になくてはならないものになった。コロナウイルス感染拡大による自粛に面しても、各店舗は工夫を凝らし、持ち帰り用のラーメンを開発するなど、日本におけるラーメンは常に柔軟な変化を続けている。中国メディアの今日頭条はこのほど、ラーメンの起源は中国なのに、「今では日本を代表する食べ物になってしまった」と紹介する記事を掲載した。

　記事はまず、日本のラーメンは、今では本場の中国とは別の麺料理になっていると紹介。日本では少し前に「蘭州ラーメン」の店ができて行列ができるほどの人気になったが、食べた人からは「新鮮だ」、「日本のラーメンとは全然違う」などの評価が出ており、日本人も中国と日本のラーメンは「全く違うと受け止めていた」ようだと伝えた。

　そんな日本のラーメンは、今では世界中に広まり、西洋人にも人気だと記事は指摘。「ラーメン」というと日本のラーメンを指すようになり、中国のラーメンを思い浮かべる外国人はいないのだという。

　そのうえで記事は、日本人は時代とともにラーメンを常に変化させてきたと指摘。１００年ほど前に中国から入ってきた当時は、貧しく食材にも乏しいなか、安くておいしく消化に良いラーメンは夜食として人気を博したと主張。後に、日本が豊かになってくると味と栄養にこだわるようになり、バブルの時期には高級志向のラーメンに、そして健康ブームに入ると健康的なラーメンが研究・開発されたと紹介した。

　記事によると、１９９０年代以降、日本のラーメンは海外へと進出するようになり大成功を収めるチェーン店もあったため、海外における日本のラーメンの人気が高まったという。それで外国人にとっては「ラーメンと言えば日本のラーメン」になったのだと分析している。

　記事は、日本のラーメンは時代とともに発展し、「時代を反映してきた」と伝えている。この点、中国のラーメンは伝統的な味を守ってきたともいえるが、驚くほど変化がなく、だからこそ世界に広まったのは中国のラーメンではなく、日本のラーメンだったのではないだろうか。日本のラーメンは、社会の変化を反映しつつ今後も発展していくことだろう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）

http://news.searchina.net/id/1689649?page=1

7 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 19:57:55.57 ID:75D9a5Bh0

アンカケも横浜に取られちゃったしなあ

8 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 19:57:58.06 ID:QmsViAxd0

支那そば一丁！

13 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 19:58:55.05 ID:5ENHDU4t0

まだ北京ダックがあるだろ。

20 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:00:17.51 ID:ulzQSV+m0

ラーメンよりパスタの方がうまい。

24 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:00:39.29 ID:8HETS3p60

別の食べ物だからなあ

27 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:01:09.46 ID:fTDPm79D0

中国のは朝粥みたいな素食じゃなかったっけ

33 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:02:52.13 ID:K5u3+7Ec0

日本のラーメンは若者向け　こってり系
中国のラーメンは高齢者でも食べられる　さっぱり系
化学調味料なくて手打ちで作った麺なのも良い

63 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:07:54.26 ID:Eg+GYDOK0

でも手打ちの技術は見てると楽しいよな

81 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:10:34.94 ID:ui9HqB3R0

それでも日本は中国から学びそこから研鑽していったと言うだろうな

99 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:12:20.37 ID:ZcVvMd1a0

中華そばでいいじゃん、中国は。
十分誇れるよ。

106 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:14:07.88 ID:0aZGYFky0

中華そばでいいじゃん

107 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:14:09.04 ID:Zniqie1bO

中国とは別物に進化したのが日本のラーメンだからな

130 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:20:10.03 ID:NogEIlUu0

原点は中国ってのを忘れて無いよ
刀削麺は違ったかな？

154 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:24:27.34 ID:8QmSRKa80

今やカリフォルニア巻と言えばアメリカやしな！

159 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:25:43.99 ID:8glilHBj0

まあ日本のラーメンは旨いからな

177 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:29:43.68 ID:q9kxFEtu0

麺は日本より中国のが美味いよ

241 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:43:22.51 ID:Sh8oct090

ラーメンて中国だとメイン料理じゃないんだろ
そんな気にすることないじゃん

264 名前：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 20:49:55.74 ID:cG8UOJuY0

そんなことないよー(´･ω･`)

引用元：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590404184/

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コメントありがとうございます！

[ 2593454 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:10

30年くらい前までは「麺自体に味がついてる日式拉麺は中華料理じゃない」と支.那人たちが言ってたんだが

[ 2593456 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:13

中国の辛い牛肉麺みたいなのは好きだけどな。

[ 2593458 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:15

そっちはそっちで自分たち好みに改善しいったらいいじゃん

[ 2593459 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:16

日本人に聞けば中国料理って言うだろ

[ 2593460 ] 名前: 　 2020/05/26(Tue) 20:17

中国人は食い物に関しても貪欲だから
自分の中華料理店で日本式ラーメンも出せば良いじゃん
美味しけりゃ正義
かの陳健民も美味しい嘘は良いじゃんって言っていたから良いのｗ

[ 2593461 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:17

しかし、日本人は中国を思い浮かべるぞ

[ 2593462 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:17

のり巻きは韓国料理ニダよ

[ 2593463 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:18

とりあえず自国民に受けているんだったらそれでいいんじゃね？
世界に普及とか考えるとろくなことにならない
世界三大料理の看板は一過性のブームじゃないんだから

[ 2593467 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:21

中国のラーメンは日本で言うとうどん・そばのポジションに相当するため、そもそも立位置が違う。

[ 2593471 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:24

ラーメンマンが中国人なのはみな知るところだからな
安心するといい

[ 2593474 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:25

そうかもしれないけどあくまで日本人好みに魔改造されてるだけであって、それはそれとしてラーメンは中国料理って答える日本人のほうが多いと思うぞ
中華料理も普通に旨いし、そこで謎に起源主張とかする気は起こらんよ

[ 2593478 ] 名前: 名無しのかめはめさん 2020/05/26(Tue) 20:29

そもそも日本のラーメンは中国語ではタンメンだからなぁ

中国語のラーメンは日本の素麺や稲庭うどんみたいな手延べ麺のことだし

[ 2593479 ] 名前: 名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:30

日本人は割とラーメン=中国のイメージを持ってるほうだろ
それで我慢してくれ

[ 2593488 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:40

普通に中国のラーメン好きよ

[ 2593492 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:45

だからって別に中華料理そのものは世界トップレベルなんだから良いだろ
中華料理そのもののレベルとか評価も落ちてきてるとかなら分かるけどそうじゃないんだし

[ 2593493 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:46

どこぞの国みたいに起源を捏造して主張したりなんてしないから安心してくれ

[ 2593495 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:51

いや国内でラーメン好き100人に聞いたら99人以上がラーメンは中華料理って答えるだろうよ

[ 2593496 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:51

Ramen（ラーメン）は日本食、Lamian（拉麺）は中華料理だろ

[ 2593498 ] 名前: 　　 2020/05/26(Tue) 20:53

中華そばってインスタントラーメン好きだった

[ 2593499 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 20:55

特アがザパニーズしたいけど手間がかかるからやらない
ザパニーズしてる店は多いだろうけど不味いから流行らないから参入されないイメージ

[ 2593506 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 21:11

ネトウヨ乙ラーミョンだから

[ 2593507 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 21:17

自分達で起源主張したりするような恥知らずな真似はしないから安心しろ。

[ 2593512 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 21:32

>「我が国を思い浮かべる外国人など皆無だ！」
さすがに「中華料理(日本ナイズ済)」だってことを知ってる外国人ぐらいいくらでもいるだろ。
日本人は魔改造民族だと知れ渡っているからな。

[ 2593515 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 21:38

日本人のほとんどは中国と思ってるし気にすんなって

[ 2593520 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 21:50

中国には今話題の　『　武漢ウィルス　』　があるじゃない。

どんまい。

[ 2593529 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 22:14

日本はどこぞの起源捏造蛮族とは違うからな
ラーメンは中華料理だ

[ 2593531 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 22:18

中華料理は日本料理の一ジャンルな
本土の料理は中国料理や四川料理北京料理など地域で呼ぶ
ラーメンは中華料理であり日本料理

[ 2593544 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 22:33

ラーメンは日本で、中華そばは中国

[ 2593547 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 22:39

中国のラーメンは煮干しや昆布を使うのか?

[ 2593558 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 22:50

中華そばや支　那そばを中国にある汁麺の事だと思ってるやついるが
日本で生まれた（中国風の）そばって意味だ
時代によって呼び方が変わっただけで＝でラーメン

[ 2593560 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 22:53

中華料理って陳建民なんかの華僑発祥でしょ
カレーを日本料理というぐらい厚かましい

[ 2593569 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/26(Tue) 23:04

カリフォルニアロールを作ったのは日本人だがアメリカ料理だろ
アメリカの食文化、アメリカ人の好みに合わせて現地ナイズドしアメリカで生まれたものだからだ
ラーメンも同じく日本の食文化によって日本で生まれた日本料理

ラーメンを日本料理じゃないと言う奴は
本質的になんでも根拠なく起源主張してる奴（隣の国）と同質なんだよ
論や定義じゃなく感情と思い込みだけだから

[ 2593603 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 00:10

年配には昔風のあっさりした中華そばのほうが人気やで

[ 2593613 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 00:24

下水油　人工卵　頭歪乳　いろいろあるだろ誇れｗ

[ 2593621 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 00:30

中国料理であることには違いないだろ
日本のが美味いだけで

車だって性能や価格は日本のが優れてるけど発祥地じゃないし

日本は進化させたり発展させるのが上手いのよ

[ 2593639 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 01:18

それは日本がきつねうどんやもりそばを１００年ぐらい全く進化させてないのと同じ話だよ
たまたま中国のラーメンは日本でいう「そばうどん」ポジションの料理だった、ということ
濃厚豚骨出汁にんにくマシマシ背脂ちゃっちゃの日本そばなんて誰も食べたくないわけで

[ 2593641 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 01:22

本場で食ってがっかりした
麺が太めの冷や麦みたいなんよ

[ 2593653 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 01:34

ザーサイ・メンマ、ギョウザ・シュウマイも含め
ルーツは中国ってのは理解してる
他の国で有名なとこはイタリア料理からのナポリタン・・・これも麺だなｗ
欧州関連は軍事関係ルーツともいえるのかカレーとか
ローカライズの極みで他国でもそれはまた然りなんじゃない？
もっとも寿司の場合は寿司警察とか呼ばれたりしても
いかんせん生ものゆえの衛生がらみがあるから
こればっかりは何ともね

[ 2593659 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 01:42

＞2593639
それはそれでちょっと食ってみたいわ
昔汁の素切れてるの忘れてて
スーパーで売ってる生めん用の30円くらいのしょうゆ味スープの素しかなくって
それで食ったら結構うまかったの覚えてる
最近はインスタント袋めん作る→麺を食う→昨晩の残りの冷や麦を入れて食う
ってのが多いな

[ 2593663 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 01:45

ラーメンって中国語ですか?

[ 2593698 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 03:20

ルーツは中国なんだから普通に誇ればいいんじゃないのか
漢民族かは知らんが

[ 2593935 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 09:34

わざわざ取りた出さなくていい
あんなに沢山人が居るんだからそんな意見くらいあるでしょ
そうなんだ程度

[ 2594378 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2020/05/27(Wed) 18:17

あちらは麺の種類で勝負。
日本はスープの種類で勝負。
なんで日本はスープに勝負をかけてるんだろ。
そばうどんが麺はまあ一緒で歴史に紐づけされて、地方色で機微なところで勝負かけてるから
外来種の麺をいじることになったのかな。
スパゲッティーも麺をいじらないで、たらこを入れたり、ケチャップでいためたりだもん。
ご飯はいじらずに上に載せるどんぶり飯の類と同じなんじゃないかと今思いついた。

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